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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
% N2 e. Z' n8 a+ F$ |
4 d# `0 b% V! J$ c$ m# J跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。
: i& ~- P0 h/ k国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。
1 x6 D# u% X7 k+ O1 @; H$ e; j今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……
& l- H8 G$ o" m: N- [7 O今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。; g, z6 L5 e! r: Y
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。% s8 H) V+ x. d2 Y; @
（一）原料：5 j1 y# R7 F: J; J9 H
发泡好的石笋
9 y3 U; e, j) D1 z9 B8 d* |2 {9 V5 O* {# i/ F
: b6 ?- u& g C
切断
5 m8 V+ Y: d$ w$ g! _! g, T1 T1 p7 j/ p; |, O* @0 p0 t
五花肉# B, g- _9 w; b
8 M+ S, t" S7 ?1 x# ~
葱姜蒜' K0 e; ]( R% t
8 g' P0 C9 B3 b( W
（二）步骤简图
7 O; X/ H& u7 s* H) F肉块焯水- V2 q: q; o5 ]/ i' b% B9 B8 @
( Z; Y2 f& r! `$ _翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。- G! d5 l/ I$ m; @' M3 u V
! \2 f8 Q7 V/ e5 O8 X9 g- G加水咕嘟，大致得一个小时
9 [, Y9 N2 N6 G* {7 ?5 A' |- J6 z' b7 Q7 H1 a/ ^$ R$ b, A
水多一点，最后可以收干
+ x' G: T9 Z* z2 y! j/ O$ C
! B! a2 k, v1 L) X$ M（三）出锅
) R4 g) c# [: z哈哈，看看卖相不错吧？
. g2 T, E# q5 x: f5 o- u/ Q) f4 [; y% |
' v& E7 f3 L& G/ U" N
+ y' g1 Z/ R! t# U) r" @
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发表于 2012-9-22 12:49
