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三菌蒸乌鸡的制作材料：9 C- ]3 S# L3 C
主料：乌骨鸡1000克
/ E3 }2 v, b9 C7 D. d4 P1 |+ C辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
# b& B( m; Y, E调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
4 k: B4 r: i7 V. i/ {三菌蒸乌鸡的特色：, k; h1 o# R8 n! d1 s
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
0 P1 v% A% ^! _& |, b9 p4 e教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
$ P% t( G& i, Q& P# {1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；7 D! {4 h, d# u+ U3 l
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
, {' o* d/ n' @- W  ]" w$ O3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
8 u" h- Y( s% \* @& L1 d- _/ X4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
8 I2 t# I1 g  [6 q7 g三菌蒸乌鸡的制作要诀：. Q, \: X) l$ \4 h) V: \
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了( e) x; A( g! Y4 {# U( V
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··