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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭0 M. o+ U2 T+ g; t! [' {
一个黄酱焖扁豆- H8 X+ Z' ^$ S1 O$ J1 V
买了一个馒头! u% H* q i" F. i' |
放了一个鸡蛋西红柿汤5 J: ?4 o% x" M ^& T
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼5 ~) w! Z& n1 N' f
这一个人的晚饭，算丰盛了。
0 o9 p* M9 U4 r黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。& h8 _' I, X* O+ y) X( s6 R# ]
现在我来教大家做吧8 K& J2 h5 |1 e7 z
首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
$ C; I/ V X! z. E+ X2 {$ _& [不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。& ^! N6 I7 V0 A* X) {% N, _
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
8 Z+ ~0 a- l" K1 a$ t3 v) ^然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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' y( h& j& ]8 Q: O5 v3 F等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 ' X7 b2 q' h& s; z! ?8 ^
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然后是鸡蛋汤- \2 a0 {8 j! r0 }9 R* Y4 [/ E
1 o2 F4 w v8 M1 I酥鱼7 ?+ l% L' D6 R8 W( {% B
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。% |/ r4 m% Z1 e) V, ?$ u1 ?
% }; D& ]: x3 ~1 f( Z- S/ g; q妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨. Y- H K1 _' X, ?9 d" n: @- Q1 }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
