彩塘滑豆腐 - 我爱厨房

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hengshengone

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2010-03-03
帖子: 36

楼主

配料: . J# }1 {2 f  b% P/ J' B% B9 R' G( h
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙
操作: 7 q! m0 s5 r, i7 v: O# ^
①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  ' m% O. p. p# c8 I) H  ~
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。
Tips：  * T# _& ]( l7 d/ X
①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。
②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。

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甜点妈咪

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

上图这个看不明白

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彩塘滑豆腐

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