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三菌蒸乌鸡的制作材料：: b: a: e# n9 R- x, _9 E5 ?
主料：乌骨鸡1000克8 V/ Q3 `  x3 ~2 m# j6 M; p
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
) H" e) o+ k- t  J+ w. g4 N调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
4 P: T8 z' h  Q- W) a1 T三菌蒸乌鸡的特色：0 n6 n* E2 a  l6 ]) V
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 5 u. m1 d- u2 t4 l$ b2 t
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
' Z$ X% p( V' E8 f( c' Q4 o# T1 A4 r1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
1 z+ R3 C6 E2 ]2 s, e& e' j2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；$ a$ m! L# g: ~
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
. N1 S, I0 `* j; ?$ t( q4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 3 U5 L& O4 K" i. ~' u
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
' S9 V- c* s+ C4 S3 u蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。. c9 [; H& n. X7 ]' E

丫丫妈妈166

学些了: m: H' f7 Z* C6 I7 V. e

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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··