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三菌蒸乌鸡的制作材料：
' Z) @( G* W5 I. R3 g) R1 P主料：乌骨鸡1000克
( H7 o, F. F. {8 T$ d& {; S) M辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克5 J3 s5 m2 f$ O! y2 B
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克. @0 |' ?; W( f  X4 c9 q* p5 ^/ _
三菌蒸乌鸡的特色：; S& o# d) X4 k- I6 ]
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 1 g$ j+ f  C, m: O; M
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
3 \' ^/ D0 w6 B' J1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；+ `  Z( {8 w5 |. Z! [+ N& [
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
/ H2 x0 d" }' F0 L# C+ i3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
& \( o* U$ |2 c! ~/ C1 P4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
6 U9 M: y7 T+ e( [, |! z6 [4 B4 _& ~三菌蒸乌鸡的制作要诀：
& g$ a! ]/ d; P, m+ p* D0 {8 d' h蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。. W! A( }  P5 K$ s  G: A

丫丫妈妈166

学些了# W' R+ D2 X8 _
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··