- 妈米
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胡萝卜烧鸡的制作材料:
; M. ~4 G. X+ F2 G主料:母鸡1000克; V) {8 `5 P( L$ @1 N$ x
辅料:胡萝卜300克
# ]6 c' x A; _调料:花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克2 N: t" g* Y& [ s9 s
胡萝卜烧鸡的特色:
. L5 N/ {( h6 p, F鸡肉和胡萝卜醇香入味,色泽鲜艳可口,是四川家庭常做佳肴。
\1 ?4 v+ ]2 }6 l$ ?教您胡萝卜烧鸡怎么做,如何做胡萝卜烧鸡才好吃
, e9 Z- l0 ~; N* y I1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;, {( F: g. _$ m5 c: i% ~2 L; l. H/ H
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;+ j; G# ~+ c) a9 } a6 @. c. K0 r% Z5 l
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
% ^) c6 p- f5 e- i7 Y5 t4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;
; n7 x: N+ O% m6 v5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;- K3 K2 D# i8 z$ @
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;4 t) j( S' S2 y
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
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