- 妈米
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材料2 L- A* L2 l5 k1 b
肉末 蒜苗 胡萝卜 葱姜末
8 q/ r1 f) u3 f4 g; ]) A" T * m! E1 X2 a5 q" Y
调料
3 U" V6 r0 G. a7 B: y蚝油 生抽 香油 盐（少放或不放）* j+ J" h4 ]* R9 j: T# W( k
腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉
! Q& {% {; U0 W h8 u5 e. E7 J, n/ k+ o: K& R+ f& f8 C
做法
- Y% j. _: s, u1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
' D3 M4 ~ \7 C5 {: i2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
+ ~4 r# V2 R) O, I9 {, j3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；$ A. ]1 ]1 V4 T; Z4 g; O
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿/ f6 l5 Q( }- ?$ Q4 ~# I2 C0 {
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发表于 2012-2-17 17:11
