亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 10 | 浏览: 2649 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，

[复制链接]
我是贝儿

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# n8 W& m( j8 n# y
嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
0 r) I) A  o6 a4 ]7 B3 c
& C4 M9 H* e# f! c: j% l先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
- t. Y: D/ t# t( m" e% Y5 O! q6 ~  ~7 {+ Q" Q8 O. B

5 Q/ J, g, J) @! e' j- ]这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。  ?! z, |8 v6 i( b
$ Z3 F  P7 `4 Y: U- Z! e8 U

4 B( v- @, l# u
9 j  p& w- s! k' v" l9 |, w' _8 ]" ?# H2 f
" w9 G, T: d2 E5 C5 Y
第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。1 e" {, L  b( c- ^( E! Y

* _7 |: I8 ]3 _9 `
0 y3 M% h0 `2 [& z: ^! v+ b6 A  i0 F& ?! o  E( v

9 d- i; `* ^8 L6 s削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里' o/ k3 Q) {# f- Y8 O9 Q' M: ]: _
8 p' P9 t+ d8 C6 q0 u/ l' M7 r
. L) \( f+ [6 d$ T

& h4 C0 I5 o6 h- b5 t) [1 u
+ p. n# N* m  V. y1 G( w2 \! F: D6 r2 B" H& `

$ R* `7 ^, I4 a" u4 [ 3 m8 D) P' w4 s+ j4 w* [) |& b

9 T$ s0 ~! j2 d0 k9 ?
收藏0
回复 引用

返回顶部

我是贝儿

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
沙发
发表于 2012-6-18 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 k8 `/ ?& [5 F$ ^1 M$ ]削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈6 [6 l7 d8 G1 s6 m) J7 ^
# H) Q8 r+ t1 p8 J2 f
1 q3 O( h& y* w# u$ m
# _2 C5 {6 }! [# k

9 w/ ^. }) f9 b' P. r. l把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。+ k2 a' [0 U: i. S& E; q
, n# L, Z1 q* f7 k3 h
0 g& e0 D' n& K9 ]( l( o! P: R+ G
再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
6 k# h/ Q0 ]! _( R' a" a8 `
7 h5 B; E' Z& J' o. k1 t% w9 G 9 v9 B0 A) A. ^+ p8 L
然后把切好的瓜皮洗干净待用
& ?& p4 S4 h6 z5 S7 P
7 q, I6 @' S8 G, c; g5 }; H8 S: ?- j- x' J
; C, |, W% h0 P) h9 D
( k4 y: v: m$ W# M7 f8 i! A6 f; H
6 K$ \( E; q( B& ^+ y7 X' G( l

0 z/ H. c# W3 x/ [' s
点评回复 引用

返回顶部

我是贝儿

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
板凳
发表于 2012-6-18 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。3 z2 G0 a) b: Z) ^

% W" S( d; I/ }( {' Y一块姜，先切成片儿：
; R, m# w4 f2 V* f' x+ K, Z
1 K9 U: X& d5 p+ t( O5 T. z' _$ C3 M6 [3 q
) |  j+ p& s" N; e: Y
再切成丝儿：
8 ]0 q3 }2 i! t- A& d2 S! b4 _1 S# B, v

- R4 Y0 ^2 V/ X# @- U) n; e' @' V: g3 I. @

7 l4 \6 f  l, n& t1 P" b然后切成沫儿：2 x5 ?, r0 N% w$ i
; Z; F# U3 I' v4 e; m6 x' p! C8 A1 W/ F  ^
% _. q4 g" `( l2 [/ n
把切好的姜沫儿放小碗里备用：% b" y- H0 k. y4 |7 D5 V$ b2 q
- Q# O2 f# R0 T" L( m* i
- i- |* L; S% [, w) J8 n
  h6 @- R) h- x. |. O
8 b3 Q+ Z2 e; w) k( a来一头蒜：
' s: @5 s- o! L1 I2 v  |
7 U9 D3 P+ n% s* h
: O, H' b8 i* i; j! Y3 v/ u" \# V% d& ]5 y8 z6 u' l

5 Z) |6 F# z; B3 p, v% ^) t% z
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

我是贝儿

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
地板
发表于 2012-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# W& p+ ~3 G5 s. O" h4 B
把蒜剥好皮儿：
  P7 L# k0 `0 a, H* n9 W4 l( A1 X2 d
- Y% p7 r) d' e 6 o) d- f$ _6 E; F

3 H: f; X& |; V9 v. P 3 Y6 Z( T/ O" P( F- ^3 v. A, t
把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
  N9 d* b+ Q- D* q" l% W
- n8 j9 M! V* x' S$ f( p2 _% q  y  ^( M7 [

  A+ e4 D  X# n7 @- u# u
# O1 s& Q. Y4 F: @/ ^9 E芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。' `* [% J* n" ?, I2 u$ d" u

) d7 P6 z0 b" K0 q% e  ~; @! }6 L4 e( A& A
& m1 p; {& t! I4 d
8 O* j, u$ e9 E2 e
把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里8 T( t. u6 Q( N5 d: ~  ?
  A. Y# r( T( o/ C

7 b; R, s3 V8 N4 ?
4 `# a  k; I: g# m! f3 d3 Z, w: W2 z再放入芝麻酱：$ p4 x. I$ D- o$ z7 Z; u

2 C$ a$ Q! h; ]$ w8 M2 I# V: n. o  X' y8 E( `  A

8 E+ Y+ M% }" d8 O# C9 S$ ?; j& m; g
! w5 t# l# @" V9 W! W3 K# d' [6 M7 y/ d1 A
4 |- N  c1 D- [' y  a' Q0 K: h

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

我是贝儿

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
5#
发表于 2012-6-18 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 B  H* Z* A% G# l
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）4 |9 g$ j# ^& {0 ]4 d* t8 G
& n6 G3 y2 ~) T* k- A) G: z
/ v) k# s: X1 j( U4 u  `
1 }3 X- D8 n/ c( a  a$ k+ A

6 C  U/ F5 g  G; N2 f* ~然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：1 V. ?7 S' a# ^

. R$ \. y2 b: Q2 ?6 o8 ~3 Y7 H' M2 w" [: D9 A) m2 J$ h# i: Y0 `
: r8 |" T. H# \: ~
$ U: S0 Y! e, q0 @
把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：  o! @- q4 K' `% y6 B$ I

; t" e  D2 H  e$ @& E* @
$ E7 q8 {. r0 N6 j: @
9 e) i: a+ ^& X) @然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
* f  a# ^! y/ }$ j) C( h
/ k  d# T- G0 t3 B. c9 T. d. \2 ], M* G+ b: b( b7 f9 Z
成品：9 l+ d% k/ d1 L% U" X

' k3 ?% w4 Y; }2 G0 m% w# `( n
; E3 q; U' [2 @+ g' a/ p0 F  G. U: e: K4 Y
, c. F' P6 R* I1 j4 T5 e$ n, E

5 {! e5 h5 G9 T- B
: c9 c8 f- ?% V5 r" b3 n8 d1 l3 \9 V# n* Z, A& ?

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
6#
发表于 2012-6-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没这么吃过！好吃不！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

两只小熊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

7#
发表于 2012-6-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以参加活动哦( G1 [3 S% `+ O  `
* R1 u7 w" N, E& ~( Y8 p, k
【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
0 U. j- u5 @" @/ z( U9 Jhttp://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
点评回复 引用

返回顶部

linliebo

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
114 
8#
发表于 2012-6-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

21°蓝

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
2 
9#
发表于 2012-7-25 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

淡紫色的月光

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
null 
帖子
13 
10#
发表于 2012-7-26 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
4 Q" A, f  D' F& E& P1 j6 s; {( g楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

  @$ ]" f0 `$ k2 n) p3 ~" X我也是不够级别，要不好多的链接可发呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部