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[美味私房菜]

做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，

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我是贝儿

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。( C! J  s2 R# F$ J  ?9 W

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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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/ A, f" L  g/ S( A第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。7 y: @) o* Y& a! A. D# ]  |7 M+ i

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; V4 O) z( a3 z( t, r' f, A削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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我是贝儿

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沙发
发表于 2012-6-18 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用: N, b  _: t8 w7 [( v7 v
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我是贝儿

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-6-18 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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一块姜，先切成片儿：
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7 V# h" z/ n& o9 R7 V" i% g7 Q, X% }再切成丝儿：
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然后切成沫儿：- g/ w9 k  L* K
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把切好的姜沫儿放小碗里备用：) M/ p! A* Z' j6 `7 {" v/ v
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9 r8 C9 E5 T/ b( Y来一头蒜：
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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我是贝儿

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地板
发表于 2012-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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把蒜剥好皮儿：4 N0 l0 M0 k0 o: n$ F
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5 Y' \9 T- P/ O9 Q! _
把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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8 I; |! }& m* U2 j& Y- m, N6 C

! ?8 E( u: r  U& p把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里" q2 O/ d3 w' o( W7 O) o) J
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再放入芝麻酱：( k. v# X  v7 h8 `; d

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我是贝儿

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发表于 2012-6-18 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 R' k* d& O2 U6 \6 i- E再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
/ {3 P  O2 ]. S9 M- H! D% X2 c4 @1 i+ h" q5 q8 C
5 N: K. H, w; d9 E$ \0 C# ^" x

2 ?) M4 x$ ?1 m$ |  i+ h( }
7 U; R8 m8 m+ l$ z- I然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
- C0 ^2 ?( ]/ B) P3 b+ ?: Q' J# B) S2 D5 z! V& F8 ^

& r# e- W6 f3 d$ A) ^5 P
* `! I( s3 ~9 \5 v5 ]$ G* V  x
! \2 e3 D5 T+ Q7 f把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：5 ^. |5 p: O" M& |
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; c7 \7 A2 K& D; X' z' l
6 l1 d% j) Y" c6 l1 e- l6 X
然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。4 P2 i. w3 ~9 V: D

- y$ \6 Y* T) }( A
4 U+ m2 X1 p6 }  O成品：
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/ K6 \6 ?, {9 J% |1 t9 u1 {- R. X9 x7 F5 R" n. F" V) C

& Y1 I, B6 L3 X' s9 F( U& s# ^; }1 Q* p" H* p

( G, I& X$ a" B: w) S- A/ [4 ?+ O8 _! W9 E# E9 O+ h

. _' P. j: ]( s& {4 E3 \5 Q
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2012-6-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没这么吃过！好吃不！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

7#
发表于 2012-6-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以参加活动哦
8 W% T/ _+ k' B& u" ^4 k
( ^$ |+ ?" a; F% }【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！  W2 Z2 D( _9 F8 \. [6 l5 M% z
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linliebo

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宝宝生日
 
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8#
发表于 2012-6-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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21°蓝

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2012-7-25 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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淡紫色的月光

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宝宝生日
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10#
发表于 2012-7-26 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 - [  A7 z5 G4 H
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

+ Q2 l- B2 |1 U7 s) S, @# F/ @我也是不够级别，要不好多的链接可发呢
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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