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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 ) _1 D  V1 \# \) o

* l, m4 _; I0 q4 p2 E+ ~木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
/ z1 t0 m8 Q& a8 X$ S, h- t1 _材料:银鳕一块、葱姜蒜适量, c8 d* W8 a7 E, a: A
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)
3 M2 y% _4 E, n. Y  c& X注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。
/ g/ \3 X- w. X2 A6 T超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。# o: X  y0 f( n
6 I$ I. Y' f. L
开火,烧干锅,锅内放少许油7 G# h4 J. L2 O0 n
% k5 R7 l0 d  x" y
待油温热了,放入银鳕
. U. F) V4 \& {; B, G! s; f' \3 f  ]" g) t. x" P! n; Y
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
) m8 s8 h+ q0 a
4 x8 B( b9 ~' E/ D( C. ^3 b8 k多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。4 m# ?* i+ F! f4 t  I; u% [1 c

* [0 u' \3 j; M5 K! f加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) f1 K$ T, E# J% V# X" |3 r
+ Q& X( m- b* _' ?
下面上2张大宝的吃相吧: Z7 k( h" F& e8 y

. i: m. J2 a% W7 }
1 Z. Q5 X( V4 Y( I$ z! i  o  X今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。
+ ~- }. A) m1 ?. _3 s这只是其中一种做法,供大家参考。2 C2 _! b4 ]6 |) Z: u
其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
- ~! i1 l! n: l- p2 w% V& m3 R) A谢谢观赏~~~~~~~~~4 l9 C$ O% ~/ n

: M4 ~# `: `2 Q/ t6 H2 N3 `% a0 `& o
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宝宝生日
2011-06-12 
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
点儿妈 团长编号MW11603

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回复 木子和本子 的帖子
) F( j0 N8 M# P0 p& ]4 n0 t' W4 `& Y; t& I: q. Y
一样一样4 p3 n" @, b* V- W9 c. g9 n
有什么好吃的都想留给宝宝吃
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
' j9 D- X1 J6 T2 |宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺* b  g# T' k( j( c" `: a& @
看着就有食欲啊
5 H, ?  W) _  {& Z. }3 N
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺
: @9 l+ Y# k/ Q看着就有食欲啊
多多妈

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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
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看着就很好吃,赞
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!

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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 . d) c3 V" j4 i2 v- m; _
这一碟子就得上百啊!
' g8 z6 E2 U5 I! Y/ X+ D/ t
没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!

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亲啥时还开团呀,上次没团上
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 # C$ B4 }8 K2 U- G- E$ i/ p
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

- R1 h; s: v! R+ o- b6 ?3 S4 _- \1 K很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~

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2011-08-07 
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哇,看起来很有食欲啊
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2010-10-05 
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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
5 c; w: y9 V. M5 k木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...

" w, Z6 z2 o! |5 F0 }我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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