木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
9 i, |) ~2 U$ P4 B4 O# t材料：银鳕一块、葱姜蒜适量9 V- ]) L% Z0 P! x5 w: J8 X5 K
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）" f# r. p4 C' r' J# Y6 z% O
注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。! o' P8 U! [  z2 F
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。* c, j7 b8 q$ o" d, c; p

# n+ D; t& N( g$ F- J4 P$ H开火，烧干锅，锅内放少许油& o+ n. U) t) B2 i; J& U% v

' L8 m- Y, l( }0 g待油温热了，放入银鳕8 P3 @; |7 c# [
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢) f7 u" n6 T$ g. J- h9 @
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下面上2张大宝的吃相吧
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: I8 U/ r& q& @1 B/ d; @今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。0 ]0 m. X* J6 G6 y* ~9 i: E. l
这只是其中一种做法，供大家参考。
: }5 B3 g1 w$ T1 `9 X" S其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
% x; q( b2 l' O谢谢观赏~~~~~~~~~! B6 v; t1 r* f

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兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
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一样一样/ s) B; W" {0 y# h; d4 p
有什么好吃的都想留给宝宝吃

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15 2 Z( N+ }  W" O. U0 ?+ k
宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺9 S. P) c* _& h! y) V
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺) A9 D9 i7 s* Y! d" d
看着就有食欲啊

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

xingfu214

吃的真香啊！！！

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 3 F% }) z- i, K- f. \; A7 [
这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

springweald

这一碟子就得上百啊！

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
% O' R; M1 f5 e- I我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊* k& V8 T/ Q' s' C% r

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 ' m% d3 Y- E( t# W* F4 k
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

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我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么