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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 . ?$ V; t i5 u" P
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婆婆玩去了,没人给做饭,今天老公又不回来,只有孕妈自己一个人吃饭,要做糖筛了,也不敢随便吃,于是自己在家做了顿晚饭
% H, A7 h4 I ?, O! {) b# j4 K一个黄酱焖扁豆
/ a7 i! s6 A+ K; C; w买了一个馒头! [7 j' U: H2 ^4 W
放了一个鸡蛋西红柿汤
% X8 r1 a8 o2 K# ]# Z: H s0 v7 t还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼 F& E" @- u8 w+ H
这一个人的晚饭,算丰盛了。
: L3 \+ M' n9 c6 q( {黄酱焖扁豆,可能是我爸独创的,我就给学来了,他就是因为懒得去给扁豆调料,所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱,呵呵,北方人好像一般都会储存炸酱,说吃面条,煮上面条就能吃,也不容易坏。: }1 w* ]! y2 z F9 A
现在我来教大家做吧
. C7 R" g' z( O" {9 z1 B' X首先是扁豆,摘好,洗净,备用
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; {: a. O7 x v( d/ l0 u& v6 r然后就是平时我们吃的那种炸酱,里面带肉丁的,把扁豆焖进味道,很香的) z$ B3 T" B/ X a |# { t8 f
不过我这个不是炸酱,我这个是炸酱里面混了虾酱,老公从来不吃腥味的东西,所以也只有他不在的时候,我才能这么吃,一般就吃炸酱面用的炸酱吧0 V7 \4 e/ N8 l4 }) N# k# w
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然后,将锅里放入少量的油,记得一定是少量,不放其实也行,我今天的扁豆就弄油了。* W* K$ d" T8 ]3 g6 j0 a9 d
把扁豆放入锅中翻炒,然后往里面倒些水,通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒,所以我们可以多放些水,把扁豆焖的烂一些/ w: M- ^6 n, h" M3 U9 o; k: A0 q
然后再放入酱,口味以自家酱的咸淡,以及口味为准,然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了,出锅,差不多就是这个样子,因为我怕扁豆不熟,所以焖了挺长时间,都有点小蔫了,所以被酱一泡,卖相不咋好,不过味道是超赞的,我觉得比用酱油焖好吃,何况里面还有小肉丁 4 \, T# P H8 z9 ^: t
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然后是鸡蛋汤
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酥鱼
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公婆老公都不在,也有一顿美美的晚饭吃。。。。。' b7 D# q- L4 s' a* U7 ?" Q9 V
4 W2 U2 j( R7 U7 [1 V+ k妈妈不在的几天第二弹,来势汹汹的红烧大排骨, C' y' {* D8 k6 v5 p! ?7 @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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