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三菌蒸乌鸡的制作材料：
* w1 A6 `9 J6 ^* R9 C主料：乌骨鸡1000克
4 J8 N6 |; w; V# e+ V辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
' b* n0 y6 U. Z6 h7 G4 L调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克7 x' n! R! _. A
三菌蒸乌鸡的特色：8 f2 {6 M5 [1 W: A
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 - d1 g2 e+ l+ I# h! ~; b
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃9 Z& T0 z( V" [# b! m/ s5 X7 C$ c
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；+ a; d+ {+ d2 z+ I# z5 z
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；8 |* Q+ o( {, j
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
- r/ X0 o* H8 C8 J! k- l; G8 {4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
) ^  N& T- z( K% E% P% m三菌蒸乌鸡的制作要诀：
/ o1 G% X) u7 t) |* z& F蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··