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[美味私房菜]

做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，

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我是贝儿

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  }4 G- ?# H) ]
嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。8 q; z" u/ j! ?0 ~! ^$ }

, t, m# q" R: v先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。, q! m. ~- u( y1 J; n1 C

5 d8 {* |" T. k4 z/ [) [1 U
# z7 e( m; R; F这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
2 k( b0 T; }/ h9 I6 @. V . T1 \* F% x$ N
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" ^8 X$ @% i5 ]$ K5 M, U( _  |- S5 g; v8 M2 v* M4 g% r

9 L- e1 g% a9 ]第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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/ g. `( A; n8 `; K
" ], p6 z1 r2 ^1 x$ b+ X, }0 @  m6 S" k* O/ m

! S- S4 F/ T! r- V& p削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里1 L3 J4 j1 X! ]6 j6 Z$ r" v

9 c, O! e! J( z( [, y# \' z7 t; j% E) f' O8 R3 F% W

: X+ O* l1 I7 S( W/ T/ b: e) x- @- g* b1 V# a" V+ v

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我是贝儿

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沙发
发表于 2012-6-18 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 B, K, ~5 A9 M; ^# B8 e( X
削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈7 ?0 c* c" Z( A: M, q, Z* G# a# o
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! Y. m! M" T9 c+ d# M  \1 [& ]. c  s% e" h- ?7 Z% L7 ^

5 q$ n$ t. ~: b6 f2 v0 M+ h把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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$ b7 o0 v4 z( l# h! } 1 R8 N& x9 _- Y
再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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' O* e8 U$ Y: {8 M- ^
然后把切好的瓜皮洗干净待用
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我是贝儿

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板凳
发表于 2012-6-18 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
' ~( C* k, V3 l- C: O" u' u8 I( y/ s0 a' d* O
一块姜，先切成片儿：8 r. u8 v& g- @! \8 Z
  w6 D$ Z; w& T( S5 M. }

, ~2 d& K4 [/ S3 z
8 \0 y; P  \* O再切成丝儿：1 O, O7 D! |8 N0 a& N

" u+ U* h; X% b; T1 x6 I3 h
8 J' R  k- F6 T/ a+ b0 {9 K* X
: [4 m- g3 X$ Y5 m$ _3 S7 o . Q, V* I2 p& `
然后切成沫儿：
8 t5 G8 {* p# a9 R+ \
% f/ `- C' r9 u7 F, e" d5 \
- P3 K0 F. R$ b
% V0 E0 S- }, j4 J把切好的姜沫儿放小碗里备用：
5 ^9 {. r. t0 H0 i0 w6 ~, f6 y: {! S8 q0 q$ y( ]) j/ r
2 ^0 O0 G- n# L( p
+ X6 c7 m# K8 |. A( }/ \+ c6 l. K
" Z" T" l# |  o* s& ~' z$ P: Y来一头蒜：
# K# O2 f& r6 M  d1 u% u. ^
4 ^# u; d; R# D) s
# s5 t4 g) N9 Q) @3 s
+ n" Z, b" x/ H( f% R& K
  D$ }4 ?; v  e2 N( J. i
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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我是贝儿

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地板
发表于 2012-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ B/ {( i8 E$ G
把蒜剥好皮儿：3 C6 ?( M* G, S) ]+ i! _: M

' N, S( I3 j: P; T1 h2 m
' }$ M$ }+ ~- S" N, n 4 G% s# J& g) C% b( V  D
1 ]5 T9 m' R* b! A
9 @% B: u3 u( U( X7 o4 @9 g
把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
5 K7 x0 E/ H6 E# J( }  J
0 m$ V# w) W4 F" o6 |# z) O9 i! X, D5 V. v* l! J

1 ?* G6 [* B4 j6 T! ^8 v" @
+ y8 O* }6 H1 g, M9 G芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。- u* n, {- ^5 _4 U/ I# W0 N

; g( a3 t8 k4 \& J0 X# m( n9 {; X
* T3 T! j1 Y0 J
) w% t# d! A6 f$ k4 f9 I1 U
0 U" C0 J) F! A把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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3 ~8 w! G1 N; r5 v2 r
再放入芝麻酱：
! \& H/ n  E3 q* q3 [9 M1 y% f0 l$ S/ V  m3 z

3 C& X, m+ N/ v- f$ L7 H1 @3 K# k& c# s0 m

! u7 y- R2 i7 O! ]4 H( Q1 I1 R- j7 g9 S
# v' a. B8 e! S, ?6 H% W( ?7 k6 V

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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我是贝儿

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发表于 2012-6-18 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 V( V$ u: t* b2 z" G8 M再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
& h6 ]! u! R4 J6 i, S3 E4 v7 Q$ P8 g! S: I( o4 l

! n1 E6 K: h% L* ^! O& q/ m( h* i0 e+ F0 y
) |1 }- S$ w' a# U8 Y
然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：% D0 B1 N6 Q) p; F
5 L! C( g, Y  `* P* p
' Z1 J# U1 m' \% _' K( A2 J' [

2 e9 j% V9 I0 o9 N& A& [
, g- _: l  Y4 W. |* ~把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
7 ]# A8 C* r) P; T
9 S+ |# F$ S# I- Q
4 b: q4 z( c; R ) H2 A# l+ Z( _2 _7 A9 O
然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。' n# H% K+ F5 {: N; Z8 z; @

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  V: F2 D/ [- H, I成品：! X. e8 {; e' X" X+ Q
3 V# J. Z+ Q. |( a* _

- i' N# c5 t" E2 u
9 o5 M) e% g" H3 E0 U, V+ z
: \) u% E/ `; K' E) c( I/ {
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/ Z7 u2 j+ k9 `8 z; a% }
' l' {( y" {+ u3 ?+ ^* y! |5 }) K
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2012-6-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没这么吃过！好吃不！
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

7#
发表于 2012-6-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以参加活动哦
- V. ?, J, ]* k: Z5 d$ q" P* g5 w3 @7 n+ K+ w0 h3 ^1 E; i
【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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linliebo

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宝宝生日
 
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114 
8#
发表于 2012-6-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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21°蓝

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宝宝生日
 
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2 
9#
发表于 2012-7-25 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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淡紫色的月光

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宝宝生日
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发表于 2012-7-26 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 - d% E  |* d  I! x# e2 A
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

. B3 e0 W0 j2 {$ o9 ^. T/ t3 ^! y0 X我也是不够级别，要不好多的链接可发呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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