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三菌蒸乌鸡的制作材料：" m! v+ A1 r7 {4 s# Q  F# i
主料：乌骨鸡1000克
) Y! e0 @. r0 v: X+ j* Q辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克/ ~( |6 S' Q. g0 _' K" }
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克: f( G! H( F* ]1 h3 g& H
三菌蒸乌鸡的特色：2 l# a6 e. k+ r$ M
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 / a7 F1 S9 V8 @/ m. o  J
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
/ y0 }0 H: y) `9 N( a9 S% B* C1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；( y* y6 v- D5 m2 |: j+ e( u
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；5 U8 h$ b, t7 Q* L0 f' K- r
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；: g8 ?7 y  L0 d$ P" o+ d% x
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 / ?0 ~. ]$ _" e' q0 E8 n/ ?8 U4 J
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
  |) G7 m4 {/ d( p+ t( K蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··