木子和本子

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1 H% n9 D& m; h% i  ~  b0 M木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
. O( K) B6 r8 [" N) T: A+ \7 G材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
/ w8 i' Y* m/ r- v/ U调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）& m; b1 }$ }6 h3 I" l
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。4 _5 t  P4 y, j/ g9 f) a: B
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。) W: A% U' A  q6 @! F: A0 _3 A! |
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕
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# o: U' H' I8 q! w稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢0 H, w& J8 Y& s0 v
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢  I2 ~) u1 G1 _

7 M+ P- o1 W# S! }5 C/ O下面上2张大宝的吃相吧! M- a: i. T  w5 O& Y

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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
- r9 r6 \- }0 i这只是其中一种做法，供大家参考。7 i2 e$ r4 G; n1 o$ r# d
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
; I, V2 y6 _7 c6 B& O! [谢谢观赏~~~~~~~~~$ a; k, D4 p; z* g- T9 Y/ e$ K
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子4 C9 M# {6 L* H* S) p

3 ]0 o! p% ^0 h一样一样
' u( s, m. X& u; W$ R7 P有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 6 w4 M8 E" A. {2 m9 _$ D8 I
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺  F) E( y/ ?5 w* ~; {( k
看着就有食欲啊

$ X, G9 G4 R" Y$ W0 r! m嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
/ |  M5 R. P: A看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 $ X! j7 |: v  B& f5 b: T
这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 # u* ~$ ?  }% E7 N2 j/ b
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

3 Q: g% |/ ?- x: {: g; c3 G很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
6 a& R& Y% |- X0 w1 ~+ i木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么