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[美味私房菜]

胡萝卜烧鸡

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
胡萝卜烧鸡的制作材料：
- d7 h3 U$ S0 b' t( v主料：母鸡1000克6 _4 w1 e; \% [/ p
辅料：胡萝卜300克
3 J3 ]4 U2 D, |8 Z) o2 C6 N调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克+ |$ U8 E* e8 m/ K" j8 b
胡萝卜烧鸡的特色：( \  w7 z& z# c
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
9 i% L* s/ O) |8 b! w$ T8 }, m教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
- `. r1 I) H3 y; ~5 m1 K. r1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
: p, z, h% J7 L0 W2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
. K3 F& ~$ J8 c; j3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
2 o4 F: z; w  V( ?" @4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；; n4 F7 n2 h' I! ?
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
: u4 F2 N9 V* s( R6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
% a7 W8 f3 h' v: Y7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
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