- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 % z: o. _, G2 |: y; P/ n/ b
% h' F5 Y, i1 Z% k: w2 n U- `婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭. q+ T) s4 m! Z0 }3 ?8 R
一个黄酱焖扁豆# e) W3 B/ c; G. P7 x! q3 S5 a* K
买了一个馒头
1 a- t! e+ x7 g. r放了一个鸡蛋西红柿汤/ u1 N, D3 h7 l9 ` h2 v1 {
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
( s$ s1 S# H4 l2 }: I6 _这一个人的晚饭，算丰盛了。
2 A' y: x- H( N黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
, p6 d* \& R9 l; f: n1 R现在我来教大家做吧# E! t; b: s6 X U
首先是扁豆，摘好，洗净，备用; j1 ? R; }7 K
6 i2 V' t* s% Z" r! J然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
7 H n4 f6 H( D不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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8 M/ e& p- s1 u/ k5 u( A) Z然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。' j' G& T* k: v. D
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
8 ?1 T R, b+ D9 z8 P% T& [; F然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖0 V9 B& `9 ]8 k% K" ^( y9 a
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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然后是鸡蛋汤
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# i4 ^/ i. Q& O! V R* M酥鱼
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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5 l# T- G" F6 s妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨5 d; [% o5 Q' j
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
; y& }% G3 G* h+ v. U3 g& f$ @- s2 ?: @, {5 |+ o6 S6 `4 W8 \- h3 r1 X
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发表于 2011-11-1 20:19
