- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 ; Y' i. F2 f& O2 \% W
; \5 o" W" D+ I# s8 J; Q+ S) @' d婆婆玩去了,没人给做饭,今天老公又不回来,只有孕妈自己一个人吃饭,要做糖筛了,也不敢随便吃,于是自己在家做了顿晚饭
9 c8 D/ b# \9 M0 I0 t. D一个黄酱焖扁豆! K5 U% I' a6 S( @2 `) ~
买了一个馒头
& Q/ V1 J$ Y6 M$ k- z放了一个鸡蛋西红柿汤0 v- N/ `, v1 G, G# P$ M
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼0 k0 K! P; A7 p" M
这一个人的晚饭,算丰盛了。
9 r. X% X: G. K! i, L8 D a- V, y; Y黄酱焖扁豆,可能是我爸独创的,我就给学来了,他就是因为懒得去给扁豆调料,所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱,呵呵,北方人好像一般都会储存炸酱,说吃面条,煮上面条就能吃,也不容易坏。' y- d# ]$ X- C
现在我来教大家做吧* k8 Q! ~$ T, q' W. Z
首先是扁豆,摘好,洗净,备用
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1 b4 Y3 y7 g% u# N W+ \然后就是平时我们吃的那种炸酱,里面带肉丁的,把扁豆焖进味道,很香的
% J- } \( a7 T不过我这个不是炸酱,我这个是炸酱里面混了虾酱,老公从来不吃腥味的东西,所以也只有他不在的时候,我才能这么吃,一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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4 m' x7 n! @) B$ {然后,将锅里放入少量的油,记得一定是少量,不放其实也行,我今天的扁豆就弄油了。 u! o. b9 w# Y: d L2 t/ D
把扁豆放入锅中翻炒,然后往里面倒些水,通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒,所以我们可以多放些水,把扁豆焖的烂一些
/ U2 t! S& |" [3 ~" s/ j, w. e2 J* b, U然后再放入酱,口味以自家酱的咸淡,以及口味为准,然后盖上锅盖开始焖
( V T" x+ C' c) W
- Y; z# a% q; Z" M等焖的熟了,出锅,差不多就是这个样子,因为我怕扁豆不熟,所以焖了挺长时间,都有点小蔫了,所以被酱一泡,卖相不咋好,不过味道是超赞的,我觉得比用酱油焖好吃,何况里面还有小肉丁
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) ]% [8 J: h9 u" v- ~4 I @然后是鸡蛋汤 j' e' m( m& z$ f+ m/ d
. O7 }+ b; j6 T/ f酥鱼
. G* ^1 P# r, M* }/ i& g; v
7 ~9 r e% ]' n; o: b公婆老公都不在,也有一顿美美的晚饭吃。。。。。- F# E/ Q0 p# @' _* [9 x6 t# M. T
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妈妈不在的几天第二弹,来势汹汹的红烧大排骨
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