丫丫妈妈166

6 `* ~6 Y5 s# z/ o' q; h4 C2 E" P+ j
; b) b% j! X- Z7 p4 a0 y( \+ w' |昨晚回婆婆家了，婆婆熬猪油，剩了一些油渣，正好我们也都想吃馅儿了，于是晚饭就是婆婆亲自下厨做的猪油渣的包子! H6 I* j: @0 E: ]; \% u) d  e' }% Y
别说好久没有吃到这种口味了，有印象的就是曾经老妈也这样做过的，全家把包子全部都吃光了，味道还不错呢
& Q# A: _$ r; {! h9 Q* r4 J, b) g% J; r& j: @" S& ~

: Q2 M* f+ I; }% @. w  Q) h

小may的五月

小时候我妈熬猪肉以后。这玩意儿我可爱吃了。呵呵: Y  B! a( A- M4 v
脆脆的。加点盐或者白糖拌一拌。非常香

梁潇尹

馋死我算了！

楠楠爱

我小时候吃过，那时候我妈老给我做油渣饼

莫畏

我想吃包子了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

二豆妈

猪油渣烧烙饼也很好吃呢

上水

什么时间能尝呀

上水

我也想吃呀

喵大明

真馋人

丫丫妈妈166

回复 jiumeier 的帖子* p' q9 Q# b/ r( L) R8 {% X

# V) T$ N2 F2 `9 _* Z2 R哈哈，俺家婆婆做的  

丫丫妈妈166

回复 淘淘之妈咪 的帖子. ]7 _( M3 x: c9 f
/ k. K+ z  w7 d- H$ P, q
呵呵，现在可以在吃试试哦

丫丫妈妈166

回复 aril0415 的帖子3 s- _+ c6 U; Y7 r
* H" Q7 x& }: f1 Z, ~/ N
嘻嘻i，吃起来也很好吃的呢  

淘淘之妈咪

小时侯吃过，不过那会不爱吃，现在还挺怀念呵呵

aril0415

猪油渣渣还有这个用处呢，今天才知道哦/ m- v7 F! h/ I: d# B8 \
另外包子包得好漂亮的哦~~

丫丫妈妈166

不过还要给亲们附加个关于猪油渣的：- k! W( V$ Z) e, c

! \) D) H; M1 a2 q: \益处：猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，炒菜做馅儿都很美味！
& c  w: u2 ?6 f6 J
8 G; w1 u" I$ w& E. Z危害：1、猪油渣含有大量的动物脂肪，其脂属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害，因为它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此一般健康人可少量食用，但较肥胖者，老年人，或者心脑血管病患者都不宜食用。6 a2 z3 K4 Z+ J
2、一切含碳有机物（油渣属含碳量较高之物）分解热量时，若不能充分燃烧（氧化），都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。有机物质受热分解，经环化、聚合而形成3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘含量很高，煎炸的时间愈长，其含量愈高。直接在锅底烧焦的饭焦，也含有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。因此，对于猪油渣这类食物，切不可过食，否则，势必增加3，4苯荓芘的摄入量，也即增加食道癌、胃癌的发病率。 　0 \+ Z7 R5 L; o: u% ~& y) k3 k
3、猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质；熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。 　
) G* s3 C9 a# I! l$ c9 m% }- O. c- ]6 R+ p; e1 |
4、长期食用油渣，可诱发胃癌，因为油渣在胃内不易消化，长时间地在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂溃疡，抵抗力减弱，加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几率
% `3 r4 q; m& m9 B0 ]9 v/ s7 m
哈哈，这个大家就普及下了解下就好哈
" n& t* S" R: s1 U2 ]5 [# S

丫丫妈妈166

7 G- h0 U) D& e7 @6 X; f% q6 x- A7 X, E0 }* Q- \
0 m# W; r0 T& M5 v% U) ^) N

" @4 g, h1 |) u: C# l  b# ^/ j; O6 q* d2 E, D2 i
; o- }% y! S' W1 M: ^
% `% P6 ]! ~' d4 H
% P: f. h, Z* @# \  @( c
看看这白白的肉包子，流口水了没有啊
) F3 r  S; S! b1 I  a  b* e# m# D: ^6 G* ]7 z' V6 v, N

" N, Q" i* j9 S2 P

丫丫妈妈166

3 c+ v2 @3 L1 w1 c0 g$ B7 Y
8 E$ F( d+ b! R& e" p9 R3 l+ p: G1 _; y# A9 J

$ E# k4 Y, X3 k5 z+ l/ m# s9 n, e6 R, r
( K# @$ H$ b! m6 A
. N3 w8 B& \( k9 p
: k* l* W8 x2 D

- _* ~7 z+ c* y) o# \8 y/ i0 V* f% y

丫丫妈妈166

7 v# C5 y* }7 G$ \# i% b( R+ ^# \" T: y1 Y+ a
0 ^' ]6 H7 c/ G
$ P, T' R: i0 G" L4 ?: F, g
" r, o7 {4 t0 K, h5 E- _
# @: e+ `; C6 f9 Q3 a4 K

* U$ d- f  r# w$ Y, l6 G" i: n' l5 i9 P" K( ~/ Z$ {2 L' s, o

8 G) g) J$ I, S" I
, j7 Y' s  W; n/ ~

丫丫妈妈166

8 B, m9 r$ C  u) [! Z
婆婆做，我打下手顺便拍照，呵呵
7 n  s1 T1 x* R" T0 k- e& t步骤挺简单的呢，跟平日里做包子都一样# H; h# b8 e6 d! p$ i# u1 A" `
( I$ I8 m0 M& Y0 A  w
材料：猪油渣，葱，豆腐 4 ]* ]( I- s0 \5 A3 p6 R. _

. h  I8 a0 G9 \8 _# n! P步骤：) e# R$ i* K4 V# U9 m
1、猪油渣切碎，葱切碎，把豆腐捏碎5 Y. I  ?2 B+ [8 s$ K( b
2、把上图准备好的材料全部混合，加酱油，鸡精，胡椒，盐，糖少许调味，做成馅料 ' r- P8 q, h  w$ D
3、面粉加少许猪油，水，酵母，（还可以加少许糖）揉成光滑面团，醒发2个小时  `; w( @) ^- \- w$ X0 A6 B* ]
4、面团揉成长条切成小段，擀开，中间厚，四周薄。包上馅料，盖上湿布，醒发半个小时，大火蒸15分钟即可    - Q& d0 ?. w+ \5 @9 a
) y8 N" h/ r# d/ e( f3 B( P: s. C

' R/ x- n6 n. I5 g/ c1 X1 V( A