木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。3 T2 p0 F# C8 X0 p5 X$ K# x7 a4 T1 n9 G2 |
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
. p2 S" B2 M# S4 v1 F调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
$ X! ^$ c7 o2 C# L0 v注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
( s/ E$ E$ g) e3 y5 q超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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, \6 |- C/ e4 `开火，烧干锅，锅内放少许油
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  x' O* X2 _) Y  L待油温热了，放入银鳕
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9 t9 P: N. D  i+ B  i/ h稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。" G+ S3 R4 U7 S6 G
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧% B$ R, h  H' S) Q" L( W
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
+ C9 f/ `$ J2 J这只是其中一种做法，供大家参考。, h( V! u. r$ x6 ^! G
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
: r& i* P% y, N1 L+ V; E* P谢谢观赏~~~~~~~~~4 e% p: I- G* i+ a1 ^

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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子- Y$ }: @  T/ s! u/ l& d6 x6 G3 L8 x
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一样一样3 t: i6 i  C( P8 F* f3 A
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
- A& }, Q/ ]: V! t- R$ P宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺' b: |" x" u7 I& i& P
看着就有食欲啊

4 V2 X1 a' w; z3 d( R1 v嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
) [7 v5 K) C/ }. X  d看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
' u1 K7 }9 Z- f$ C5 q这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
) ~: a3 b$ B7 L3 S1 N6 y" ]我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
/ b7 O( j5 a. G' K% d木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

5 x& c" ]5 y* J: L% r% T我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么