- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 3 }/ K* y3 }- d+ t$ `$ K$ N' I
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
3 o8 w! C# j- y7 e一个黄酱焖扁豆
5 [3 t0 `7 {9 S" j* X买了一个馒头( N. F3 W+ K. X! j& [
放了一个鸡蛋西红柿汤
, K$ F; Q% m+ |1 ?还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
! q1 q0 m; i$ \( ~4 R# r8 T这一个人的晚饭，算丰盛了。9 U: O: R/ A+ \, C4 {; r+ J
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。( `1 S! b$ ~" j- E m$ {/ p
现在我来教大家做吧9 V: w1 O3 a' ~3 t! y
首先是扁豆，摘好，洗净，备用# k: _2 Q( g! E/ s' a( Q M
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然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
' z- U) e- s# P/ ?& b不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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. u6 T |; _ @然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。- L) f- O! V2 X4 r0 | w
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些$ K7 k9 Z4 E9 H3 G( x2 {) @
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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; M' e. p) I2 K7 T/ r+ j& H( M然后是鸡蛋汤
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酥鱼 ?7 i. D5 o1 F4 }
1 V7 C6 h9 @( B) G# Q% n& F公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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- q1 O' c: k7 A4 H妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨1 w3 P- F9 n& P% S/ O( h
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
