【静静的雨的快乐厨房】北京传统清真菜——它似蜜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-12-2 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-12-2 21:49 编辑
- }0 j6 P5 z; U, J  M- u4 M' s
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。; h2 {9 S! z, n
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
) q$ l( C* Z) ]: c9 E- H4 ?9 o6 L/ v/ V' E* T& H

3 v+ q+ P/ n2 k% F
2 [4 }% W( ]. l2 U/ j2 v& W5 B
这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。$ V: y; d& c1 \. l/ }  `. P) w: ?2 `
8 l% }2 L0 M! h  C8 U; W

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

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沙发

发表于 2010-12-2 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ Z+ v3 i6 U. c# a" E8 _9 D

原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

已有 1 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 150	您的帖子在谈天版首页推荐了，送您50妈米。 ...

总评分: 妈米 + 150 查看全部评分

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板凳

发表于 2010-12-2 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 o9 S' U/ Z% D/ h1 A" {3 ]5 J. n/ B( c- n

羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-12-2 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* D# ]) v$ Z# o4 z& q

取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2010-12-2 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 T& p4 f( U- A# C0 {/ x
1 ]9 J3 H, y9 f2 y4 i: h
炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ e4 Z" y5 d, t( w
, T7 Q- V% }! f+ ~, e1 R, E
放入芡汁，略翻炒。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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7^#

发表于 2010-12-2 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; m* @& f& Z' B% ?/ Q1 ~: l

出锅完成

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

8^#

发表于 2010-12-2 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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发表于 2010-12-3 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？9 Y$ v2 N& |8 L/ G, a! u/ e
kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

6 H3 f( ?3 H8 I/ D3 o3 }( ?( q
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) L* D t$ `; M+ _; B: a; a
没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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樱桃小小丸子

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帖子: 1612

10^#

发表于 2010-12-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

11^#

发表于 2010-12-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...$ [& p# ~1 W: D# f; K4 ~2 d) B
樱桃小小丸子发表于 2010-12-3 11:30

: w8 d; ^) a: z0 e0 e1 [$ D
没做过，赶明儿试试。

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思君妈妈苗苗

团长编号MW11312

Rank: 13

宝宝生日: 2008-07-24
帖子: 400

12^#

发表于 2010-12-3 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，有时间自己尝试一下！

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彤妈

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宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 23037

身体健康

13^#

发表于 2010-12-3 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，哪天我也试试

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

14^#

发表于 2010-12-3 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错，如果用鸡肉可以不

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团长编号MW10827

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宝宝生日: 2010-01-31
帖子: 760

15^#

发表于 2010-12-15 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

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念念小鬼头

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宝宝生日: 2010-06-26
帖子: 11497

油菜花

16^#

发表于 2010-12-15 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想尝尝啊

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

17^#

发表于 2011-1-10 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

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怪怪

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1037

18^#

发表于 2011-1-20 06:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的，就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

19^#

发表于 2011-1-20 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗
" B7 ?+ v9 _9 y6 N+ h. Z善良的猴妈妈发表于 2011-1-10 18:28

; i6 \' H3 y0 t! ]7 Z

, S- y! W2 F4 q/ Q
不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

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无敌珊宝妈

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 285

20^#

发表于 2011-2-8 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个糖要放多少呢~

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