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本帖最后由 sobuy0283 于 2012-9-22 12:54 编辑
2 \2 b( ~) B, j u0 }- L4 N2 Z4 Z& m
( l2 S. j3 r' o- Q+ n跟团买了月月妈妈的一些好吃的（红莲子啊、木耳啊、银耳啊……最最重要的是——石笋！）。( k3 y" s( ^! o. y# k% h
国庆要离京回老家看琦琦去，明天还要加班。 T) H: P7 s+ p5 l H$ Q8 H5 Q# z, v
今天说啥也要尝尝石笋的好味道。嘿嘿……% U3 g0 E h6 z" e x( M+ X
今天主要做了两个菜，一个是石笋红烧肉，一个我自己瞎起一个名字吧：香辣石笋炒肉。5 }2 W* C, Q: P5 s
首先介绍第一个菜吧：石笋红烧肉。9 N) m$ Q, l, b
（一）原料：
& M% j' b% b/ j' e! L0 D发泡好的石笋
8 G( T" F0 u# Y4 Q2 q. l" ] D, M, ^* n5 K/ c
& i8 n9 c' _9 R. p' w
切断5 k, @) z6 L/ ?/ V9 Q) P6 y
& o' T' p# ^6 F7 x- z r8 p- B
五花肉
- H E" g+ c! n" N
7 v# K% W* `. c) G4 [葱姜蒜1 q. J1 y$ N# X* e& R
V/ M) J" r1 g8 a: ?, g; @+ C（二）步骤简图
& p9 w) T% I' K3 d肉块焯水; g5 n0 y6 V% G; Z
" r+ D; r; w0 T) R! e) _! F6 O S
翻炒，把肉里面的油炒出来。要注意哦，笋干有盐的，所以需要注意加的调料的量。
$ X7 ]( X. E% s: S6 t
% m4 j' K! j; F) l* i加水咕嘟，大致得一个小时 a0 h: q& c" @1 ?' ?* E0 A
' Z2 v9 D9 S+ a, d# d水多一点，最后可以收干
0 I5 s3 S; r5 |6 D
) v4 c. g( w* N6 x& ~( q" w（三）出锅
" d- f/ m* `9 C. K哈哈，看看卖相不错吧？
7 V; Q* Q1 s/ M3 ^/ U: c) m7 T- z( O7 u* J \
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发表于 2012-9-22 12:49
