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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-25 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
三菌蒸乌鸡的制作材料:4 o. H7 B- N' F9 G
主料:乌骨鸡1000克
/ N+ w+ X! a) D* L辅料:白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇(鲜)150克
# U% M0 E$ d# |7 D' W! Q调料:姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克6 @- r+ C1 @4 k1 U' R# a" \
三菌蒸乌鸡的特色:1 W& @  a9 Z4 f' W3 d- M+ E
菌与乌鸡同烹,成菜形态饱满,味道咸鲜醇厚,营养丰富,为食补佳品。 ( j" p6 ?* S. ~+ b
教您三菌蒸乌鸡怎么做,如何做三菌蒸乌鸡才好吃
& e& G; k: q# S4 R( d; E1. 乌鸡宰杀后治净,煮断生后漂凉;% Q2 e+ Q- l4 Y& t3 {
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片,煮断生;
4 e, k0 l3 f/ I( e' f8 [3. 将乌鸡改成条块,定于碗中,三菌放于其上,吃好味,上笼蒸熟;) V+ T8 u  h9 R2 \' ]7 H$ J$ n; m
4. 取出翻扣于盘中,再点缀些已熟的三菌,挂上白汁即可。 4 A4 e6 w3 p: I2 e: o! B: A8 C
三菌蒸乌鸡的制作要诀:3 N( U$ G; [! L
蒸制时间不宜过久,蒸入味即应起锅,否则鸡肉质地不细嫩。
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宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
学些了
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宝宝生日
2012-04-30 
帖子
60 
我家有2只乌鸡,正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··
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三菌蒸乌鸡
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