- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
) b: K$ x8 H8 d* n" U8 t! x! C
; Q0 X/ U2 Y k% w4 o* l婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭/ y7 f0 h8 E: Y
一个黄酱焖扁豆0 |8 B6 N" }" P K) R3 f
买了一个馒头
0 ` l- m5 ~- b6 E: e |( I/ x放了一个鸡蛋西红柿汤- v: R i$ d& u( }
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
$ T; |" x+ J; k5 C0 r& o N5 A, |这一个人的晚饭，算丰盛了。8 Z. k+ l/ K( _0 A" V' u
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。6 \ E+ G" b0 s7 l+ x3 T- A
现在我来教大家做吧
, u; w# n2 W; H0 @1 ?8 G首先是扁豆，摘好，洗净，备用4 D$ N1 D# W2 @8 l
- w! b: |4 ?1 q5 e% @3 U$ i1 \然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的1 B! r5 [: n1 ^% G' W( _
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。+ `8 }3 K; C8 e% G7 l) K8 F/ p+ |) M
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
: @' }3 U# ~4 r$ S6 ~" S/ a然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖! s; s, J& g, K! y$ j: P' V
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 2 s& w4 x7 F0 l$ ?, F. u
; `% [0 H8 ~9 M9 k然后是鸡蛋汤! [: m# ^9 Z4 t+ g
, M* j( i2 t/ z! _) T酥鱼
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' v/ v6 h C% G公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。9 U( @4 m. i; B, {: ^$ l
* k' f3 \; |$ r8 L0 U6 E妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨% P3 M* ?2 h0 g% o# Z. t. G- `
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=& g5 R, u4 x3 e# a1 X0 U
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发表于 2011-11-1 20:19
