- 妈米
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材料/ J% k* Y1 c/ A( h& G; }
肉末 蒜苗 胡萝卜 葱姜末& i! e1 K. `; W1 w- V% y
& Q* p# f! \$ Y5 L5 ]调料
, I$ F( G# T# A$ l' T5 z z. g蚝油 生抽 香油 盐（少放或不放）
* u* g3 W- A. {1 e8 B3 F- `腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉; p1 s' i% S" V! l/ x) c& F
/ |. v4 \* i% Y/ `( O5 ?
做法
; n, ~1 }/ [/ c8 t* S! n8 l( T1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿； H0 i. ^6 v2 t: ]. v! U
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
5 X) B* x( \" Z% Q) O/ O" F" U9 J3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
7 {0 f9 O) t4 ?' I4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿
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发表于 2012-2-17 17:11
