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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑 0 T+ O$ d! M' r% z2 S3 H2 o& Z
6 Y2 s: [. R% @2 m: x跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。 A/ Q9 Q; f! Q- z4 q
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
$ s: l# l5 ^& n今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……) V& H. E* ]; w4 @9 H% h" f- a. e, z
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。
. y2 I9 k- ~4 D; f8 ~首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。% Z& m; r' ?& S& z( T! C0 D9 x
（一）原料：! M3 ^0 L& x* X4 R/ P# m- o
发泡好的石笋
0 I0 x+ R4 f- Y2 ^/ i7 ^3 r
* U$ W0 q7 Z: D6 _
5 T) Y( t; `7 z) U5 ^切断3 c) ^' p0 G" V
& S1 _- W2 ]1 S3 i. N. l五花肉
/ A2 {' N/ A7 ^7 {& Q+ m6 }3 n. W, f3 n+ `
葱姜蒜
1 H7 e( z1 L* Q0 [
, t) I% H* X4 Y1 K( z9 I) T, O（二）步骤简图' _7 o& l" M& M; T( k
肉块焯水
8 @& t% J5 {- ~) T+ n7 ~
' U# K+ ]3 y; r& ^3 h翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
+ A @9 t3 e* F" h( Q8 W( p0 u9 x$ v% L& U/ N
加水咕嘟，大致得一个小时5 e% K1 M5 `, o8 ?1 q
+ ]9 v( ]1 y9 F, ]6 d# Z
水多一点，最后可以收干
; o: m- M2 I8 }8 f2 s/ ?4 |% e5 @7 C0 w! z
（三）出锅! y' V- G$ {: P/ y1 s2 n
哈哈，看看卖相不错吧？( m: a% l- Q$ D+ z
2 R+ _" P% |; `# H/ O$ o1 p. v. @- }
1 U$ P% d" T+ H& V8 d& \$ G) u [
$ ~4 g Y6 g8 h+ V' V# \! n/ i
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发表于 2012-9-22 12:49
