我是贝儿

2 c5 x% e' G0 T5 D3 M# J8 X* m8 L简简单单的家常菜，做好了浇在米饭上，香着呢！
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我是贝儿

材料+ g- M* `- k* A! O( L. u, K
肉末   蒜苗   胡萝卜   葱姜末  @( @! R% J* A5 |8 T

5 X: d- j) _: \$ j调料
$ J& D# p- c% k! j* N9 G# Z2 E蚝油   生抽   香油   盐（少放或不放）
) \( z5 R2 h) [7 j腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉! n' O$ R- q; f3 ]& V# q: ~* e, E
  R0 I0 ?/ N; K
做法  i( r! i+ V' e% e
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；5 i4 ]4 o2 S+ o
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
, O, F' l6 ?# [* y& h' e3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；( m1 Z2 G! A& V9 G2 u9 [
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿
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我是贝儿

5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
# F- w: R! P3 @6.倒入肉末翻炒一下；' I/ F8 U% y' {) B
7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。4 G$ _" t# @8 c5 @( e
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% s- I8 v- }& N$ I8 r还要唠叨几句：3 e! o1 v7 K  o' K
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；( C& g" z: C& ~
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；# z( t9 ], }! O$ G
3.蒜苗不要炒太久，影响口感；
3 Y. K7 v" x* m- g4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。- d4 F  r8 Z; R+ f1 M, e

% ^. q' n) H7 h! J8 k7 v* L$ ~" X1 ?7 l  s; c3 x" \+ W% K

我是贝儿

' o+ `/ v, ?" K: P4 X3 u) Q& B这么一碗盖浇饭，不用再就别的菜就吃得很香很满足。是我的家常拿手菜之一呢% k5 E7 c) _  w) y% M- P+ Y

4 C7 x% O7 b6 l7 A$ U

有个好心情哦

哇，做的可真好啊，好香呢% K& R# Q% B! A$ r5 I, Z
+ p$ L* y) A) y2 r' h! s  M

宝妈爱北京

做的好香哦- s" c) L. [* A  v# O$ B! R
, C8 v: X2 J+ w7 {

我是贝儿

哈哈，可以学学哦( b) F- }% d7 `/ K! H4 A

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甜点妈咪

回复 宝妈爱北京 的帖子
5 J, ?+ }* E% ?2 {9 ?
$ ~$ B  @* j) `$ w羡慕楼主啊, }" h7 u( x# C. ~; i8 R6 k

, z, z: l' b0 M1 p7 X

xingfu214

做的真不像自己做的，哈哈！！！

不知不觉。

很有食欲。明天就吃这个菜了。

yyand

做的真好啊

苟苟

做的好香就是饭碗没情调，哈哈。

豆豆的点儿

看着就好吃啊

qduox

回复 我是贝儿 的帖子+ @! q6 k( q/ x& O9 M

4 A& Z3 V  ^% \% T& x7 x/ O盖浇饭是西安吃法吧

边丽芳

红红绿绿的，真是色香味俱全啊~

jjmm210

好香啊 饿了都

慕寒

盖饭啊~看着真香

meirenyuyang123

看着就想吃