yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
8 H2 Y! \  }" m0 P% g/ b! A9 o' h, R  w哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

kexin

俺也来学习学习。

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
6 ?8 R& f/ l; v3 a$ H$ w9 r我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
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$ H5 S5 j( u+ p* ~1 `$ G多谢羽桐妈啦

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,, t( \; T$ J& e$ W" R& E5 v0 u% k
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
) N( L* w0 e) t7 u1 U# j$ i& s2.烧一锅开水(大概1500ML左右)& d5 ], _* |; d+ I! h
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两6 t4 ^. D( g# q- O  U% \
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以' ~2 `0 t' ^0 B
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
' V3 W2 q1 x5 J0 D1 r& N做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。* U9 f& E5 Z: K6 H; |; [
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊