- 妈米
- 11574
- 经验值
- 9588
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1427
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9816
- 精华
- 2
- UID
- 6169206
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 1427
|
5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
2 Z; b" D G% f& M; X q6.倒入肉末翻炒一下；0 y0 H1 _! H1 x# ?9 N* ~2 ^4 t
7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。+ A& e I) X/ K* w* L% |1 L% y5 A
/ f( {- v" {: T6 }, x
/ x! ?' `& f6 r2 Q% A$ z
- N5 K* V5 f) [
' Y) H% [6 {( L3 Q
还要唠叨几句：
X! q6 G! @: b* D z1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；
* E! U8 e% D* i& ]6 P- b2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；
' p8 j; q, ?" I/ V* j" `- Z3.蒜苗不要炒太久，影响口感；
# c8 H) `, B$ N( D. L$ C) M4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。
2 m$ {) \$ n$ k4 i
1 ^4 h2 b! A9 x# n1 U" ?# `
+ {/ j& z! F& y j
|
|
发表于 2012-2-17 17:11
