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[美味私房菜]

芥兰腊肉

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-20 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克 : D7 g; H' W1 \6 O2 m) Z% W
调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 / c. C; B8 @- Y% p( i  E

4 `5 V* u7 O% A) s2 _做法： . ?# h0 {! s2 J1 S9 C% d0 Z6 k4 v
     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。, r- ^' L3 U  i( ~
     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
/ X. Z6 Y3 L- X     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。9 q2 O0 y. E/ d
     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。2 r: Y! i2 F/ I; _5 r) N
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
) r9 |  \3 c! ^8 R% x; Q' b) m
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

沙发
发表于 2011-10-20 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等美图哦~
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尘雪缘

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-05-10 
帖子
217 
板凳
发表于 2011-10-22 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，支持下！！~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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芥兰腊肉
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