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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 0 ^5 s3 E2 U0 U& d" r6 T* i
1 K) G8 I- |$ [婆婆玩去了,没人给做饭,今天老公又不回来,只有孕妈自己一个人吃饭,要做糖筛了,也不敢随便吃,于是自己在家做了顿晚饭
: u8 E; e" Y! R! A( k一个黄酱焖扁豆! c$ d/ ^" x8 N" z
买了一个馒头, Q6 A0 w1 H( L7 ], r/ \
放了一个鸡蛋西红柿汤
5 j, U, V* A; f/ z% S0 V还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
* m @8 }! p$ Y! A _( o这一个人的晚饭,算丰盛了。
0 n9 c9 K g/ P8 Y/ }. h' K1 M* b黄酱焖扁豆,可能是我爸独创的,我就给学来了,他就是因为懒得去给扁豆调料,所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱,呵呵,北方人好像一般都会储存炸酱,说吃面条,煮上面条就能吃,也不容易坏。' M e. v u; n1 r" x/ y
现在我来教大家做吧
: d4 ?; r6 O: X8 j! S f首先是扁豆,摘好,洗净,备用
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然后就是平时我们吃的那种炸酱,里面带肉丁的,把扁豆焖进味道,很香的
/ l a+ p/ e. e- G3 H: E S不过我这个不是炸酱,我这个是炸酱里面混了虾酱,老公从来不吃腥味的东西,所以也只有他不在的时候,我才能这么吃,一般就吃炸酱面用的炸酱吧6 N/ ? H0 P# O& r5 H
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然后,将锅里放入少量的油,记得一定是少量,不放其实也行,我今天的扁豆就弄油了。! v8 h- A0 `0 v. M: r7 q& s! n
把扁豆放入锅中翻炒,然后往里面倒些水,通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒,所以我们可以多放些水,把扁豆焖的烂一些
) m8 J/ Y3 L; x7 M$ x# f: R1 [; I7 N) R" T然后再放入酱,口味以自家酱的咸淡,以及口味为准,然后盖上锅盖开始焖8 @2 @7 K+ Q, H
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等焖的熟了,出锅,差不多就是这个样子,因为我怕扁豆不熟,所以焖了挺长时间,都有点小蔫了,所以被酱一泡,卖相不咋好,不过味道是超赞的,我觉得比用酱油焖好吃,何况里面还有小肉丁 : f% ] W% L x" U
/ _, L/ U9 W. j( B然后是鸡蛋汤
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酥鱼" Z1 {( S. a0 a; n
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公婆老公都不在,也有一顿美美的晚饭吃。。。。。% F- t) [& g R8 ^3 j. [7 \" T) V0 q
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妈妈不在的几天第二弹,来势汹汹的红烧大排骨
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