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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
: B& J/ j+ r0 r8 `* y$ t2 l2 C8 G" A一个黄酱焖扁豆3 J/ `0 o; c+ [
买了一个馒头
4 N& O. B @/ m7 ?放了一个鸡蛋西红柿汤 o3 ^; J: h8 E5 e
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
: l* ^' Z! u- [. b4 r. ]这一个人的晚饭，算丰盛了。0 t" x0 _0 S0 q& W! t% {; d9 S
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
3 W2 H, i" R$ T3 T, p0 g现在我来教大家做吧
+ b5 {) v8 n4 c; B5 W首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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0 d: r, l* k7 a然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
% `# i3 U( y* H' V7 z7 _不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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}+ s ~/ p+ g然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。; Z7 J$ h1 e. L% g1 `; ]
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些, ?7 j4 P% p, g
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖2 f7 f5 b7 Y, g& p! J+ i
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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: w/ e/ C* q( E% V' t- V然后是鸡蛋汤
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酥鱼& w" S: ^* ?% _
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。0 V$ I" L+ u: a4 j
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨
+ r3 w w1 j$ F5 ? T7 Khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=4 ? }$ I4 R4 M9 k; D
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发表于 2011-11-1 20:19
