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三菌蒸乌鸡的制作材料：. }7 l; k! P3 r; [- y7 N
主料：乌骨鸡1000克
- [5 P7 s) a' r; W' p! X, z4 T辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
, J/ G' m  I' s调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
  ?1 Q2 G7 t2 y" c三菌蒸乌鸡的特色：
2 G7 D* P- `- F) S0 f. r菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 . c" ^" H% Q. R  [% S
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
4 y6 G! {8 ?  ^& I4 k1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
% p) j& f- y$ V* E' P2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
. J  u9 O- [- Q3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；! N' W: k, p! }  b
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 6 D2 ~; S" N; K7 [0 i1 |- \
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
+ T( ?3 b# G' `0 \2 j蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。+ x3 Z5 O; j* B. O

丫丫妈妈166

学些了0 \1 s( o6 p! w; I: n, m/ M
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··