- 妈米
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; J" ]/ ]# a8 [; }$ l* n2 T大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
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后腿肉,8分瘦2分肥,剁好- f! H3 g7 i( i! b+ j' P$ c
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!8 s/ o( ?- ]; A- u5 v% `! ]- Z# r+ |
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀% `8 e2 G7 s5 m, p1 s
糟辣子也剁几下,口感会细腻些- I+ v6 l- ]' f; g
# U5 B' h" b* y- ^' X% l油6成热, p# l! \& M' X3 B
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