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一.首先要把鱼切成块，洗干净，把水沥干，加入盐、料酒、姜丝和花椒粒拌匀腌制，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1天二.把腌好的鱼块从冰箱取出，放在阴凉通风处吹干，大概要放置两个小时
6 v5 h: f/ `' L三.把葱、香菜切段，姜切成丝，蒜切粒，干红椒洗干净  X. l, t+ k1 ~: Z" X2 V' _: U
四.往锅里倒油烧热，加入油改中小火煎制鱼块
7 M$ t+ l: k+ x+ J& l; x五.直到把鱼块几面都煎至金黄色，再盛出来
# j# Z% ?) U6 Q; W六.再把花椒、干红椒，姜蒜放入锅里炒香% B  M; t3 o  z2 ~' I
七.把鱼块放进去，加入调料，香油、生抽、糖、醋，再用大火收汁，加入葱蒜关火
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新手妈咪初报道

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