素食小厨

  t6 R% S: L4 G5 G- j5 s1 a2 n* K$ W- g5 o9 C  Z  R
中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。

板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入

脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。

生用时治腰腿无力；壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用治皮肤炎症；花可治瘰疬

与腹泻；根能治疝气。

, L* o' P  Q- D$ `- g% H　　生栗子  每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效（但多吃会妨

碍消化），适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。

0 U/ J/ d+ B6 @　　栗子糊  适用于幼儿腹泻。  >>>更多板栗粥做法
- `# g4 D6 T" f- L$ x5 ~0 z. r& E, R. y7 K& T/ t
　　板栗粥  可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无

力、脾虚泄泻等症。 >>>更多板栗粥做法

+ U( M# q. L2 b( }) r. R
　　栗子茯苓粥　治脾胃虚寒引起的腹泻。  >>>板栗粥茯苓的做法

  A2 j* X& J, Q* ~　　栗子柿饼糊　治小儿腹泻。>>>栗子柿饼糊的做法% L% P2 d* [* Y1 o/ u

; I$ W" X/ W/ p  s1 r! [# @& w　　板栗核桃粥　适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕

耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。

  L3 \, s: ]  A+ t! Q　　小贴士
+ m) C# z: I+ n/ W' u# y8 [　　1.选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。
" x  S" }+ C4 V/ f: O3 l　　2.可将板栗放锅中煮熟，过凉水后再剥壳，这样容易剥出完整的板栗仁。 4 M- L# k) {" b! F4 ?+ `
　　3.煲粥时，水量要一次加够，否则煮出来的口感会差一些。