abao0222

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了1 T# U1 V! o# L! S4 n0 G5 [% N
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次
& J  [0 U4 E) i! `# ^做出来吃着还行，就是出炉后就塌了 也不知道问题出在哪了( e2 ]( z. J: b3 _8 G5 U
下面说说步骤吧
, K. V5 Y/ o% X! d3 m( i材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖
8 l' f3 \6 {8 ]3 A$ K6 u工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱
* t2 S2 g5 v* `% o8 n4 N  h% V7 D图晚上照的，大家凑合着看吧
4 T0 |; ~" Z/ k7 h1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放1 c5 ]: ?3 C) n6 j+ ^' J  D, \
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖
7 z7 P6 k7 J  K( Z3 [6 y3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖
  G; y) u. h- G! Z% u% ^4、还是继续打蛋，打成这样
" s$ A) @) M- o$ v/ x0 F4 b
, A4 B4 b5 v& s) A5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀
0 A& f. g; {) j, `( i" P- n3 X- P' H' c5 ?7 C( L: H2 T
6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
$ {3 D! A8 C6 M1 w7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好
+ n3 z) ]1 i6 R9 u8 d9 X/ ~" ]$ m9 H1 |1 b* Y
8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里& f: ]  ~1 I5 w$ {
, Q# r- F6 l/ a/ j% Y  ^
9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟
& A# X) @4 n4 X  Z7 e1 @" ]: ~- C9 c9 M9 U# u+ ]# b# S3 a! _
烤10分钟后
) l3 S# `! p2 t
0 n  v; |* P; T, G! E9 T是不是发得很行啊
0 f; c/ u. A. q8 I* Y5 ?10、出炉咯
# M* X; |( G( ?" r5 Z$ {0 e: j/ }/ S4 A! w4 |8 v
还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

hhtapple

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。8 H7 L6 k" R! A. f1 Y0 C- B
但看发现情况，ms还不错哦。# ?/ [9 m6 e' A7 W; h& u9 r
蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

abao0222

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
( {/ X: |) L9 P0 u) s6 \& O但看发现情况，ms还不错哦。7 R5 ~/ U7 t$ N, F1 c+ J
蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...4 K8 w4 P1 p# T, Q7 q
hhtapple 发表于 2011-2-27 11:18

  J: I# j; y5 o6 Z  {0 ]' h" }: G6 ^  y( k" U" L2 ?4 n! o" w6 H
   谢谢亲的指点哈% d  ?0 {8 o- w, c
   因为怕自己做不了几次，买了怕又闲置了，能省点是点哈

虎姥爷

不错！不错!
, |* b; F; h+ e2 ?, H学习啦！

康诺

亲，帮你顶一下了！！！！！

小石头唛

不错不错，主要好吃就行，咱也不开店那么讲究干嘛