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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 G) f# a; u& x, L; Y7 Y1 A嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。/ ?; L2 N' ]/ c! k( B

6 I2 V- x8 q- R, ]$ H+ c先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。) @: D1 y7 u) j- n" A8 `

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这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。6 ?( k  X- `- Z% s  \

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' q' _$ ~4 _, ]- C$ N削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里
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削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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; c8 }8 _' p8 i再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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1 r# m9 [3 L3 Q$ T2 J- `+ }一块姜,先切成片儿:
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7 y% Z! n: c' `! [' k再切成丝儿:' }1 g2 v0 Y1 x# A- I

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" H" ~6 {6 U" D! c* i' H, @- I然后切成沫儿:3 H) W8 w! m3 G6 B: p
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把切好的姜沫儿放小碗里备用:
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* \+ g3 V& G+ N! F: x来一头蒜:
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8 G2 `' t, v1 c0 E+ p6 Q! G3 j: ?9 O把蒜剥好皮儿:
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. Q+ i( j9 D8 I$ P) Q把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。
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芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。4 g7 I/ J- G* z' @" H! y

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1 Y- N/ j$ f8 B& j把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里" i4 y0 k- f8 [  T

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再放入芝麻酱:4 U5 w: O9 I4 v. N* e/ Y

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6 ?* p( H$ c( C" o: r. D再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦)/ r. {" r/ O+ ]* u7 Z
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5 H2 a7 B. Q0 D然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:: l3 g9 \/ N5 g8 e0 w
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5 }1 o. l- q3 S/ Z* Y 4 B8 J' ^7 T9 Q* W) m) w; T
把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:  o' Y3 @5 x  g3 V
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  E5 ]& ?# H7 `; l; w
) c8 d6 E0 p, M# m& _然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。
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成品:
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团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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20090110 
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亲可以参加活动哦$ ^9 v8 V! o3 _3 b1 t: L* z

' |5 s$ ?& C3 }! ^3 i) Q2 J【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!, }+ j; ?3 {/ k# u
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
, o" c  W+ ^% ^. X* E楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

, p: n. _" V3 w' [3 X8 y( j! H4 j/ t我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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