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[美味私房菜]

做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，

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我是贝儿

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。8 K) ~* O7 }- V
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。% d: h( n: `: L1 k$ x9 I1 k; [( a
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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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$ I6 {# {- L6 c- @
. c1 Z1 s. M) f# _6 }+ \: A削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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我是贝儿

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沙发
发表于 2012-6-18 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈4 V* Q  K& j2 c5 s. g
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5 K- B0 w& N, G; M: [3 H, X
, d' P4 ]' ^4 o; l: c; W( c+ C把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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# B7 w5 t; u! \: T4 L% O
0 g- R# e, ~. I" D9 U再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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我是贝儿

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板凳
发表于 2012-6-18 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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一块姜，先切成片儿：% K' u/ W. D/ w; M  W) [1 U
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再切成丝儿：
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( I0 O! _4 H) U* Y1 Q然后切成沫儿：6 S/ Q% Y/ H: d' N# Q2 y2 }
, R' n5 ^, `6 j: m& L( B
! Y/ ?0 @" `. }% Q# y, K
. [' a, k) ]% O$ `把切好的姜沫儿放小碗里备用：. o, Z% b- M2 a5 H7 S& j

7 L( ~/ _( h1 a5 @5 N$ c! E8 c8 q ( P5 Q$ Z5 o8 D/ m# Q- m8 F

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; {9 N" ^+ V9 T! w: e" l) z1 [来一头蒜：
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* y9 u8 d& s! C) N
/ Q" b" l% h$ m8 o! W$ D
& {& t* f& @2 z0 x: K) f

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是贝儿

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地板
发表于 2012-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 M) f& x6 \  v+ D6 |把蒜剥好皮儿：8 T( F# l" S! k
7 `3 X) _5 q* r0 }' e" M+ m& _
 # X( j' G* Q& I3 r" E
+ k/ P! F* m! K6 |: B6 p& ^
  S8 I5 k2 s) \( P, e  d% h

* Y* M! l" t, N* Y) I% g! Q! V把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。6 E/ u# @% J! k: g4 C6 |! J
/ d2 r4 q/ G' G2 ~, U" ?

+ i4 l* }  [7 {3 m. O* U- e: G9 U8 m- Q8 u) x! M3 ]: v

9 u# U8 {$ W7 s7 H4 v芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。! x1 N9 }6 b) e
) b+ t( j6 h$ `8 j8 e' z) c
& @  N% Z8 h1 r9 f0 p. r
* F. [. V  C8 _2 x, @" V( _6 u

$ J3 |" l7 }  E* |1 G, I' r把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里+ e) B; X% ?; {8 S% Q( a

5 r3 v+ n! J- p8 }/ ? - ~( C( d: F: L- x

# C  T( ?5 m6 T+ Z$ w' I* t4 K再放入芝麻酱：" ^  I% ]  p% n. n2 O# l
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是贝儿

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发表于 2012-6-18 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# y7 T2 d" B( Q) ^/ d1 s0 t
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）" K# L' s) R0 }8 E* }- y

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4 T7 R6 h  h5 m. O
8 F6 l- y( F/ J' ?) v- ~5 O2 a0 c
+ J1 T1 c5 @2 w7 l1 V然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
$ Y/ {  \, h3 V/ Z( R  M/ \0 s( c+ E; ]0 F
: \% P3 z2 b2 k! E0 g

% c2 y4 C- V$ U8 s; k( k* a
4 H" _9 |) r* {" `! [# q把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：  c- A: B5 F3 B9 a5 P7 R; f2 Q' P$ w

* A$ k) O  K8 o
' h& E- I8 E* [, A; K
- R, e$ D* c" w- w9 y0 g8 ?然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。9 b1 d; P# G9 i5 Z  ]* ~

) [5 s6 z+ Z. l! p# [, o, H& Y8 G2 b. ]5 ^5 }* W2 M! P# S% i
成品：0 u# Z1 D6 G1 E

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. s! D, u4 l6 N
8 w  H: P% ?% k3 I  P

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《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-6-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没这么吃过！好吃不！
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

7#
发表于 2012-6-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以参加活动哦
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要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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linliebo

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
114 
8#
发表于 2012-6-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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21°蓝

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
2 
9#
发表于 2012-7-25 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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淡紫色的月光

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宝宝生日
null 
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13 
10#
发表于 2012-7-26 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
" \7 P+ U( H" \( a/ A楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

" l. r; }& `$ u# w. y0 h7 W我也是不够级别，要不好多的链接可发呢
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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