静静的雨

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6 B7 R  w. {- B6 g3 U: r8 p3 y看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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6 W/ A- A# ^% |! \    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。
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静静的雨

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    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨

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5 e$ a) K' U7 i% E9 B$ L+ p+ E  h    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨

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$ N$ R8 `4 s; D& J* \+ w    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨

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, z4 F$ x- ~3 L: I4 q4 g1 U4 j    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨

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* F1 r  Y, F( Q/ |7 k! L    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨

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    出锅完成

kexin

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

静静的雨

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？
. [) K$ s- ]7 l$ P) k! tkexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

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    没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

樱桃小小丸子

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

静静的雨

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
0 ^4 y: n4 S5 k! T3 P2 _# M( `樱桃小小丸子 发表于 2010-12-3 11:30

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9 {4 l- Z- S. v    没做过，赶明儿试试。

思君妈妈苗苗

没吃过，有时间自己尝试一下！

亦如昙花

不错，哪天我也试试

火星鲸鱼

看着很不错，如果用鸡肉可以不

syy18

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

澜雨心

真想尝尝啊

善良的猴妈妈

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

wohenguaide8

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的， 就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

静静的雨

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗: T& Y' P  Z3 h' c* `
善良的猴妈妈 发表于 2011-1-10 18:28

  R$ y( Q, Z4 ^8 u% V& t

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& k; ^7 f) G, V; k' I    不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

无敌珊宝妈

这个糖要放多少呢~