- 妈米
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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 ! `4 R9 `# }6 f: L
0 J, I$ Y- _5 M7 j7 ]/ {木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
1 K+ H( R, ^5 A8 o! N材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
( f* e `7 _4 H7 @$ @; h# P7 X! ^$ L调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加), C1 F$ ?3 R3 e! e4 j( n- R
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。2 b, }; y; W9 l% q8 F) R" X
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
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开火,烧干锅,锅内放少许油
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待油温热了,放入银鳕8 I3 v! v! w2 B$ n
3 c/ t2 k4 O% Z7 v/ x4 ]稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
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多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。' C6 \. t4 _9 P1 d4 x) h2 Y1 N1 c
6 v9 z* F$ j% k7 z' }. N加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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7 B3 B6 m0 {5 n( C; T! y& R! X下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。3 \3 a* U8 n' T* q( o O
这只是其中一种做法,供大家参考。& n! A# G8 A4 p# q! [/ y9 {, V
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
% K2 n$ u0 O/ z2 e* {' p谢谢观赏~~~~~~~~~8 w8 `. W6 A8 b
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