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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 & _8 Q$ ]7 k$ C- ]! t. M0 Q
( q9 o3 O! `2 `
跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。# ^- F' J& `) i( T+ K6 [
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
( [$ e# l/ y" {, u今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……' d! T/ {. l! ~5 X8 Q
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。) y/ F3 H/ q! F$ K7 g
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。
* r( E( g, O2 j4 s7 d: ]（一）原料：
/ U+ C4 T" j8 \% s1 N7 a$ R [0 N发泡好的石笋
6 C; [8 ]) N! b6 v$ M7 d3 S
( z6 A% v2 M B2 Q* M* l: ]* z: f; Y3 A, d3 @. d/ f
切断
9 r, A e" x0 Z1 i) j: |+ d. C. C% P5 x: P9 D( C1 ? K( O
五花肉/ c$ O' t+ @# z7 r; e: d
6 [2 T5 I. r5 y! f! f! h0 O% l
葱姜蒜
8 L! M( _; B% J Q$ t6 O3 n j. U3 `! v5 T7 _2 v' y+ k: a! W
（二）步骤简图2 w' R% ?! s4 v. c+ G! l
肉块焯水) @% a0 C1 t9 s
" x2 X# C% t2 P0 \
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。# Q$ O& V: F2 @
1 @: x W/ X0 p0 `/ k' O加水咕嘟，大致得一个小时4 r9 \1 Y; n c" z- ` H
) I- n9 e( }9 }3 U- G! B
水多一点，最后可以收干8 J2 z9 D1 t; A' g
0 R, T, c+ W% ?- R4 X9 X/ A! z/ h+ a（三）出锅
( c6 O @% N1 s$ B& x* R& \哈哈，看看卖相不错吧？# Z# P2 y4 |( U
- f& F2 M) l$ [+ M( M. ^, a
: C- l: L6 O9 _. d
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发表于 2012-9-22 12:49
