健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：7 o7 |' r5 X8 [% v, p, F$ B
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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& q6 u( t, Q2 \% O. |. |. `回复 幸福萱萱888 的帖子  F2 H8 {0 G) ]( `5 Y2 M

5 X/ q1 }+ F: |6 h  X7 F- x: r" E熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子' k- p7 y% d% v1 j

) ~4 B, ?4 R# b- H, ^是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
- m- s; b$ f" C! N* m% U! @
3 f1 Z4 q' T- E# g3 R7 j哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
' X- V; \9 o  z" Q) T+ I回复 佳1佳 的帖子3 t/ Q+ K' M0 r; e% k0 E

; Z2 Q. F( C7 R: Y* _" N8 U' ]哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

1 z$ F; n  E. |) b
多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子4 x% Y2 \& \4 x

! P# Y5 G5 r4 z, X, X* I3 M9 r不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子8 [+ Y: y. C6 i) k5 n3 V2 ?( {

1 m& u- t6 J+ E- v: t我就用的安祺，对温水和面，然后醒发