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三菌蒸乌鸡的制作材料：4 o. H7 B- N' F9 G
主料：乌骨鸡1000克
/ N+ w+ X! a) D* L辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
# U% M0 E$ d# |7 D' W! Q调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克6 @- r+ C1 @4 k1 U' R# a" \
三菌蒸乌鸡的特色：1 W& @  a9 Z4 f' W3 d- M+ E
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 ( j" p6 ?* S. ~+ b
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
& e& G; k: q# S4 R( d; E1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；% Q2 e+ Q- l4 Y& t3 {
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
4 e, k0 l3 f/ I( e' f8 [3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；) V+ T8 u  h9 R2 \' ]7 H$ J$ n; m
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 4 A4 e6 w3 p: I2 e: o! B: A8 C
三菌蒸乌鸡的制作要诀：3 N( U$ G; [! L
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··