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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。
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& B/ E* F6 p6 e; S9 |% r先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。% ]$ y( s6 u. o6 m( H( G' h2 A* e

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2 Q5 n4 }+ p& g, l这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。

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第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。: N; M9 [/ T" t4 L! Z; v! c
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& ?$ W' O4 t5 E/ X8 Y( ^4 t削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里/ k* b/ W* J1 K8 X& B9 `  g$ ~

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宝宝生日
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削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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0 K' S3 c9 `1 z$ z再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用; L9 x) h# ?6 B1 \5 c8 |

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宝宝生日
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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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一块姜,先切成片儿:

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" o1 x- I* m2 {' H. K再切成丝儿:% B" E& k; c1 `. @; f; W* X$ ?3 m

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+ e5 S) L: U1 _" Z然后切成沫儿:5 g* F# V# D5 q3 k* i  u8 Z

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0 \# @1 P1 i$ y2 ]; y6 l% L  C把切好的姜沫儿放小碗里备用:
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来一头蒜:
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4 l/ L1 u* q$ _* C7 V1 N把蒜剥好皮儿:
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, ]  Z! v! [8 {( [把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。
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芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。
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! v: e7 k- h6 k6 N5 N: M3 w把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里5 S! t" k0 I* L2 M3 W! \

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再放入芝麻酱:5 ^, Y0 S( n) ~1 d4 a4 E! p. g4 M
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦). h' [- l* u5 X, I3 V
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然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:
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# X6 J! Q: g+ v8 _: G把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:3 @8 o! E% Y) ]! g

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3 J2 I: n* D; Z8 W( A1 r' @然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。
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成品:
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团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲可以参加活动哦
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' \0 h' L* z5 H; d/ r8 ^( V【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!, {  I9 I+ W1 o6 v  i' h7 ]. O8 [
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
. a9 u% k9 M7 X! H楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

) I: y% T$ b& A4 K7 E3 F4 P* V我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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