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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# i1 V8 z) f( X. v; }2 J' Y嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。# j8 i% U; c4 _& ]$ L  Z" W: ]
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。4 l; g" K5 f  s- f4 G
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; F' P  t5 \+ g, k/ b5 z, c* v这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。

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第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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8 b3 }! V/ n0 E8 T8 z+ |' g+ ~削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里
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削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。8 f2 n" r0 u2 H. T0 p

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再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去4 M2 n# U# m3 A. [. M

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然后把切好的瓜皮洗干净待用  |" J# K1 s; Y

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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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一块姜,先切成片儿:

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# l) C  i7 k$ g& a, G0 k再切成丝儿:4 A+ h& b9 u) ^3 c, ^( x, _% [

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7 b" D1 G& O* y6 a0 W! N. W9 e/ |) H% }, q( C
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然后切成沫儿:7 m# ]$ Q. C$ s- u8 z
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8 T* D/ ~9 ^' ?, R9 N6 V( [: q把切好的姜沫儿放小碗里备用:
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. g3 @1 a4 A% }! m来一头蒜:( P* c$ {5 W' v9 c
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* ~: [( c% \* c- V" B$ P' F把蒜剥好皮儿:
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。- F8 ]7 W5 n  M' G; ?! ^! A, P. W
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. B/ ]9 D8 M1 E) k) m* @" b芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。) E  H, N' b5 ~: G

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3 [. O3 ]  n+ \9 u7 ?
( O: g* \4 ~4 Q/ a把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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$ X$ |- @( h9 B! n+ G1 J* i9 O8 y 0 ?% C. x& v/ V0 J: \+ ^$ I
再放入芝麻酱:
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$ D, f$ H& F0 i  `) H2 M6 @8 @' k再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦)
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( {7 \( L& g3 G8 W9 g9 Q+ y! c2 `6 b3 N3 l, W+ o3 }
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然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:5 v" T3 E; T4 S; Y. {$ m3 k
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. V  L& Z& Z( C$ J3 S) f ! M. l, h+ v% F+ V' l
然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。
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; e/ d. U# C' E9 ]成品:
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团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲可以参加活动哦
" N+ m: W( \6 @# \3 K
/ F; U8 ~. a7 R0 N  A3 \/ V6 b" I/ t! T3 a【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!& Y( S' ^! s, w
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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宝宝生日
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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 ' I9 X/ `! ^+ h; l0 i5 a$ G
楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

6 F% r; ?- y- T1 ]1 f  H# L我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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