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三菌蒸乌鸡的制作材料：
! V, R; e' z0 K6 V+ v/ W1 K主料：乌骨鸡1000克
/ Y; n2 H" `8 e3 e/ X辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
- A& T8 C% j1 I" c4 s2 p调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克/ Y: ~5 U. c& `5 H1 F& h! |
三菌蒸乌鸡的特色：6 R0 I/ _3 p8 b, `' \0 H2 F) Q
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
$ }; V- U% ~1 Q7 A5 H教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃" n# n0 ^0 j: X4 T& t
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
* s# A7 X: }1 ?3 w7 g- \0 z2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；9 h- r  W% ^4 y
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；% P; g' M* d- N6 T/ k- b3 q( s
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 ( v$ O8 }! K: |2 F/ O2 ~
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
8 e) W7 Q0 x" r; t蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。- c3 Z# P4 s0 k

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··