谁会做蒸鸡蛋羹呀求做饭谢了 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
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楼主

发表于 2011-10-23 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前都是淇淇奶奶弄鸡蛋羹我真后悔当时没给淇奶请教7 L; x" T: x$ ]9 ?& Q [) \! G( N
今天他们都不在家 1 E; K, Z$ Y, @* {1 Z, p% N
我突然很想吃3 S4 o; p! k$ H4 O
咋办" Y. q% A' I A/ v! c0 k- R
有没有好心人赏个做法' P, ]; a/ N/ J$ J+ U
谢谢了等着吃呢

5 g/ J) G) W; j2 C

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

沙发

发表于 2011-10-23 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。+ r5 D- V5 F8 p& X' _
3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。" @6 M6 j0 \( w8 D
　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！ 5 `0 a% a7 a( _& X+ D

注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：2 ^; k2 b, X0 N/ E2 X% r6 y; O
　　1.蛋和水的比例约为1：2；
　　2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

板凳

发表于 2011-10-23 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子1 x# }: v: @- D. C: Q

恩谢谢啦哈哈我这就去试试

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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油菜花

地板

发表于 2011-10-23 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子2 T) h$ l: l! N' z) I/ u4 ^
# h1 ]- |/ G, ~ ~7 t+ K
好哦~~祝你一次成功哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7589

5^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7589

6^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

7^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七七。的帖子

哈哈哈说的也是哦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

8^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子* ]9 P- E, H7 C: f* U# |0 J

亲爱的我试了特成功谢谢哦哈哈哈好开心

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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油菜花

9^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子

鼓掌，呵呵~~

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
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10^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子5 m* l, r2 A D

谢谢是老师指导的好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

11^#

发表于 2011-10-23 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子/ s* ^* h4 q; P" _: `0 k& j

过讲了哈

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

12^#

发表于 2011-10-23 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子3 X, i& ^( ~1 H7 x. l% J4 L8 \5 }, o
4 }! N/ z- Y0 E- u
别谦虚哦

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