- 妈米
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看到"厨房"有那么多的能手，实在憋不住了，我也来秀一下。 申精哦…… 今天的做的是---金丝饺子，（蒸饺）这个名字是看到快要调好的馅料时取得，不要急哦。0 d7 ]; y- i' t, I5 e7 @. V
材料：面粉，土豆（金丝）盐，鸡精，油，五香粉，蒜末。
+ h! Y q" t f8 o2 T! R- m制作：先将面粉制成面团，提示用温水和面可以避免擀好的皮缩水。将土豆擦成细丝,过一便水去除多余淀粉并沥干水,可以攥一下。) ~2 Y1 E5 E5 G! B! t" r' ~
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; N$ J5 C" v* K0 E+ `: C怎么样像金丝吧，我用的是菜籽油。再来一张。* c& j) k6 h5 O" K" Y+ s2 k" ^
1 \7 w9 b5 a8 v3 G6 z% @7 y9 p蒜末可以多放些即可以杀菌又起到调味的作用，土豆不管怎么做多放些蒜准没错。
2 L7 e1 u8 ?7 w$ T9 L依个人喜好将调料放入即可，一定先放油,先用油将菜完全包裹住,等到开始包时再放盐,避免出水，开始包吧……. m& c( n- f# y Z( ]- \ p/ L
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流油了，我一般包的馅比较大，加上要拍照所以耽搁了上锅的时间，不好意思了哦。
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5 G/ L6 @6 k5 d2 O上锅蒸6-8分钟即可，时间太长，土豆会发粘，口感不好。
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# _! m; t- V1 c, K2 {! I) G& I& R还行吧。
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哦，这张不是很清楚哦，还等什么，快吃吧。: Z: u$ n7 T. `# B
我做的是蒸饺哦。& \" m' V4 O/ R
 ----------开饭了7 |5 ?& z' ~( h* z' Z) v3 H+ Z
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发表于 2011-10-15 23:32
