- 妈米
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4 ?* J2 w2 o$ M: U5 ] D大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒/ u, m4 J/ `! O: H; K4 f* w0 v' h
4 ?" c8 L, p$ U% Y 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好
4 L: W* q6 \1 \6 z 糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!2 {% q$ g8 R+ [/ X
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
! t4 m9 a& W& K( Z- k 糟辣子也剁几下,口感会细腻些0 Z& m+ @# |8 U* m' n* `/ l/ M: q, p+ Y
% C2 K: G! T$ H8 d6 u9 K* T0 k油6成热
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