木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
9 m; d$ k" M+ c& [# X材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
( x; O% P7 l0 V! d4 W6 Z3 e1 Q调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）3 i/ k; ]. F' |: ?' M( F- x$ v
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
5 {% R- Y9 {" c/ K" H: d6 D/ ~超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油% \0 j4 k5 O! }% \
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待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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: K4 ?* n9 G! \) y) ^1 Y8 C! V多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。; d: W4 j, v* ~4 r" m

* O: ^1 q! {7 q* \" C加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢7 J. r& q( \: R2 a9 g% g
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下面上2张大宝的吃相吧  i1 J/ Q1 Y4 y& A' L3 R

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7 R$ c( v5 d; J6 h今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。; e: J" @* B. ^$ e9 K, F
这只是其中一种做法，供大家参考。. O( `% j  K! ]+ o
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。) J( @, D5 k* Y+ {; b8 d# s
谢谢观赏~~~~~~~~~
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子  g6 X9 ]$ z0 Q* E% F1 @# B9 ]
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一样一样, A6 K1 H) ]$ X
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 0 |. Z8 Z7 U& E9 t+ }. W
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺5 E+ L3 e$ X  D& @- |# Z! n' r
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
9 Z4 J5 C; b, E, L0 j- ^0 k, S( X看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
6 S4 y9 y* k, |( K这一碟子就得上百啊！

% j; {3 t  y" p& e' B# W- I没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 . ~  J/ o  s0 J# z+ z
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

; j2 x3 X' U% |8 e4 D0 G  e  y很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊7 R( E! {+ d  D1 H& ?4 U, m+ n

) B. _- A' X6 t6 y  ^

woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
- z3 w& }, Y9 T* t6 m7 I木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么