健康宝妈

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% ]7 z. f( G( w之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：) x7 a2 t( K: X& ?0 c% c" q
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的; I9 f# G4 i# Y0 k
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幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊

食悦自然坊

挺好啊！

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子2 K2 {, n6 I0 a8 I& j  _' U

9 ~+ h( j" T8 ?# j2 O熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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' Q0 s& _# r4 f8 R呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
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. a. v0 d0 }/ v- A" {+ ]+ N8 A* ?0 b8 o当然，咱自己家人吃，还不实惠点

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子
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是啊，自己动手就是丰衣足食

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子! p) E' L7 A5 M; }" r/ ^/ h

4 j1 M/ Q8 }1 A1 `! b' D哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 " N9 W; {& C5 |
回复 佳1佳 的帖子% S0 X' u- d! _7 G/ [* L; D
8 Q$ V4 Y- m) a+ @/ `7 O
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

+ l  O0 D9 P; J; n3 G多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
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* u0 o1 t. _" f& E: R# a+ P不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子/ G0 M4 w5 q3 N: e: Y
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我就用的安祺，对温水和面，然后醒发