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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
& I: q5 u( w8 ~9 Q& j; y3 \
- ?. ]" K1 J' H& ]4 Z跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。# y! f2 ~4 D" H/ d1 M
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。8 y/ e8 B& j9 P( b+ y/ V( _
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
5 j* `' j0 n' V: C: U Y4 o7 R今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。1 n1 E( v( q7 D" k- x6 D$ x" N
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。: R: B( `; |% R) Z4 y2 u% A. z0 ~
（一）原料：
4 Y# E: q7 \% x# Z. C4 O2 S发泡好的石笋$ u9 K) ~( H7 _
/ b0 l9 G. K) t0 \" I
8 ?6 b$ e, G9 V! U5 j* J
切断 h( y1 [/ r( R3 i. q0 A/ Y# B
& Z- G" f- ^$ Z' z$ q* v. q五花肉
8 s8 k' N3 ], A' t3 q( C
" X" ~! G- w r9 r' N( z葱姜蒜
% H$ ^7 v, y4 U1 o9 ~
/ d+ |4 y4 c4 T（二）步骤简图
' a( Y& T. U0 F+ f o肉块焯水( J' Q% E2 @6 Z
; }- f# V' u1 A+ X& |+ R# B
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。; G. U6 Y" M) x/ i u( R
6 {0 f3 ^ k4 o# l( R; E$ G" R
加水咕嘟，大致得一个小时: \0 `4 j2 d3 e1 @2 N6 V6 J# ^
7 h7 z- B* ?! k水多一点，最后可以收干
! |7 r% e6 r& G2 V# o9 t& n2 ~" O+ Q9 h
（三）出锅
o v% F; h7 Q O5 P; ~5 S哈哈，看看卖相不错吧？) A, r( {3 h: U) Z1 _0 i4 J
$ ^ F1 O2 i/ T. m" y" |% k- f
- g$ T0 D1 ~1 S' M2 \# o' D7 n$ ]6 V
a8 G. s/ C ^6 Z
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发表于 2012-9-22 12:49
