静静的雨

* m+ g5 I& r* O+ F9 K# h/ r

2 D+ f1 O7 Q; N% d6 q看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。8 v* r* ?5 A+ U+ s$ @6 v! {
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
$ h! }1 k& u  t, Z5 v# `$ m% g4 {3 U0 d; H  K/ W9 S
" p/ b+ d; ?) o2 M
! z7 D, I" r+ j4 W2 z3 e- j
8 G2 r( m/ n  z
    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。) k' U2 D4 }3 M/ t

  i2 R. m1 [1 V1 E0 l- C( u; P8 N# T. F* [$ w; o6 I

静静的雨

) l$ D9 L$ p/ K+ |, D% o0 |- j
4 f6 ?4 f5 P& N$ C# R# L
    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨

' a) ~! S! Z" m# Y) g0 y
/ F" e. v5 ]% L2 O    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨

0 \; t0 f6 u; i
2 ]9 y+ W1 |: B7 j2 |
    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨

0 h& w! F" }4 I6 A8 G+ X

! T9 |# Q" u( y& m- ~* i" N+ Q  m    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨

; L/ N' m% m, u8 A$ Y, q# Q* i6 C, n
3 k9 C$ O; o, Q) n! d    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨

, n+ `' V1 S) K; ?# R( B

    出锅完成

kexin

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

静静的雨

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？2 j8 H8 j6 C. C( G! w7 j; r; L2 d5 y
kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

2 u/ _! f7 W: x3 k* d5 q
& [1 x! x+ t; I) _, g5 r! S

: \7 _" m  C& M0 }6 N    没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

樱桃小小丸子

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

静静的雨

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
! ]3 m: D# V2 A* M1 I* n& u$ H樱桃小小丸子 发表于 2010-12-3 11:30

' w6 M# z3 A; V2 m$ S$ L# u2 ^& e. _5 i1 v& j0 C% P
2 f$ r/ J* D) j6 Q
    没做过，赶明儿试试。

思君妈妈苗苗

没吃过，有时间自己尝试一下！

亦如昙花

不错，哪天我也试试

火星鲸鱼

看着很不错，如果用鸡肉可以不

syy18

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

澜雨心

真想尝尝啊

善良的猴妈妈

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

wohenguaide8

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的， 就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

静静的雨

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗  O9 v) k; W  ^+ o5 P' b* W0 }" _
善良的猴妈妈 发表于 2011-1-10 18:28

# X# O5 d3 G+ E% K' B0 `
0 I# A5 e6 x: @5 F+ ?* j
1 r" H! Q9 A. f* t
   不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

无敌珊宝妈

这个糖要放多少呢~