木子和本子

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  H+ ]% K6 p, e5 A+ Y9 n木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。: ^5 @0 M% I. F4 e6 w+ G2 g
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量* m8 C+ ]0 J8 c5 ?& m% Z0 ?3 N3 q- e
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
. W; O: Q# V& ~5 e0 ^注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
8 b- b! N* T4 x超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕  y5 v& S( X1 w+ e

2 V1 Q; T+ i) ?/ B1 e: ~稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。) D' M9 W7 O$ S9 @0 m7 B: D+ a
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧
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5 Q$ ]# H) w% ?; C9 M今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
0 D' i8 D2 K9 M1 t8 }这只是其中一种做法，供大家参考。6 _( w. v) u& q& N. K( B
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。* v* B  }2 \) e, P# M
谢谢观赏~~~~~~~~~
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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
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一样一样% i3 F/ D, I3 \! J
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 3 k3 h4 p# J1 [! S) _, k4 s# V) S
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
7 Q+ g& R7 {3 S2 L8 T- _: P0 g看着就有食欲啊

4 E5 @( Q5 u" A- \' A# I* X嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺! J& l: m* M- ?5 H) S
看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
' H" Q1 H  e3 x这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 ' d* s. K1 ^. {* g5 n* ~3 q
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

5 m8 s9 E4 l9 A. s3 L* _6 k% n. I很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊( X+ l/ F  H" o$ H: |. u

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 , K, O4 V3 h. x  i" ]) o$ M
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么