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那天，去市场，看见大青虾很新鲜，就买了一些回来，准备中午烹饪给女儿吃。在寻找与之搭配的食材时，看到了两根有点失去水分的黄瓜，突然灵机一动，用它来搭配着烹饪大青虾，说不定借着大青虾的鲜味，女儿会喜欢上黄瓜呢，手随心，赶紧动手，结果，不出我所料，女儿一开始还排斥着说不吃，在我左骗右哄之下，试着尝了一片黄瓜，只见小嘴叭叭嗒嗒几下就咽了下去，然后，而且，就开始主动地挑黄瓜片吃。事后，当问起原因时，她说，今天的黄瓜与过去的不一样，有股虾肉的鲜香味，好吃。耶，我的计谋终于成功，呵呵，当妈妈真不容易呢，让孩子自动自发地吃饭，也是一件斗智斗勇的事情呀！ . z& B s6 m4 s3 w# o0 i! D
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1 ]& v0 Z, C7 w黄瓜炒大虾 - K6 e! D7 x3 O. H: | M( |
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原料：黄瓜、大青虾、木耳、葱姜蒜碎、料酒、蚝油、盐、鸡精/ a9 Y2 ^% q* ?/ [0 j9 n. N
做法：1、黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
3 z. ^9 u: M4 q$ V5 J 2、大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。0 _5 u: ]& w$ }, E4 b* A' u. r7 r
3、木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。
2 P3 V5 x' G9 g, G/ Y; E 4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌制的大青虾，快速滑炒，加蚝油2勺及少许热水，盖锅，中火烧八分钟，待入味后，盛出，备用。
9 c$ T; |0 K; {2 n0 \; L) j! h 5、另起油锅，依次倒入黄瓜片、木耳，大火炒匀，加炒好的虾汁，中火两分钟，待入味后，倒入炒好的大青虾，加盐、鸡精调味，即可出锅。 5 J3 ~0 I" K9 e# B; `
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$ [ s5 T, ~( v6 u4 {步骤一：4 i; H7 V0 C5 \5 o* G* D8 `
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步骤二： * @' S+ f% X4 N$ m0 w: G0 `
2 G( t) T D* k" t7 X9 p0 r步骤三：
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4 e( Z4 H9 o$ e- f; N6 R$ C$ n步骤四： ( N) T K/ s0 U) C, S _
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成品图： * o$ e% \7 R: e e+ Y) ~
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发表于 2012-6-4 11:42
