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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。0 J2 D: w5 A1 {7 Y  K$ H2 D/ [
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这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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) L( G; z# j2 E7 h% x- N第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。" O( J* j) J) L# ^5 g) I, C
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( @- M& \# M+ O
4 d) q+ w2 W: s6 b" ^1 n3 V9 g削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里8 J! ^/ f. R( @3 c
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6 w! }& k5 }- Z7 S. S削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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9 ^: O3 F) p+ ?& `4 t再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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一块姜,先切成片儿:

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$ b! T: k6 n: s6 ^* f# Q1 B3 t+ z" p再切成丝儿:( @! {0 M) L1 s' m" C2 z7 T
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然后切成沫儿:
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. z9 n( R3 P- s: j7 r把切好的姜沫儿放小碗里备用:
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来一头蒜:
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把蒜剥好皮儿:
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$ t8 s0 R' u0 Y! q7 g2 B  w: H. i把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。4 _: N, x& K5 M' P6 C
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芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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& d, x5 v2 A" m* v再放入芝麻酱:3 `4 H1 O3 n: D% o% z, {
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5 L4 {( a+ F8 m3 K. p! U再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦)
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3 {% E, e1 w; T" E) Q0 ~# G+ I4 Q然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:0 ^5 S( X% a, R* g
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$ c2 H& a, ^/ D% l: K然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。, ?5 b( Q- k/ b" m: v

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& h6 }" Y$ n5 _+ f1 B; r7 E6 g0 i成品:

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团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲可以参加活动哦
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【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!  ?& @9 V' q+ M4 Q: p4 J) K  C
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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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宝宝生日
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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
0 ~) p" |6 u3 g! l/ g楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

$ r  O: {5 x- _: t3 y- n我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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