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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
# r- P1 K4 O" }* r; M0 L8 P- h
1 H% n9 D& m; h% i  ~  b0 M木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
. O( K) B6 r8 [" N) T: A+ \7 G材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
/ w8 i' Y* m/ r- v/ U调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)& m; b1 }$ }6 h3 I" l
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。4 _5 t  P4 y, j/ g9 f) a: B
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。) W: A% U' A  q6 @! F: A0 _3 A! |
# y5 Q5 _0 Y8 w3 K% h
开火,烧干锅,锅内放少许油
1 X; U7 B, k0 G/ ~1 u4 X9 C$ H2 N8 m( X# f  O
待油温热了,放入银鳕
+ i5 B; k- _/ b% n
# o: U' H' I8 q! w稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢0 H, w& J8 Y& s0 v
( K' }# O9 B  R; m# z
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
3 X) w; I3 O3 v2 `( j& |, M9 S% o) T0 C
加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢  I2 ~) u1 G1 _

7 M+ P- o1 W# S! }5 C/ O下面上2张大宝的吃相吧! M- a: i. T  w5 O& Y

- a6 Q% d% c5 ]% D! `0 G: g3 b; ]( c& g4 d& x* x+ Y8 _, E
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
- r9 r6 \- }0 i这只是其中一种做法,供大家参考。7 i2 e$ r4 G; n1 o$ r# d
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
; I, V2 y6 _7 c6 B& O! [谢谢观赏~~~~~~~~~$ a; k, D4 p; z* g- T9 Y/ e$ K
! c" d' y# A( _: v. h

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宝宝生日
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
点儿妈 团长编号MW11603

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回复 木子和本子 的帖子4 C9 M# {6 L* H* S) p

3 ]0 o! p% ^0 h一样一样
' u( s, m. X& u; W$ R7 P有什么好吃的都想留给宝宝吃
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 6 w4 M8 E" A. {2 m9 _$ D8 I
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺  F) E( y/ ?5 w* ~; {( k
看着就有食欲啊

$ X, G9 G4 R" Y$ W0 r! m嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
/ |  M5 R. P: A看着就有食欲啊
多多妈

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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
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看着就很好吃,赞
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!

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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 $ X! j7 |: v  B& f5 b: T
这一碟子就得上百啊!
8 B0 `3 x0 _& P
没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!

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亲啥时还开团呀,上次没团上
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 # u* ~$ ?  }% E7 N2 j/ b
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

3 Q: g% |/ ?- x: {: g; c3 G很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~

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哇,看起来很有食欲啊
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
6 a& R& Y% |- X0 w1 ~+ i木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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