木子和本子

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7 f% X6 z6 s6 }! a7 J木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。! o1 ?- b& w# {# D+ \
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量. ^& d, B, T3 p# x4 V5 A
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
0 H% v  S/ d  ~3 {- |( o* a, I$ \注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
( J7 G0 R- c7 L# c' U/ |% @超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。! P# P+ r2 v4 \6 t$ C0 p& q

$ c% e9 O3 }) o( o: r1 a开火，烧干锅，锅内放少许油
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待油温热了，放入银鳕4 V1 q  e- }- `1 K! Q  m
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。( h: y0 s, [. e: X, Z
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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( h8 I* L4 j; K* i4 I0 z- ^, q下面上2张大宝的吃相吧3 \3 p" |! J% V

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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
  M2 D0 O0 P" H- ]8 G8 o这只是其中一种做法，供大家参考。/ }2 e: H, l) D- w
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。. J: G' W9 C; w) X  ~
谢谢观赏~~~~~~~~~! q7 \5 ]1 I& X. ]+ z

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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子0 |8 G! f. V. d# o; K( y
$ l6 p& ]4 t) ?
一样一样$ |2 q/ |! J5 V1 Y
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
$ _* g9 I0 m2 }+ `宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
% ~% C, R; v2 t' |/ L5 j3 y看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺4 P! o3 N( R7 [: {
看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15
! T, d* D9 N% T7 ~. i4 M这一碟子就得上百啊！

" c" J$ R( X. E% F9 f没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 % n, d! ^! a! L' g9 u- V) A
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

9 o4 u) }3 ~! L& J6 H很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 * m& K: b, E0 q; s3 Z0 D# J
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么