【静静的雨的快乐厨房】北京传统清真菜——它似蜜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-12-2 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-12-2 21:49 编辑 4 D+ G- Y$ i( K  r' K
( R8 L. L8 Q! b! ]" S/ X
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 \* A1 q  v3 V" s0 p9 o6 r
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
5 ^+ O/ ^+ M, ]5 h* R) F. r: p. `2 d% c4 a- V1 }- k5 W
" g0 H$ H7 a0 Z& n! `

这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。: N, T' L  R  a& F
- E4 h9 {* @. T' a; G8 n9 b) W

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火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

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沙发

发表于 2010-12-2 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' N# n( M, J: _. p
原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

已有 1 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 150	您的帖子在谈天版首页推荐了，送您50妈米。 ...

总评分: 妈米 + 150 查看全部评分

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板凳

发表于 2010-12-2 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2010-12-2 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" y4 H: s3 V( r( }+ f
, ~4 i) T& Z& U- i* _% \/ y& N
取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-12-2 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: g/ _* G& [; d( g, e3 H

炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ C1 X: N( K1 m! L
放入芡汁，略翻炒。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 O, | p& w' J6 q

出锅完成

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

8^#

发表于 2010-12-2 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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9^#

发表于 2010-12-3 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？: m( x. P+ Q0 y. c
kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

& l- X( Y2 G$ {" N' D

7 T7 }; P5 X: `3 \/ _
没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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樱桃小小丸子

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帖子: 1612

10^#

发表于 2010-12-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帖子: 1792

11^#

发表于 2010-12-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
% F/ ?" q( G* I$ Y2 E0 g5 R9 a$ f樱桃小小丸子发表于 2010-12-3 11:30

% i; \+ W8 f ]4 F
1 k7 u2 H. W$ M; g2 k0 w3 d

没做过，赶明儿试试。

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思君妈妈苗苗

团长编号MW11312

Rank: 13

宝宝生日: 2008-07-24
帖子: 400

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发表于 2010-12-3 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，有时间自己尝试一下！

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彤妈

Rank: 26

宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 23037

身体健康

13^#

发表于 2010-12-3 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，哪天我也试试

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

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发表于 2010-12-3 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错，如果用鸡肉可以不

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团长编号MW10827

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宝宝生日: 2010-01-31
帖子: 760

15^#

发表于 2010-12-15 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

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念念小鬼头

Rank: 20

宝宝生日: 2010-06-26
帖子: 11497

油菜花

16^#

发表于 2010-12-15 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想尝尝啊

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

17^#

发表于 2011-1-10 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

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怪怪

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1037

18^#

发表于 2011-1-20 06:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的，就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

19^#

发表于 2011-1-20 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗
/ }7 x1 z4 r+ u* |3 w; a/ S善良的猴妈妈发表于 2011-1-10 18:28

不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

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无敌珊宝妈

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 285

20^#

发表于 2011-2-8 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个糖要放多少呢~

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