健康宝妈

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: |2 f+ V' ?2 e* A5 ^之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
/ k( y% V! K3 J5 o首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的4 Q" A" F( E3 w+ G9 E6 P
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子2 U, c+ @/ ~, Z

& ]1 {9 N4 N: z/ @+ ]熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子8 S! R3 F  s) E  z& F, j
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子( T, e7 V; u) m, u

# u0 ?- P+ P1 C" t是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子$ q3 H/ T, o# L4 x9 Z' U, F
1 a, v! N: F8 ]$ X0 z
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
0 h: c+ z/ r: }5 P7 ^/ b回复 佳1佳 的帖子. C+ X' u  o  j* H/ ]8 g
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

8 f, s6 |' b3 ~  Y/ o# |. v多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子! R! l6 E! Y' Y9 W/ F& y

# P( C+ s8 ?" i- L4 u, W不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子9 D) I9 m7 B% [" m9 z/ B
# X- }0 P. j8 Q: e+ C' l& x
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发