做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，， - 我爱厨房

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我是贝儿

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楼主

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。

这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。

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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。- i0 K  r# S" x! Q0 V' u- p
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削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里

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我是贝儿

大专

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沙发

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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈1 y) v- Y8 s. |, I. p' U

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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。3 v/ Y& v" @/ ^$ T3 {' }1 m1 k

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再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去* z" V; t9 y! I2 I0 g
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然后把切好的瓜皮洗干净待用7 t3 H9 L7 ^& ?+ ]0 z3 n! Q
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我是贝儿

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板凳

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。

一块姜，先切成片儿：
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再切成丝儿：
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然后切成沫儿：0 N! g" f8 x0 o0 P' _: S

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把切好的姜沫儿放小碗里备用：
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来一头蒜：
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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我是贝儿

大专

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地板

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把蒜剥好皮儿：* s( J. b" _$ v# s( D  w1 e
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。9 J2 s6 M- {! s
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。( A7 v6 j2 q9 X4 f# N! P3 K
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱：! L2 J5 S) K, l; @, D

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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我是贝儿

大专

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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）3 B9 C4 j9 ?0 d) Q! T
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：8 O9 }: [8 I' ~: {1 {! q+ D

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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：

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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。# w0 \8 t$ U! x0 h% c( j
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成品：) `5 O2 ~2 M9 e5 f. _; H$ p

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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嘉赫妈

团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日: 2010-05-09
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6^#

还真没这么吃过！好吃不！

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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两只小熊

贵宾用户

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

7^#

亲可以参加活动哦

【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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linliebo

四年级

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宝宝生日
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8^#

真不错呢

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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21°蓝

初生婴儿

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宝宝生日
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9^#

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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淡紫色的月光