- 妈米
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大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒5 Z) \% w: W$ y. X, y6 D1 e/ u
8 N$ w8 }* |0 e! Z, O 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好6 S6 o3 a* P" C6 l, X7 B
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
, o( ]* _- i7 O, L. s步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
/ c0 O1 z# S% f' d* j1 {+ j 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
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