清汤海参

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 2202 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 清汤海参 [复制链接]

努力一切会好的

四年级

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2009-02-02
帖子: 18

楼主

清汤海参 ( K% K* n. g% r6 a+ U
, Z0 p% G$ C" a, y6 j+ |2 D
制作主料：水发海参，玉兰，冬菇 - h, E% i( ~$ }2 A
/ Q6 g6 Y( Z3 M0 E5 f! Q
制作辅料：香菜，料酒，胡椒粉，鲜汤
0 ]1 L2 ]& H: m: g
制作步骤：
3 ]. X. ^% Q3 W3 h$ \: U
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；　　
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内；　　 ; `0 _) i) M5 P7 o" X( Z6 b
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。 5 W3 K/ t- ~2 w- A: Y9 l [

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

清汤海参

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块