木子和本子

: L" h1 H2 B4 c9 i3 N9 |; B" |: o
# |7 C' E( K5 e木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。! w$ b) q  f* c" v2 C0 v
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
! G9 B* K  G( Q; g1 x调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
" Z/ U# l- x5 n6 ^5 N; D. f  H0 F注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
  U, K8 o' i2 f+ ?* Q* M, V( A# z超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。0 r0 L. N" ^) \8 l4 o) ~- Y
0 a% b; t# B" n/ r  ^
开火，烧干锅，锅内放少许油
4 U4 x/ h' C2 j+ a
1 S/ a1 P. i0 F待油温热了，放入银鳕$ [6 _  B! X& }% f

. P5 N* s* W6 ~/ N- `稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
3 R( n- x3 _5 O  [$ Y9 w- {; b/ W. m/ i6 c3 L" v
多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。. @8 v$ R/ d0 i) {. i

: B: Z0 w6 f7 g" p$ g! Z# c. s+ j加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
' K3 E8 ^: u9 c1 A" I
# d( o$ ]) {* x7 u$ r下面上2张大宝的吃相吧
) ~! p% [7 i" y: d& X6 c9 D( l7 J1 {. v, k# ?/ H# c6 c
8 T; C, `. t5 ?/ |
今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
! g2 G+ B5 a) I. M; E这只是其中一种做法，供大家参考。
" m0 X1 {) c4 P/ M8 \- v其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。, t2 x  Z& m0 w5 R
谢谢观赏~~~~~~~~~
5 y% w  v+ q6 `3 K7 t1 x* t, o1 Y/ z9 g% D6 n+ l# J" o' X" L( a, {' ~8 g
/ I8 x. f- x$ v( T

) |9 r3 e7 Z% w7 v) w

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
: Y+ }. ?; @" M' H5 A! B: e9 D* M  j7 p: s4 u) c
一样一样
$ q6 _6 W0 }6 ]; L# s0 t有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
- t) V( i' S' G. G宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
* b! W! }3 v3 v! i3 q' I+ B, a看着就有食欲啊

0 N) i+ L+ Y6 d3 t嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺, n. Y7 m% [" h6 c+ R
看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
8 m0 ~' ]4 [# w8 `* t8 O, d这一碟子就得上百啊！

7 x# r/ d% A' ~
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
! }! t  j$ c$ F! M+ @  j我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

7 x9 S$ _" F& B
很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊/ t! H; E5 E3 L& |- b. ]- D* Y
2 b9 o! e: Z3 s6 S5 D- f% ?/ L

woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
: ^  @0 X0 d5 p. H1 T4 i木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

1 B8 A8 ]3 E0 x! F. d  u4 o我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么