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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-25 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
三菌蒸乌鸡的制作材料:
) F& g$ z% X& e1 b$ O' {5 N% I6 Q主料:乌骨鸡1000克5 _* [* L9 a, g0 }3 J! S6 D
辅料:白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇(鲜)150克
1 ^" @& k6 G! M" u调料:姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克# O( l$ A: Q6 u! e
三菌蒸乌鸡的特色:- F- @& \' g3 ?' [8 ^
菌与乌鸡同烹,成菜形态饱满,味道咸鲜醇厚,营养丰富,为食补佳品。
. v- }7 N3 ?1 U2 g0 @! H教您三菌蒸乌鸡怎么做,如何做三菌蒸乌鸡才好吃
6 l/ g9 b" Y5 z* o. F; L1. 乌鸡宰杀后治净,煮断生后漂凉;2 r- x8 }, x2 I8 }/ Y# a: c
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片,煮断生;! C5 B8 }% g7 `
3. 将乌鸡改成条块,定于碗中,三菌放于其上,吃好味,上笼蒸熟;
0 \1 N' l! Q7 {: S4. 取出翻扣于盘中,再点缀些已熟的三菌,挂上白汁即可。 : r. J/ `% W0 E4 ?
三菌蒸乌鸡的制作要诀:: ?% S: z9 Y2 `+ l5 T. y8 A1 [6 }
蒸制时间不宜过久,蒸入味即应起锅,否则鸡肉质地不细嫩。* g0 n) \( E) L5 X

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宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
学些了
6 l! D$ {8 n% u" y' u
2 {: y- @5 ]0 H! F7 A7 \, f

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宝宝生日
2012-04-30 
帖子
60 
我家有2只乌鸡,正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··
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三菌蒸乌鸡
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