【给他做美食】小炒蒜苗。就这么简单就那么香 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: null
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楼主

发表于 2012-2-17 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

C) H+ V5 j; s8 b
简简单单的家常菜，做好了浇在米饭上，香着呢！

已有 1 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 100	感谢分享推荐到首页了

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: null
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沙发

发表于 2012-2-17 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料5 \% U5 \! G( v! E5 v
肉末蒜苗胡萝卜葱姜末% m  \/ Z) H6 j8 l

调料: T* e! b7 Y: w! P
蚝油生抽香油盐（少放或不放）! S$ V: |7 y% W; \
腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉

做法
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；; T! ^& F6 V7 P# e8 l! E; s5 b6 [
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；* u7 h: d! t8 u7 `3 v2 y, x
3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；6 Q' v/ P$ d5 F; ]
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿" F: w  b* ]. B6 n3 x2 q

$ G. h+ t2 m* G! [8 \2 C

, v# l' @( z# `! o  N' i& \

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宝宝生日: null
帖子: 1427

板凳

发表于 2012-2-17 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
6.倒入肉末翻炒一下；
7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。& k0 ]9 \7 a0 s$ O/ e/ ^
2 K1 u4 C3 s1 M5 e6 V4 T- f
4 n# [! [3 y$ }0 q" v5 x" q( j
; L% }+ I: i  R; Y; _1 s
. }$ |4 E6 H+ u+ E+ ?  ]8 [1 M
还要唠叨几句：
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；- k4 Z# N( j! L0 e; F/ s& w8 \
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；
3.蒜苗不要炒太久，影响口感；
4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。
' R1 M8 M9 x) F. Y  s  a! U
! ~% O" ?/ S( ]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 1427

地板

发表于 2012-2-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一碗盖浇饭，不用再就别的菜就吃得很香很满足。是我的家常拿手菜之一呢

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

发表于 2012-2-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的可真好啊，好香呢% x/ ~, b5 K! w: u: ?
& o! [$ l. U1 }# s& E' E

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

6^#

发表于 2012-2-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好香哦

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: null
帖子: 1427

7^#

发表于 2012-2-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，可以学学哦% s& V7 d/ s" v
7 g* y6 j# R \7 |! n+ e

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

8^#

发表于 2012-2-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝妈爱北京的帖子

羡慕楼主啊8 G, a4 ^$ _. J% E( L# V3 Q6 O
: I% g1 Q2 g D0 O3 |

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

发表于 2012-2-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不像自己做的，哈哈！！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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不知不觉。

透明的小星

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 526

10^#

发表于 2012-2-18 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有食欲。明天就吃这个菜了。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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可可妈妈

Rank: 23

宝宝生日: null
帖子: 15054

11^#

发表于 2012-2-18 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好啊

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京宝美人

Rank: 18

宝宝生日: 2011-09-29
帖子: 3356

12^#

发表于 2012-2-18 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好香就是饭碗没情调，哈哈。

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

13^#

发表于 2012-2-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1328

14^#

发表于 2012-2-18 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子. q2 F3 m8 @5 } N

盖浇饭是西安吃法吧

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嘉佳

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宝宝生日: 2010-11-27
帖子: 911

15^#

发表于 2012-2-18 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红红绿绿的，真是色香味俱全啊~

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团长编号MW11279

Rank: 14

宝宝生日: 2010-11-26
帖子: 733

16^#

发表于 2012-2-18 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊饿了都

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-2-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖饭啊~看着真香

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meirenyuyang123

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 4062

18^#

发表于 2012-2-18 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃

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