薄皮大陷的包子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号：MW12148

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宝宝生日: 2010-04-30
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楼主

发表于 2012-11-12 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由健康宝妈于 2012-11-14 12:37 编辑 9 k# a4 a% {! x7 V2 _

之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的2 S6 O7 k+ A9 u0 n" d {

2 c4 F4 @- Y. e4 T+ |; a- m. V

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幸福萱萱888

团长编号MW12649

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沙发

发表于 2012-11-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

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食悦自然坊

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帖子: 97

板凳

发表于 2012-11-12 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 2686

地板

发表于 2012-11-13 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW12148

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5^#

发表于 2012-11-13 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由健康宝妈于 2012-11-13 13:00 编辑
* U' \) x5 ^# w6 ]# h D
回复幸福萱萱888 的帖子7 c& q4 Q" x D) f3 t% s3 j

熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2012-11-13 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复噜噜啦啦的帖子

呵呵，是吧，都不擀皮的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-11-13 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京佳悦印像的帖子& B1 t4 j2 d2 C5 }- T' X( ~5 ]" D
6 p9 X3 {0 G; p9 @' B8 b& I
当然，咱自己家人吃，还不实惠点

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小白的妮妮

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帖子: 50

8^#

发表于 2012-11-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是自己做的最放心最实诚

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-04-30
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9^#

发表于 2012-11-19 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小白的妮妮的帖子

是啊，自己动手就是丰衣足食

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 509

10^#

发表于 2012-11-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW12148

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宝宝生日: 2010-04-30
帖子: 3372

11^#

发表于 2012-11-20 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复佳1佳的帖子% N/ I: M9 T' `9 D* g4 C

哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 509

12^#

发表于 2012-11-21 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

健康宝妈发表于 2012-11-20 21:42
回复佳1佳的帖子" i4 s2 B7 Z: b+ e: `8 @
2 x% _5 q! U* }
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

1 P8 r1 l" x, O% }4 o6 s' ~8 v: C) T
多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

13^#

发表于 2012-11-21 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

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团长编号：MW12148

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宝宝生日: 2010-04-30
帖子: 3372

14^#

发表于 2012-11-21 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复佳1佳的帖子
9 o3 n* z: I' |, [
不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

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团长编号：MW12148

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宝宝生日: 2010-04-30
帖子: 3372

15^#

发表于 2012-11-21 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子! b+ j" l5 ?7 A* t9 W$ y
/ d" `% w/ n' D* h
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

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薄皮大陷的包子

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