木子和本子

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0 J, I$ Y- _5 M7 j7 ]/ {木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
1 K+ H( R, ^5 A8 o! N材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
( f* e  `7 _4 H7 @$ @; h# P7 X! ^$ L调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）, C1 F$ ?3 R3 e! e4 j( n- R
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。2 b, }; y; W9 l% q8 F) R" X
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕8 I3 v! v! w2 B$ n

3 c/ t2 k4 O% Z7 v/ x4 ]稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。' C6 \. t4 _9 P1 d4 x) h2 Y1 N1 c

6 v9 z* F$ j% k7 z' }. N加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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7 B3 B6 m0 {5 n( C; T! y& R! X下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。3 \3 a* U8 n' T* q( o  O
这只是其中一种做法，供大家参考。& n! A# G8 A4 p# q! [/ y9 {, V
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
% K2 n$ u0 O/ z2 e* {' p谢谢观赏~~~~~~~~~8 w8 `. W6 A8 b
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子9 U7 l% s/ P& f
# K1 p) A* M  k0 h! h) N
一样一样
  U" [+ M8 B/ k% i9 e/ L% j2 ^有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 8 J9 R5 B8 t2 A. i7 w) Q
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
- ~5 T$ q0 L# Y7 O* v3 Q* J看着就有食欲啊

; L$ ^0 B5 p) \嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
' o' {/ D  f% e% m看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 , t' r2 N! V( N5 |; N9 I2 E
这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
' [! d! u& E% I4 B( [. c- G' _我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

+ M$ u& [2 z8 f% ?很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊# q: [( h, j& |! d
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
( z% @8 v9 s$ c  h. `% y木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

+ w( c  f8 I8 ~4 l5 ~- Q) @) o- F$ P我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么