急争纯柴鸡吃法，最好是南方做法

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zhy1301zhy

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大本

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楼主

恳请大家给几个吃柴鸡的做法，希望公鸡、母鸡做法分开

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新手妈咪初报道

大本

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沙发

$ H' q4 h% G! n' i" `# v
这个希望有个高人来个指教吧# \; b: m# X* [( y2 a
坐等高人出现啦
% b5 @1 k5 W3 a3 N/ S2 r% ^

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zhy1301zhy

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大本

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板凳

回复新手妈咪初报道的帖子" F8 p6 t* J, g& R4 s6 K
0 M6 K- P- d" h |
自己出一个，野柴鸡一只，切块，煮开锅漂沫；放姜葱盐炖1个小时后上高压锅20分钟，汤肉均可吃，记住多放水。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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zhy1301zhy

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大本

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地板

回复 zhy1301zhy 的帖子3 ]8 C: n" T5 a7 f

欢迎巧妈，献计献策

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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zhy1301zhy

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大本

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5^#

看来只能自己实践了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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咻咻HK-02

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硕士

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6^#

排队等高人架到

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zhy1301zhy

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大本

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7^#

回复咻咻HK-02 的帖子( C% u; G" L/ z* Q ^, d- ?

我笨人一个，姜、葱、盐、狂炖一个小时后上搞压锅10分钟，汤肉一起吃。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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咻咻HK-02

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硕士

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8^#

zhy1301zhy 发表于 2011-10-27 14:31
' n, r6 H) R9 r9 l回复咻咻HK-02 的帖子' H/ y( J4 \* K, p5 l; c6 o% b; s
L( ]2 P5 R8 j, \) c, j. m" E
我笨人一个，姜、葱、盐、狂炖一个小时后上搞压锅10分钟，汤肉一起吃。 ...

......+ a. R l* ~& j' m* a! M
嫩不嫩哦

点评

zhy1301zhy 我家少爷觉得还行发表于 2011-10-27 14:42

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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zhy1301zhy

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大本

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9^#

......
. l1 f p6 t& g h* p' o嫩不嫩哦

我家少爷觉得还行

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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zhy1301zhy

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大本

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10^#

回复咻咻HK-02 的帖子- j, [& A4 x0 Z$ o$ x( ]& [+ S d% }
' o8 G2 ^ P4 I8 T$ ]
据说加点松茸炖着更好吃

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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猫宝

高三

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11^#

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我家是浙江的，吃土鸡一般都是公鸡。做法分两种，清炖，红烧。清炖就是鸡切块，加黄酒（不是料酒哦，黄酒是我家自己做的，估计用超市卖的花雕或者上海黄酒也可以），嫩姜（老姜也可以），用砂锅炖1-2个小时，最后加盐调味就可以了。味道比较清淡。想要滋补效果更好，可以根据个人体质加当归、党参、枸杞、百合、白术、红枣等之类的中药材一起炖，会有一股淡淡的中药味。
红烧，鸡块先过水，姜和蒜爆香，加鸡块翻炒，然后加水、黄酒、酱油、红糖稍煮一会儿，最后把汤汁收干即可。我家买的都是比较嫩的土鸡，所以红烧也很快熟。