yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
: v; [' X1 F+ D哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

kexin

俺也来学习学习。

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
! G. a# |6 E, f; G我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
3 f7 F4 b: z% g9 i8 P1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
: D  t: N1 r2 X0 |2.烧一锅开水(大概1500ML左右)( ^/ }  n& Q( v! s0 ?
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
# }6 e& p& ]9 K* m( B7 L" \4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

5 h% ]5 B0 i; ~( \多谢羽桐妈啦

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,# @7 U' F: m; T3 o; S  z& T/ _
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
3 D; ~0 h& f, o  v$ W4 v, w2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
: ?6 I5 `- `) _1 q/ E6 p. e* t6 t3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两  w9 {# Q) p. b; r" h- G% ]
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以8 c% s, P7 k4 P+ r% F( `! F2 r& Y0 Y
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.; r0 h* o3 p! ^; j' C: B" c
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
& O2 b: s8 u  y- T1 `2 _% ?; h; \2 {http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊