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三菌蒸乌鸡的制作材料：
# c' m0 h8 A- e9 ^. n( G主料：乌骨鸡1000克. @! v6 h$ x7 D; h+ `5 e
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
8 c, u# q$ o7 K( A, s# K调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克) L# t3 Y! Y" @5 {9 {8 F+ t2 f9 t
三菌蒸乌鸡的特色：) Z) q  x1 I( L/ \. T2 `5 z
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
! @1 Z; f# ~2 T4 R0 z教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
& N# T5 y2 B0 C- Q) D1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；6 p& J6 r1 y! I+ j+ ]
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
" u# O% |& n0 o" q# E2 r. |3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；# T, Z: k# B; J# E
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 9 @6 J4 a8 T1 Q/ N! Z7 u/ x) k/ o
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
6 o/ ^  M  c$ `蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··