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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑 " |, b0 g: \0 m% M& b" a: K7 U6 l
; ~4 x! d) p+ k& |% b; w
节也过完了，肚子里油水也太大了，来个解腻的吧，我很爱吃的。
% f, V: |9 m5 y G! x5 D E. w1、原材料：白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。& |) O) n4 M3 h b
2、白菜一定要用片的手法，断层面比较多，这样比较入味，我妈说的% L# a, Z0 x" D& ?% ~# ~
3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用，白菜片好待用
1 ?, ?5 v" }& N6 ?3 p- n0 r! z4、锅中放油，葱姜炝锅爆香& o3 [" A( V% t, i7 K, V4 g6 Z
% H" k# m3 O8 C( U6 C. d
. d" l+ T7 Q+ i3 `* o' m
5、把白菜放入煸炒至点微黄（白菜多煸一会儿好吃，会有微甜的感觉），再放入盐* D$ c' e, Y' ~+ [+ U+ S$ C. i3 d
6、倒入调好的碗汁7 h9 B M( \$ p
7、来回翻炒均匀，让碗汁都挂在白菜上
5 e. B) ^& \' K! u ~- @8、出锅了，酸甜适口的3 E; L) ^7 K% m# V; ~
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发表于 2010-10-13 10:50
吃不够的醋溜白菜哈哈
