【静静的雨的快乐厨房】北京传统清真菜——它似蜜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-12-2 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-12-2 21:49 编辑 " t$ k2 k5 ]3 {5 K2 x" r7 q& U
) D1 s, L3 l6 b1 G. R
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
3 C' x. D1 e3 O3 B9 `http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
0 B3 a9 |$ w) R4 I. l2 S

+ l* [2 |- `( Z2 n M: T
8 L4 Q; K2 U- u2 I
这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。, }( ^% J$ y! H. w; Z1 s" m
, q! B2 s5 Y+ `4 A3 J2 U2 R
# Z: D) X% k- x9 W5 c

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

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沙发

发表于 2010-12-2 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( P4 y0 |! B& h. c
原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

已有 1 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 150	您的帖子在谈天版首页推荐了，送您50妈米。 ...

总评分: 妈米 + 150 查看全部评分

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板凳

发表于 2010-12-2 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 A- I5 v1 O2 \! T/ E$ z
; B, R7 E9 f) o+ p
羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2010-12-2 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, p9 E* b& E1 I; K+ r }$ C

取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2010-12-2 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帖子: 1792

6^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入芡汁，略翻炒。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 0000-00-00
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7^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅完成

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

8^#

发表于 2010-12-2 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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9^#

发表于 2010-12-3 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？
& i) s0 Y: Q+ [& ^! r; }kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

5 P9 t! h7 N( p# m6 {9 G

$ O0 ~/ [( L8 B1 c, n
没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

10^#

发表于 2010-12-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

11^#

发表于 2010-12-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
( Z, B& V5 L0 _) a樱桃小小丸子发表于 2010-12-3 11:30

+ [4 c- M8 f8 ~' C; y
0 [2 k+ k8 w, }' R& {) {( {& q
$ ~1 S$ B- `/ N3 a/ X
没做过，赶明儿试试。

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思君妈妈苗苗

团长编号MW11312

Rank: 13

宝宝生日: 2008-07-24
帖子: 400

12^#

发表于 2010-12-3 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，有时间自己尝试一下！

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彤妈

Rank: 26

宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 23037

身体健康

13^#

发表于 2010-12-3 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，哪天我也试试

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

14^#

发表于 2010-12-3 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错，如果用鸡肉可以不

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团长编号MW10827

Rank: 15

宝宝生日: 2010-01-31
帖子: 760

15^#

发表于 2010-12-15 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

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念念小鬼头

Rank: 20

宝宝生日: 2010-06-26
帖子: 11497

油菜花

16^#

发表于 2010-12-15 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想尝尝啊

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

17^#

发表于 2011-1-10 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

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怪怪

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1037

18^#

发表于 2011-1-20 06:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的，就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

19^#

发表于 2011-1-20 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗 x1 ~% J5 C' W6 X) W/ k
善良的猴妈妈发表于 2011-1-10 18:28

6 L/ u4 e" z0 O" m) F5 P
* \* q9 o' }( F$ U. |
不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

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无敌珊宝妈

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 285

20^#

发表于 2011-2-8 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个糖要放多少呢~

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