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三菌蒸乌鸡的制作材料：  o3 O1 B% S6 d8 T
主料：乌骨鸡1000克: u, O' s' i/ W% A. x
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克8 k0 m: c9 E9 Q$ g, y- [: {; \. [
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
: O" e9 z# U1 I1 S3 S% |三菌蒸乌鸡的特色：
8 C3 c& [, \: z# ?) O4 C菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 / L  g8 t7 {3 O6 f" @7 D8 T
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃# U, H( T, l2 v- O: P
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；: _! f! a& ~0 p4 q) [; ?
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
9 ^4 i% @# k/ Y3 H' q0 H4 P- j3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
; X  K, {8 y2 m% w: U( G4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
+ V5 c( V2 d1 D5 ]3 I. q0 a1 b三菌蒸乌鸡的制作要诀：
! i" F6 Q- G6 ^! W5 \2 J蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。: o  G. [$ v' X$ B3 X$ j1 S/ w

丫丫妈妈166

学些了- H- S" s; n: V  b
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··