健康宝妈

. @% b" X$ c& E( S. O3 d
  q( ^" J. }& a' V& U# {之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：* n! U' c4 T* ~
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的5 q" M8 v3 g: ~. j
! R8 ]+ o5 \. {2 l% w. w

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

) ~. s9 R. Y  X  _! h! n% C  F
* S: W$ y7 W  g+ n0 ~$ X2 O# v
回复 幸福萱萱888 的帖子
( J9 D' P2 t! k
7 O0 h4 s' Z& S: b; A2 m熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
: W: u. _" {! l: o% s4 ^, Q) P" ~$ G1 ^
呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
1 G1 t& `5 q9 p9 [' c* }: m/ A
! p4 u. ]: u2 \2 y当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子* d3 R6 x: w8 l- d  K" j8 x
* N$ `  R& z' y+ L
是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子1 r: U" T9 x; n! b/ W( Z* q- {

7 L8 }# j* P/ c2 w, I3 z哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
8 ~) a6 N( n) C3 o2 Y9 L4 I7 B* v# ]4 [回复 佳1佳 的帖子7 y/ P" _! m2 v# @6 I
) z, T2 M$ g% ^
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

* r: U& ]; w' [( [多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子, k; x, Y: |: [6 b9 X/ I9 l/ k

+ Z4 I9 k$ c# {$ p. Y2 y* |$ l不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
  k3 W( r+ F( ]; n( j. k. k: f  h8 b! O! T$ O7 r4 q4 @
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发