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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。5 Y8 [% N- K* s- _# J6 ?/ W

" G0 n2 d) o+ B6 h先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。5 A) i5 s: y4 ^# W" b: i
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( j7 ^/ R0 O1 B1 P7 l这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。" U" Q- Z2 Q$ j7 ?7 j; f: S

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# M! Y9 J5 ]. ^& W3 s, h削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里! Z' }* c/ |+ g# e

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2 a! b2 b" p! E削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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& X. a8 U0 k3 T* C4 e% f再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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一块姜,先切成片儿:
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: E" D4 d# w4 p9 }- t' S% }再切成丝儿:' Y: }" b. t! K+ M* i0 ]
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$ I  _1 A% B7 Y. x2 M然后切成沫儿:
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$ b4 w7 y6 J% h把切好的姜沫儿放小碗里备用:3 l# {! h/ K6 `

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- T" d# ]; X. b6 b. L) R* {来一头蒜:- G% E, z$ Z8 r, o8 ?" ], r

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把蒜剥好皮儿:
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。
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芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱:
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦)# m: H  i- }% R3 Z3 K) C
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1 o+ A& l' r) _" O! m7 X6 F然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:7 R- E' m7 j2 j9 ^6 p1 P4 Y5 |7 T
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:! T8 |8 H( q: u4 c+ x
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& |0 _# _3 c) t+ N然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。
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5 H8 [% s4 n5 I  x) r成品:

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团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲可以参加活动哦
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- {' f5 H8 H0 s9 Z【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!6 P- r7 l# U) z# z4 h
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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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宝宝生日
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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
% H, o( g. u. m4 T* M楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

4 ^& E+ ~' m( l8 }我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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