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三菌蒸乌鸡的制作材料：6 l/ o, W) a; m
主料：乌骨鸡1000克
# |8 S- b& O, F辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
1 n. E4 q# y) P6 |8 f- c! Z) W. d调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克: J% x+ E; d& z2 F' h+ Y
三菌蒸乌鸡的特色：
; J; P1 F& t# Q+ P& ]; ?  a菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 & o3 J2 K$ h' V) {8 Z
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
7 `: P  b1 Y) w% I1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；! Q8 @* o3 Q' `3 ~0 D) G9 i
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
9 b1 C9 _7 Z5 a1 f/ J1 \$ K3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
- j5 W0 y0 |4 j! g; p  h% {$ r4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 ! Y3 J/ L& u3 [9 O$ i5 L; \/ k# W
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
7 s( X, R1 u7 `) f2 m% [3 \# L蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。! |$ c( V& P) o% t0 `% v  d7 ]' G6 g6 r3 x

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··