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三菌蒸乌鸡的制作材料：
6 p6 n+ j( k4 M% F) V& ^7 Q3 F主料：乌骨鸡1000克3 b7 [5 e4 U- y  Y, [6 v
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
- h& E4 t7 ?" T9 d: r- W8 e4 t4 T调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
3 M5 B$ P0 q% ^三菌蒸乌鸡的特色：' g; m% T) @7 w$ g& ^% i
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 9 y: A8 z9 K5 h2 I! \9 v& k! C
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃% L7 Y3 D# u. ]2 a
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
8 [/ H; B, ]& ~; E" n' i1 U2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；. F5 g# o. ?" s: [% k3 I1 }! c4 p3 X
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；2 k) j0 m8 ^# N9 X2 W
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
9 y7 U3 a+ X9 b% t三菌蒸乌鸡的制作要诀：. m& ]5 y& V1 Q, P+ _
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··