健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
0 R7 j  a, j. E1 E首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子. K0 n5 x2 v1 _% Z; f# a

/ b4 T1 U8 K5 A; r9 r1 Y熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

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% O/ y; ^! `! L0 L- ~3 F: {, P2 j" W呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子- \" C- l/ k8 e) P5 E; P8 M/ q

8 e7 O  e9 L7 g: j2 [. \  `+ V当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

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. J7 Y& g4 L7 {% I; }. Q+ w. h是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

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4 N0 _5 v3 A( d  H+ _! W
: G+ }$ s4 {# z- H哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
' \7 v, Q7 i* a4 e/ w+ f/ M! I回复 佳1佳 的帖子
8 }4 w) z0 L; B
$ x( b1 |% {  H/ `3 j  d哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

3 v+ g: y: S& S; j. F# Y
多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

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8 p5 ]4 O! c( f3 q0 A
6 o( I5 ~4 K' c1 K" F) {不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子; n' b, d. X4 _3 h, Q: x- V8 v! R

1 X* Y. s; c5 o) x' E我就用的安祺，对温水和面，然后醒发