木子和本子

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/ s3 Z/ R: |$ }7 n% {( _+ f3 j木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
- l( f4 R. w& z! h: N1 Y- E; ?材料：银鳕一块、葱姜蒜适量2 ]6 U8 y0 L+ b
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
) ~) D8 i0 K  n8 P( K注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
; Q, d7 a9 S1 T3 }$ u超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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4 ?. ~" n6 R7 }7 E/ y- M开火，烧干锅，锅内放少许油
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4 m  I" t7 L: H1 n1 J/ O待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。9 T8 K. b& U& D

0 V' r8 U6 g1 Y/ Q: f; C0 p加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧; A. @0 `# N, Z% J+ J6 ^5 Z2 M

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6 H+ g- ~4 X3 N2 v* Q/ e# K今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。' m) J4 S* u7 a5 t2 \0 s0 P
这只是其中一种做法，供大家参考。
/ d5 I: I* F9 ^% A* h3 q8 g其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。* w# P( v; `6 |* ~
谢谢观赏~~~~~~~~~1 ?+ P. B# [8 Q& T2 l7 b

, B. X, T1 y2 \3 k! c) ~" A% |$ q% o  R7 a
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
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$ k- _3 h% j. ]# @  t一样一样9 L4 G7 S. Q3 I2 Y* S& L# w
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
& r( T! J, i) t" j宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺  _5 \" s! |9 O
看着就有食欲啊

1 c: O- d+ r/ t/ `! Q! r
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
- C& L! R1 U" a. X9 l2 _) e2 d看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 5 F) z" Q  P' a3 h7 e8 G5 T
这一碟子就得上百啊！

! Y5 Y; R& t& w没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 / r! K6 \2 ]3 F
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊) q6 @& Z" y+ o& j- t  R

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 0 \% i/ ^( `: B1 m: p* K' s
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

" @) @) y+ f6 W" }' H' A! u我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么