- 妈米
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4 h! x5 S0 q4 j大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
8 V; B' e7 B/ d; P
: R/ ~9 p/ S/ D$ q5 f 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好5 l! L5 a' Q( s. ?
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!% }* x* r# y! c e
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
! z4 u0 O/ y! B 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
! O9 g. V: [1 V( \0 [ ! I2 K# \! k6 A9 K
油6成热 f, O+ @0 E0 D( l5 B3 M( G
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