努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
: A# ?1 n& @% u做法：: X8 P1 t5 f' ^  H8 L7 l
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
% k9 F7 N4 ^: [8 f" U白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
% u. i# @+ Y+ x; T% m* f# a2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
% d8 ~0 m2 k/ F/ H3 V* I. C用厨房纸吸下水份；( W8 m. f/ l& S. g9 D% G" v2 c
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
0 W/ g5 S. O/ q: O$ M4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；0 X' f* l: I/ {7 b1 H
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。: r: l+ N! E$ P! k2 H- Q  G

  x9 w0 K* B( J( r贴心提示：
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- W% s7 Y# h$ a     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
- ?# C5 `0 p$ [( s( L+ [2 c     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；. x! N; U! P! M  U3 T6 D
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
1 q6 X1 v: _4 \4 M     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。( C# h% Y6 x6 w& K* {

TINNA

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4 z/ b6 m: h; V- ?5 n超爱吃鱼，回头试试哈。