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三菌蒸乌鸡的制作材料：+ K1 O# G+ P4 d
主料：乌骨鸡1000克5 t; `  P* q' s* s" D
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
/ @8 }6 d+ K& |调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
7 H$ t5 g& f3 \三菌蒸乌鸡的特色：1 L4 G7 f. K0 g9 y9 e8 s+ d
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
2 q# r  T& @. k( _% J. A" E* N教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
' n1 o+ _& g  U$ ]2 f1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
+ l4 u* y) `& E$ u* g2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；$ `+ A. y# H8 U$ e" X; z" z
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；0 _' c+ r# ]- c# P# D! m
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 4 ]# n, @' G  W# Y2 v# `
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
8 P5 j$ N" n: t, G( ^蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。/ L2 y6 I) \3 I" U

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··