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三菌蒸乌鸡的制作材料：* E# M& y3 w" o+ C/ s* o, B) C: j
主料：乌骨鸡1000克2 D2 ^. F* c- B
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
5 A1 ]$ V$ U0 f  \/ {2 x+ d# d  a调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
$ G2 t% D- B5 m1 T. V三菌蒸乌鸡的特色：
4 i' `' G1 L4 p2 j/ Q) N' O# m菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 9 _. k/ l$ r! c+ b1 }; U
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃, F. T" Y, o) n. c% R, b' e
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；: k9 i  k  i. q
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
& t- K  E6 q/ W! c5 W( a3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；6 C1 m: ~  M( y# a$ Z
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
- ^8 x, [4 E) |2 ?; r9 L  z! f三菌蒸乌鸡的制作要诀：) ]. ~$ Y& W5 X8 X
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了$ z; k& N: ]; s) T5 @- Q
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··