静静的雨

6 T# Z) K6 u. W0 u6 B
* d+ }1 l4 N( W" \- h. \看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
3 \7 e  M0 A( A" Fhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136! ?  i, p% v+ V! L0 F; }3 _& g, E
+ ~  i8 S' x* W, ~
; g$ L0 ~' L! S8 b

& b3 G" u  @2 I  V" C+ h
  ~- y! J6 I4 f4 k, P  F) W    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。
* w( q9 n# i) X6 S4 g; X7 J. G; y' R4 P/ J1 }7 X  A# M' B  ^% F
8 Z; V- g2 i. ?$ B2 z

静静的雨

) @! p( K9 N+ O" `7 I

! t) Q0 ~6 j& J  ~    原料：羊后腿肉、甜面酱、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜

静静的雨

+ v. C" v) Y! M0 ^
% O: }' q( ~& I/ y" |    羊肉切片，加入甜面酱、淀粉腌一会儿。

静静的雨

6 |# Q2 a; x. ]$ a
7 b" e6 b4 E* C" [. n. }" \* X    取一碗，放入酱油、糖（多放些）、葱姜末、清水，调成芡计。

静静的雨

( {# o" F% {$ j+ w! _/ {' A3 |* C+ S& f' `8 L
    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。

静静的雨

$ i/ E# @9 i2 Y2 V
/ o9 k% W0 I% T: S
    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨

4 ?" ^# j' ]2 l! }! w# Q8 J

    出锅完成

kexin

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

静静的雨

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？
! I  N7 p6 z0 t, r( ]1 M. {$ _kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

5 F* Y6 v/ U- F# j% j( c5 v' i
& p5 @8 F- o2 y% A/ ?- _- K/ A% J
& R0 ]$ N/ M% {    没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

樱桃小小丸子

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

静静的雨

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
4 H0 E+ K" t, D, Y& {5 F$ L- O樱桃小小丸子 发表于 2010-12-3 11:30

$ ?+ w, {) B4 B2 ~0 y* Y8 T
+ g6 l1 `) R7 E
1 f1 E, E% e* |8 E, V& S# }    没做过，赶明儿试试。

思君妈妈苗苗

没吃过，有时间自己尝试一下！

亦如昙花

不错，哪天我也试试

火星鲸鱼

看着很不错，如果用鸡肉可以不

syy18

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

澜雨心

真想尝尝啊

善良的猴妈妈

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

wohenguaide8

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的， 就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

静静的雨

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗  `' r: \! h& Z3 p
善良的猴妈妈 发表于 2011-1-10 18:28

' h% h4 ^! }8 N6 _  I1 m* ~% ]
, q' A2 x6 K* T8 P) q* Y

, V) W# O5 G8 B3 h    不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

无敌珊宝妈

这个糖要放多少呢~