- 妈米
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原料:
# g. ^2 E9 S& u, } 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克,黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克,鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升,鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克,色拉油20毫升9 B T8 J' Z- c( K, n8 E# P: t
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做法:: L* `1 P( t* G& ]0 Z y* ]" Z. y
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1.洗净所有蔬菜,豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁,备用。7 l3 ]/ Q& p3 e# y
2.大火烧开锅中的水,分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟,捞出浸入凉水中泡凉,取出沥净水分,待用。
9 v8 r; q$ m2 O9 E& g$ u" p 3.大火烧热炒锅,倒入色拉油,待油温烧至七成热时,放入大蒜片和鲜姜片爆香,再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻,调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。( Z3 h4 U6 r8 F& T+ b, B4 j
4.最后,出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。
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