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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 R% j/ K+ w. O7 I/ g8 S, W; ?
, T- b" _4 P% a, X2 h
婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
" F) e" U# q8 X一个黄酱焖扁豆
# w. H# n' ?, @& j买了一个馒头
2 Z" l7 `8 @; U; D0 R4 ] _1 ~6 F放了一个鸡蛋西红柿汤
4 y, g# U' Q/ u7 h还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
3 c) g/ i# ~1 O& [& o' p; U这一个人的晚饭，算丰盛了。
; P- x/ b$ ?& f8 {0 |! }黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。1 ?& M; z- f u( b9 ?) Q8 G0 P& q6 G
现在我来教大家做吧
4 R4 p9 p, z) T+ P5 e5 X首先是扁豆，摘好，洗净，备用: B: n# A5 d3 R# U; L: E- X) v( J
% ^8 e% n4 ^6 s, h& H/ ], d8 f然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
* Y& N5 [3 |+ w5 F4 b+ J" R不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧* C& f5 n Y% S! f2 d0 T F& U7 }
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。1 ~. ^; R0 I8 `( G" j
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
$ e; Z- ~2 w- D( j% J. f然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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* s. q, B$ g) G |2 L等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 # U4 ?( L P* R Z& C
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然后是鸡蛋汤7 l1 Y/ }" W0 C
1 v* H, _3 E3 A% Z* `8 j+ L. d酥鱼5 O8 V& y- C4 V5 Y
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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5 p* x: a6 t5 p" M9 |妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨
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发表于 2011-11-1 20:19
