冬日里的酸酸甜甜，自制山楂果茶,胜过华旗果茶，营养多多健康多多！！ - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1318 \|倒序浏览 \| 字体: tT [吃货每日闲扯] 冬日里的酸酸甜甜，自制山楂果茶,胜过华旗果茶，营养多多健康多 ... [复制链接]

宝妈爱北京

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

楼主

  冬季，我们习惯吃一些热量高的或者味道厚重的食物来抵御寒冷，时间长了，疲惫的味蕾就需要一点点清凉一点点酸甜来给自己放个假。所以那天在菜市场，看到有卖山楂的，就毫不犹豫地买了一些，决定做个清凉酸甜无敌好喝的——山楂果茶！！- C/ w$ Y! l- U* U8 }& I2 `6 A
   工艺超简单，原料超简单
# ~% l6 c& I( K  B. u: }
4 o. [! L' `  `3 d: w# H, O

回复引用

返回顶部

宝妈爱北京

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

沙发

原材料——山楂、胡萝卜、冰糖$ {3 u1 ~" q' `" E0 ~0 S! J- G
这里要啰嗦一下，有的MM可能不喜欢胡萝卜的味道，实在不喜欢的，不放也可以。我对胡萝卜一直不反感，所以还特意多放了一些，呵呵。总之，山楂和胡萝卜这两者的比例就完全根据个人喜好来决定吧
/ p3 M2 O$ T) m4 W. p+ q2 @
1、山楂洗干净1 }7 e8 o; E5 Z4 {( Z& }

点评回复引用

返回顶部

宝妈爱北京

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

板凳

2、将山楂去核去蒂8 K' W& A& x% e8 G. g, e7 Z; k9 k
这个步骤比较繁琐，需要一点耐心尤其是去核的工作会复杂一些。我采用的方法是在山楂上用刀划几下（如下图所示），然后在划痕上用手一掰，这样比较好弄。如果亲们还有什么别的好方法，告诉我哦
' P7 U K' K/ Q$ P

6 |6 _, m7 V' [* ]5 _. n3 \2 f# N& H
3、将处理好的山楂放入锅中用白水煮开. }% e* I t8 J4 C D

$ d" B6 x9 O% w

4、煮至山楂变软，山楂皮有些微微绽开就可以啦将这一锅山楂水留好备用# k1 Q: t* Y9 c9 k! j) S

; D. }0 X9 i4 @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

宝妈爱北京

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

地板

5、待山楂冷却的时候，我们来处理胡萝卜（不喜欢放胡萝卜的MM可以跳过这一小段哦，呵呵）
8 c" m7 D- d6 `7 y- N' m8 u将一小段胡萝卜切块儿，放入水中煮，煮至胡萝卜变软即可。! L* e; P' m* L9 k) s
呃。。。下面的照片排反了，应该是先切胡萝卜再煮嘿嘿
' |7 F. p' s* I% n: y, A7 [' R3 M, w
- A( D* p' e$ S+ q& S) P; G

1 u* |6 x; `9 y( f1 _3 C
6、这个时候山楂应该已经差不多冷却好了，将其倒入榨汁机，同时倒入一点水（我用的就是之前留下的煮山楂的水），开榨，直到变成红果泥。" m! X* ^3 m& b- h" v2 D& G2 d

6 q" v8 }" ~" b- Y9 _- z+ S
9 r+ W0 L) P1 p5 Y5 H8 k
4 ^1 a* ]6 ?$ F3 P8 Z) Q7 n
6 \+ a {$ d) Q5 s" y

3 E9 `5 ?4 O' c4 T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

宝妈爱北京

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

7、又一次进入胡萝卜环节，嘿嘿
继续将胡萝卜加水放入榨汁机，打成泥（如果之前煮的山楂水还有，那么继续用吧）/ Z' u" A. Q4 [) |

# x% H& }7 Z: Q; B* L. x1 I$ U( Y6 D
! K; v* ?9 n, b+ p/ E0 o
8、最后一步，将刚才准备好的山楂泥、胡萝卜泥，倒入锅中，加适量的水，开煮~~~~~6 g, X( v: ?  g) p% o3 ?1 I
大火煮开后，放入冰糖(冰糖的量根据大家的口味而定哦 )，小火再煮10分钟，OK啦！
不过有一点很关键啊，最好把山楂果茶放入容器中晾凉后再饮用，口感甚佳！！  因为酸的东西在热的时候更容易倒牙，而且会显得比其真实口感要酸。。。所以大家也可以等果茶凉后再尝尝酸甜，如果还觉得有些酸的话，可以酌情再放点白糖搅拌开就行了。3 d2 p* P9 R5 s; @: m8 d
原谅我，我们家连个大玻璃瓶子都没有，只好装到乐扣的大玻璃饭盒中去了。& _- I9 F) e- M# L" o3 ?

" u/ s+ s3 j  k2 O1 l+ O% p" f7 I

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

倩倩宝贝