- 妈米
- 11574
- 经验值
- 9588
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1427
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9816
- 精华
- 2
- UID
- 6169206
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 1427
|
5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；: D* y* M+ X% ~& k0 P
6.倒入肉末翻炒一下；! z& P$ I! t1 k- N C
7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。" o' g8 o1 [3 A0 |7 [
. }$ h. W6 H9 I
# \* c/ a$ H0 P3 P5 V7 d/ ?# A1 n8 g6 a( u" x$ b
8 _) Y& g* N' O) P还要唠叨几句：4 `4 |$ ]0 m% ^9 o* }) m
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；& P8 X6 L C+ j: i* o, D0 H
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；; x% ]9 D8 n. b3 k9 n9 ^1 ~6 C) \& ]
3.蒜苗不要炒太久，影响口感；! M$ j- J( \& J) A; M
4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。- n2 U7 G$ l+ I/ E6 }9 G* x6 C# \7 z
, P6 Y. g( w% V, G" L9 R5 s1 V7 w: Z8 v
|
|
发表于 2012-2-17 17:11
