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三菌蒸乌鸡的制作材料：3 j1 l( ^& L7 b
主料：乌骨鸡1000克
! [; v) l8 |0 O1 m3 h2 E! ~辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
3 O6 K8 W% @6 k: j& G/ D调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克: W% s7 Z* G, |7 \* T& X
三菌蒸乌鸡的特色：5 F5 B8 I( }% k  x
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
" k1 Z$ z+ N4 \教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃' @4 a% b3 P$ ?- s* P
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
; o8 F8 I" }4 M& A: `; X2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；: l+ |# b0 r4 {! `. O+ |! L
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；: j% X3 k& z. G" t; j
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 ; ^2 o) }: B$ |; |& S" E
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
6 Z) P, l# @  Q6 v蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。6 c* C4 n1 r# n' y7 j

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··