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三菌蒸乌鸡的制作材料：
% [' s5 B$ G8 m) d$ X$ p; o主料：乌骨鸡1000克
; X: L, e4 W: v3 [0 k) c+ E辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
6 h2 t( Y+ q0 ^+ L& e: ]$ d调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
7 i+ m& U: N: i5 \9 e- W2 f三菌蒸乌鸡的特色：
5 A; h* n+ S  H* i9 R菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 " I" L+ V9 @0 w) h) a
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃  A& p$ ?6 j) O
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；& |5 U$ y: {) j2 F9 j
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
2 ?: {3 G) o7 m" @+ t' Q% b3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
, U0 o1 T- w8 T1 I2 g4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 ( a9 [$ L0 H# l% c. r7 N' `
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
  j/ ]& a! x, N) r2 K: q; e蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。6 T8 S, Y7 Q  L4 c) o

丫丫妈妈166

学些了0 @% ]9 P$ H8 Z
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··