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三菌蒸乌鸡的制作材料：4 X1 G7 M/ h5 [4 q  c( c
主料：乌骨鸡1000克9 {3 a' v7 }- ~; X
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克6 n( m3 E6 T7 @- P
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
8 R. z. M7 ?4 E: ~( ?三菌蒸乌鸡的特色：
* j3 `+ L/ m8 c! T菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 ' E  H% d4 I4 G( ]! J5 Y
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
$ J  {/ g1 `! y! I0 G; b; y1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；/ I6 l4 D# ^  g; l, A
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
! }6 o  o3 S2 x3 [3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
* _% q3 k0 Y9 p% X$ P4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 5 z; ?0 K* e+ w) Z& N/ \$ z# d
三菌蒸乌鸡的制作要诀：5 ~* |- ^8 [& p, H
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。+ x2 c2 p1 g9 [0 g! i5 y7 F- `0 c

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··