- 妈米
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材料& U8 N9 X# W0 u/ k3 c
肉末 蒜苗 胡萝卜 葱姜末
9 t0 }6 K( W+ c) W 7 J T+ b4 W) J4 E |
调料
* Z/ n2 R1 ~1 W, }蚝油 生抽 香油 盐（少放或不放）- i2 _) T A9 |4 U9 t& [
腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉
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做法, P h: E* ^. ~, X* ], E" I/ P- m
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
" D' E$ r- I# q9 ^. S- p4 b2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
" ~' p7 P: s3 y+ }, r1 l3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
0 e5 o' s) ~) D% O e9 o4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿
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发表于 2012-2-17 17:11
