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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 & l; l! e: D. d% r5 G' A
( S3 j* f* E( M$ I# Z
跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。1 i# w/ R* n2 O3 L' O- n ]! V/ j( R
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
# r* o+ {- n3 p8 A" F' A2 h; w今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
1 f+ Q* S5 S" U: a& B V1 m今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
& V4 ^9 B& c6 K4 N6 }首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。2 ~7 |. E3 [) a$ e) A; P2 S
（一）原料：
! { a& W2 E3 o发泡好的石笋6 B9 C- a4 T3 R& O* w8 g- S, z
& Q6 t" Z+ E- h4 ^+ J/ i" U0 o
+ Y+ s: C# p5 z' I1 b3 T; B: D切断
3 V7 y, g! k0 E; l7 M! d' Z3 N, I' D% n! M3 ^' Y" f
五花肉
3 ?9 r: d% ` m5 O# e- Z. f
9 Q0 m5 _2 i* O" Q' q; g4 Q4 F" u葱姜蒜
# K* U* t b/ X6 l! g! w* p I4 v; _: u% N! `' T9 b
（二）步骤简图
: x7 M( k: _. X; Q肉块焯水, v& U2 W9 k' U7 Y% n
- E* a$ \& P1 E$ {# |. ]3 }. A9 k% k
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。) t& X" k* G# u" i8 E$ r
1 d* g$ k8 u: |8 R$ F加水咕嘟，大致得一个小时
2 _/ q6 a& N- V8 N% z0 X$ l9 D m. N G! v7 h" e' I0 o1 H( B
水多一点，最后可以收干
, y( }2 w( Q/ p7 u2 V% i* ]2 t; y1 a% \7 E
（三）出锅
t. y. r3 {9 g+ g; L哈哈，看看卖相不错吧？9 k0 z. s$ O+ q: Y: j1 M$ ^
3 v n+ n1 a8 z$ n, ^* O6 k6 O
+ g8 w3 Q! W$ Q8 X' ~! C# ~
N7 A: z V' t3 J& U+ j. t9 f
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发表于 2012-9-22 12:49
