木子和本子

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* l, m4 _; I0 q4 p2 E+ ~木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
/ z1 t0 m8 Q& a8 X$ S, h- t1 _材料：银鳕一块、葱姜蒜适量, c8 d* W8 a7 E, a: A
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
3 M2 y% _4 E, n. Y  c& X注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
/ g/ \3 X- w. X2 A6 T超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。# o: X  y0 f( n
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开火，烧干锅，锅内放少许油7 G# h4 J. L2 O0 n
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待油温热了，放入银鳕
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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4 x8 B( b9 ~' E/ D( C. ^3 b8 k多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。4 m# ?* i+ F! f4 t  I; u% [1 c

* [0 u' \3 j; M5 K! f加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) f1 K$ T, E# J% V# X" |3 r
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下面上2张大宝的吃相吧: Z7 k( h" F& e8 y

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1 Z. Q5 X( V4 Y( I$ z! i  o  X今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
+ ~- }. A) m1 ?. _3 s这只是其中一种做法，供大家参考。2 C2 _! b4 ]6 |) Z: u
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
- ~! i1 l! n: l- p2 w% V& m3 R) A谢谢观赏~~~~~~~~~4 l9 C$ O% ~/ n

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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
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一样一样4 p3 n" @, b* V- W9 c. g9 n
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
' j9 D- X1 J6 T2 |宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺* b  g# T' k( j( c" `: a& @
看着就有食欲啊

5 H, ?  W) _  {& Z. }3 N
嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
: @9 l+ Y# k/ Q看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 . d) c3 V" j4 i2 v- m; _
这一碟子就得上百啊！

' g8 z6 E2 U5 I! Y/ X+ D/ t
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 # C$ B4 }8 K2 U- G- E$ i/ p
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

- R1 h; s: v! R+ o- b6 ?3 S4 _- \1 K很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
5 c; w: y9 V. M5 k木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

" w, Z6 z2 o! |5 F0 }我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么