- 妈米
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, ]6 h3 w6 ~' m# E大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
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+ I* U3 K4 j1 M, @( e" T 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好
' l/ P; {" P+ a- V# t: S 糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
& L+ E5 L) y6 B1 B: n步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀$ E$ ?4 m" ^$ L; Q7 k/ k: D
糟辣子也剁几下,口感会细腻些/ U& t& w! n8 f) M' S" ]. w6 |5 s: A
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油6成热1 y: ^; I; S% c/ Q' M
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