冬日里的酸酸甜甜，自制山楂果茶,胜过华旗果茶，营养多多健康多多！！ - 我爱厨房

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宝妈爱北京

高一

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宝宝生日: 2009-02-26
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楼主

冬季，我们习惯吃一些热量高的或者味道厚重的食物来抵御寒冷，时间长了，疲惫的味蕾就需要一点点清凉一点点酸甜来给自己放个假。所以那天在菜市场，看到有卖山楂的，就毫不犹豫地买了一些，决定做个清凉酸甜无敌好喝的——山楂果茶！！
工艺超简单，原料超简单

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宝妈爱北京

高一

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沙发

原材料——山楂、胡萝卜、冰糖
0 a# H% E* d. }+ M) k/ f5 M$ R这里要啰嗦一下，有的MM可能不喜欢胡萝卜的味道，实在不喜欢的，不放也可以。我对胡萝卜一直不反感，所以还特意多放了一些，呵呵。总之，山楂和胡萝卜这两者的比例就完全根据个人喜好来决定吧, ~/ n* Z0 m" R$ p1 w2 i" V. H

1、山楂洗干净5 J' R, H0 b8 X- |* _
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高一

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板凳

2、将山楂去核去蒂# `* x: W7 m' Q$ H/ O6 Q4 t
这个步骤比较繁琐，需要一点耐心尤其是去核的工作会复杂一些。我采用的方法是在山楂上用刀划几下（如下图所示），然后在划痕上用手一掰，这样比较好弄。如果亲们还有什么别的好方法，告诉我哦

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3、将处理好的山楂放入锅中用白水煮开# l9 j" s# s6 I: K v

4、煮至山楂变软，山楂皮有些微微绽开就可以啦将这一锅山楂水留好备用
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

5、待山楂冷却的时候，我们来处理胡萝卜（不喜欢放胡萝卜的MM可以跳过这一小段哦，呵呵）
+ q4 `5 m* h. w+ ]将一小段胡萝卜切块儿，放入水中煮，煮至胡萝卜变软即可。
呃。。。下面的照片排反了，应该是先切胡萝卜再煮嘿嘿3 ]% @/ h/ Z& |! x
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6、这个时候山楂应该已经差不多冷却好了，将其倒入榨汁机，同时倒入一点水（我用的就是之前留下的煮山楂的水），开榨，直到变成红果泥。8 d8 X( m4 K* C
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7、又一次进入胡萝卜环节，嘿嘿
继续将胡萝卜加水放入榨汁机，打成泥（如果之前煮的山楂水还有，那么继续用吧）

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8、最后一步，将刚才准备好的山楂泥、胡萝卜泥，倒入锅中，加适量的水，开煮~~~~~( G2 C7 |: `% W# V- D
大火煮开后，放入冰糖(冰糖的量根据大家的口味而定哦 )，小火再煮10分钟，OK啦！
不过有一点很关键啊，最好把山楂果茶放入容器中晾凉后再饮用，口感甚佳！！  因为酸的东西在热的时候更容易倒牙，而且会显得比其真实口感要酸。。。所以大家也可以等果茶凉后再尝尝酸甜，如果还觉得有些酸的话，可以酌情再放点白糖搅拌开就行了。! ]! g7 M3 D7 q9 F" B9 F  D( M
原谅我，我们家连个大玻璃瓶子都没有，只好装到乐扣的大玻璃饭盒中去了。0 V1 L" y. o% C" ?
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