hengshengone

三菌蒸乌鸡的制作材料：( [4 D, q, `7 d- ]8 I# j1 C; c
主料：乌骨鸡1000克7 s) {7 H3 B+ C, u  G
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
! G3 w1 D; O& x; j% s7 z" U3 x; ?调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
, X, D3 ]: W" E, b/ w2 @" _7 x三菌蒸乌鸡的特色：5 [, J9 h3 i2 \
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 * m$ t5 E7 G' b: Z+ |
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃( m9 P# }7 |/ N$ Z& b! A- w3 J1 E
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；0 q+ r1 v1 j4 c+ k6 z! N1 Y
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
  a) A* T- R: _3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
" @2 p; _9 d+ Z9 A% [; Q4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
4 ?9 o5 m2 r! I! W3 l! I. w. Z) u三菌蒸乌鸡的制作要诀：, `0 r# n; E  ~8 q& M* I
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。) r) s/ g5 Z3 L8 a

丫丫妈妈166

学些了
( H1 n$ c1 `+ b6 z3 Y" v' @) q# \. ]& N& P+ }

蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··