健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：7 X5 J! C* W( l# c3 `9 B3 I3 f
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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, G2 R! M. S3 {/ F7 O回复 幸福萱萱888 的帖子! k* E, |2 I( U% H) Z

( V% C: u7 M# K: E7 }熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
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" _9 n" j2 H& e" d$ E当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子" J; L5 m6 v, b7 N" _
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是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子7 u4 L( {9 {$ K; B  B5 w

! l5 {3 M" I. I9 c! \9 H" O哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
, ?8 G6 @( w& e' G' E回复 佳1佳 的帖子7 R8 c1 l8 |" `1 q4 y& q' E
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

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多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子" @& n7 J7 q4 \9 X
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不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

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5 c8 D, c* r+ ^1 }! |我就用的安祺，对温水和面，然后醒发