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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
4 W, ]; N0 T. D  `. t' g
7 s9 t# U& E! O- F3 i% z木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
0 \6 q! S6 l: q) @9 A/ i  ~) n  h# `( D材料:银鳕一块、葱姜蒜适量
9 {1 G( C0 y& }调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)+ j/ U; Z8 F# Y" \2 m
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。
0 |7 X: t" C6 ?. d" P$ ~$ _4 N# ]超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。
$ {5 q( b" ^3 n
: h# [! P  ~6 U+ [' r开火,烧干锅,锅内放少许油+ Y' v- F9 M* p5 ~; `
2 `3 M( [- x4 T+ d2 J
待油温热了,放入银鳕1 B8 Y7 N6 g+ @, n& z

. i) j9 k8 w9 I6 D0 f0 ~' S稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢1 ^% q: g! Q( J* c
; `7 ~/ [8 N/ x( E) B
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
  C  Y4 t, f2 C+ n7 o; F
# I- m1 X& ^8 j3 u加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢" q: c4 ^) o- O5 b" _' x% c! L

% W( _4 o) y) P0 F8 T+ w4 F* I( a# c# x下面上2张大宝的吃相吧% O- G  l) u% d: N4 f" P- Q5 O

0 Z% ]: d: I- S, U- A/ h& m8 g, ~7 |. X6 F) h7 D, F  {
今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。+ [2 u2 O6 K; k; W6 b0 r
这只是其中一种做法,供大家参考。
2 h8 Z& l. ~. U7 G其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
: X& `; ^8 M& `谢谢观赏~~~~~~~~~. a6 b4 P- L' A/ r/ _$ j

% `: V  Q( m3 P4 m- r4 c$ y+ p; l: m# G
) I( E/ {$ i' [( o

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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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回复 木子和本子 的帖子" `0 B8 ]6 S4 I$ `1 `
3 _6 s$ a2 o# |; s# l; x( P+ f
一样一样
( f0 j. P$ D0 }% d- k有什么好吃的都想留给宝宝吃
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2008-09-16 
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
" S  h0 n' A. q! P+ d) H- [" S; b宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺/ ]* D" e) b" b! E5 B2 ]  K
看着就有食欲啊
. Z, o; H! z  A! c
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
7 H1 d; u6 K( a7 M* ~0 q7 q% T, {5 k看着就有食欲啊
多多妈

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宝宝生日
2009-12-12 
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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
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宝宝生日
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看着就很好吃,赞
阳妈 MW11602

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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!

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宝宝生日
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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15
( D; l) j% h. @8 Z$ {9 |这一碟子就得上百啊!
& H6 o6 a1 N) L! y: y- c7 E- l
没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
0000-00-00 
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这一碟子就得上百啊!

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宝宝生日
2010-08-18 
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亲啥时还开团呀,上次没团上
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宝宝生日
2008-09-16 
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 ; n- D; V( N( u9 ]$ ~
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
- k" Y, H) V8 q3 G
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~

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2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊, u7 l0 X4 ^/ U: Z  a& e/ F: j1 [

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2010-10-05 
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
& c: r1 I, O- M" m( P木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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