木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
. w- t% A$ e" T  |! |6 @材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
0 E/ m" i" C/ P调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
# w3 b9 b5 Q4 m) V. y1 q注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
/ l9 J* N7 B0 c; f# l超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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, V, ^0 f( E/ T+ u6 d开火，烧干锅，锅内放少许油! L+ u$ l% N' Z. `! m* E
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待油温热了，放入银鳕
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3 n2 e0 ]9 \: v% @3 E稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢1 l  \; P' C' s) d+ p

& W; J2 r- e6 U: d$ [( {多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。. X  o6 @5 @/ {0 ?) c; ~4 B9 Y
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢1 N4 S+ ^' P5 k) W8 w9 p

$ \1 N) @$ C( ]* d, \4 @下面上2张大宝的吃相吧
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' X% f0 V" B) v5 a. T9 V9 G今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。0 e2 C5 f6 q7 T& F, T' l# e
这只是其中一种做法，供大家参考。
- ~  Z2 b! A9 v3 W, u! j- G; ]' q其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。4 @# M, ]$ u5 x4 C) u5 D+ w
谢谢观赏~~~~~~~~~7 ~# d1 N# @% X& P  e
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

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: O$ u8 r- y0 H6 T+ P5 e3 ~一样一样6 D$ {. P* c1 `7 U8 F
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 ! g2 x# ]) ^4 t# {7 }7 l
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
' z, Q/ A, D3 @4 o/ ?- s. v- K& S看着就有食欲啊

; l$ q4 c3 ]+ c- [嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺; f" d, r. C& }5 ?7 W- z
看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
& t1 i9 r% ~; s) Z& F5 k  V这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
6 s# G) r, {! g我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
9 C7 K; a9 A, W木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

8 s( l2 @- h: e$ ^3 z  I3 L, W
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么