- 妈米
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- J6 F. Z( s9 P9 N/ Y大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒) \& E$ {9 b4 q# K) E4 `4 i
6 |2 O. _7 ~4 u; R8 z- U9 O 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好
5 h. X. l. ^2 |5 s; ]7 f! n 糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!, c, c. ?0 G- g
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀4 V6 H6 W8 X8 k! o+ p
糟辣子也剁几下,口感会细腻些$ G1 n. l) g2 X/ a' a9 w
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油6成热, Q! c6 ^* m- |+ k
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