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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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* R; o, w$ G& s% j( W婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭# D/ H, e ?# E. i S. h
一个黄酱焖扁豆( }- h" X; L- t$ [' o
买了一个馒头
4 S; M9 `* n! }9 z( ?( P+ N放了一个鸡蛋西红柿汤
7 P- {6 N& K0 z# R/ P$ g: }$ ^还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
F+ G/ h! Z' U x. A( `& u0 P3 F- e这一个人的晚饭，算丰盛了。
, m M9 q! E0 }) _) b2 Y黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
: E: Q/ M( n; E( i现在我来教大家做吧3 ~" P6 W+ c# c. s7 q2 t7 X0 a
首先是扁豆，摘好，洗净，备用1 _2 O' h4 \' x8 E" X4 Q( n
/ `0 `, e" | t9 M; M& L4 L& V然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
+ L4 M8 ?$ Q% G2 l7 ?不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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: Q- T4 t7 n; @7 Z" R0 I然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。, S" F4 W: g5 I$ G# x! Y: z( R+ ^
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
; B% L0 H) \3 Q6 g# F然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 % T6 h9 S/ e5 k" l2 b
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然后是鸡蛋汤7 Z/ r, i# y$ U9 g
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酥鱼: n2 b& w/ n* b- m
2 @# o, p3 I% _0 L公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨- @; i: K# [9 x4 q4 Q+ f! W. m) e% V
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
