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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
1 o; F7 ~3 A% r一个黄酱焖扁豆5 f# u$ h9 M X- g1 l% z
买了一个馒头4 C2 o! [+ e8 v/ [7 s: l
放了一个鸡蛋西红柿汤6 q! f/ _% b0 H8 n- f8 e
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
. }8 P7 Q7 S, v3 u b" [; ^' f) i# w这一个人的晚饭，算丰盛了。8 Y5 a' j' O6 t2 _2 i5 ^/ N# ?3 m
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。) o% n! O8 {) O& v
现在我来教大家做吧# |, S; r) d/ {2 A( j
首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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* u( m! `- Q( ?* E然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的0 X3 ]# A3 ^: z/ T2 H
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧" Z0 H* j# M, p0 i! V! e
B9 n7 t" W4 L2 m然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。- J% V6 r7 u/ k
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
( \# z2 R. `8 P$ [& ]* X+ b( |然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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然后是鸡蛋汤
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8 K& V/ x8 z6 U4 p1 m酥鱼
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。' |5 M4 }3 k) \
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨. N) J) h. H" D! M- [
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra= {' z/ b( F2 Q% ]5 i! T
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发表于 2011-11-1 20:19
