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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
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楼主

发表于 2011-10-23 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前都是淇淇奶奶弄鸡蛋羹我真后悔当时没给淇奶请教
今天他们都不在家
我突然很想吃
咋办% I( Z4 M5 m* x0 _' x5 h- ?& ~( h! Q
有没有好心人赏个做法
谢谢了等着吃呢

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

沙发

发表于 2011-10-23 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。. C& }3 m, w& M8 f- q5 l# r, ^ ~' R
3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。; \4 n" c/ c0 a* ~* k- H4 k4 u
　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
7 K: U, j, t' m
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：: Z5 {& X5 ?% M) }0 J. z* W
　　1.蛋和水的比例约为1：2；
　　2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

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小淇妈妈

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板凳

发表于 2011-10-23 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
6 s4 j, d7 [4 @- d6 ]& i) D# I, B
恩谢谢啦哈哈我这就去试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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油菜花

地板

发表于 2011-10-23 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子
& R4 M. L/ C$ `) e$ t( P6 i
好哦~~祝你一次成功哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 7589

5^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 7589

6^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

7^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七七。的帖子

哈哈哈说的也是哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

8^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

亲爱的我试了特成功谢谢哦哈哈哈好开心

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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油菜花

9^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子1 ~2 X7 E4 X9 }* s Y6 X* ~
/ q# P9 b$ t: y5 \' i
鼓掌，呵呵~~

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

10^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子7 D c9 T+ x. ~, S; e* {( V. q

谢谢是老师指导的好

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

11^#

发表于 2011-10-23 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子
9 o! p8 ~* K5 D0 ]

过讲了哈

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

12^#

发表于 2011-10-23 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

别谦虚哦

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