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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑
5 o3 s' L  s* L) I$ ?2 J& o+ a! N  |, ~, ~1 n$ m& X
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿。
9 i, |) ~2 U$ P4 B4 O# t材料:银鳕一块、葱姜蒜适量9 V- ]) L% Z0 P! x5 w: J8 X5 K
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、米醋(均依据个人口味添加)" f# r. p4 C' r' J# Y6 z% O
注意:真正的银鳕鱼文理清晰,大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高,非常适合宝宝幼嫩肠胃。! o' P8 U! [  z2 F
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了,而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用,吃完会拉肚子哦。* c, j7 b8 q$ o" d, c; p

# n+ D; t& N( g$ F- J4 P$ H开火,烧干锅,锅内放少许油& o+ n. U) t) B2 i; J& U% v

' L8 m- Y, l( }0 g待油温热了,放入银鳕8 P3 @; |7 c# [
+ I; n0 o' _9 `
稍等片刻,用铲子翻面,看看煎过的那面,是否文理看得很清楚呢
& ?8 z  _/ \! N7 L8 ]* Z( `- r8 |. L/ X: u
多翻几次,待鱼肉两面均熟了,放入些料酒,再加入适量的生抽(提味儿,就可以不放盐了),少量老抽(上色),少许白糖和醋,再加入些开水(快没过鱼即可),葱姜蒜都放里。
6 u) ?' r6 ]' ], N) G% x; `0 ^( F6 ?# U, \
加盖,待汁儿收的差不多了,起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) f7 u" n6 T$ g. J- h9 @
; X. v# j- A2 b; W
下面上2张大宝的吃相吧
/ L( d9 M/ w8 C! T  ], x  Q0 r3 j1 |& ~9 o( R) I( Y

: I8 U/ r& q& @1 B/ d; @今天大宝儿真是够给面子的,一块银鳕一点儿没剩,嘻嘻。0 ]0 m. X* J6 G6 y* ~9 i: E. l
这只是其中一种做法,供大家参考。
: }5 B3 g1 w$ T1 `9 X" S其实做饭很有乐趣,也并没有个框框非要怎么怎么做,大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
% x; q( b2 l' O谢谢观赏~~~~~~~~~! B6 v; t1 r* f

7 c& c0 ^; U+ }4 y1 |/ {  O5 Z. a: L0 Q" E+ J. B

  k( C' d9 V  u, [, [, }9 Q2 ~" `) y
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宝宝生日
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好有食欲呀,我家的宝宝太小,现在还是清蒸给她呢
点儿妈 团长编号MW11603

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回复 木子和本子 的帖子
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一样一样/ s) B; W" {0 y# h; d4 p
有什么好吃的都想留给宝宝吃
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豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 2 Z( N+ }  W" O. U0 ?+ k
宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺9 S. P) c* _& h! y) V
看着就有食欲啊
2 L, d/ @: f8 ]
嘿嘿,是滴。我都舍不得吃呢。
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝多吃鱼聪明,而且鳕鱼还没有什么小刺) A9 D9 i7 s* Y! d" d
看着就有食欲啊
多多妈

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真不错。哎,也不知道俺家娃爱吃不,我是真想吃!
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看着就很好吃,赞
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最会吃 妈网红人 油菜花

吃的真香啊!!!

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看着就很好吃,不过我家宝不爱吃海鲜
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springweald 发表于 2011-12-27 12:15 3 F% }) z- i, K- f. \; A7 [
这一碟子就得上百啊!
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没有没有,这是一小块儿,也就2两多吧。

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宝宝生日
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这一碟子就得上百啊!

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亲啥时还开团呀,上次没团上
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woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
% O' R; M1 f5 e- I我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...
! r6 L3 G6 W- D" M" L1 X
很少很少,我都是做熟挑,很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺,是像针那样粗细的软的,我表达清楚了没,呵呵。

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宝宝生日
2003-12-01 
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这个很好吃呐~下回试试,我一般就清蒸,嘿~

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哇,看起来很有食欲啊* k& V8 T/ Q' s' C% r

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木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ' m% d3 Y- E( t# W* F4 k
木子一直在团版组团冰鲜,很多妈妈求做法,本次正好有空,上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕,大家看看,嘿嘿 ...
3 A4 T  l8 h0 |/ P4 ~& A  k
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么
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给宝亲手做的法国银鳕鱼~~~
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