努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。- ?0 [: ~7 f1 S* e& w* G
做法：
4 G2 P/ D; }  f- U+ o$ j7 a1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
& i6 W5 N% A3 X# i' W白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
% ~0 |; m8 G8 y/ ?9 x5 Z. G2 C2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
0 C3 \9 o/ S1 ]) V" A& \; L. V用厨房纸吸下水份；
% a& Y6 R  u6 w6 s3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
. o! z5 ^# Z+ ~8 X6 q" w3 Z' L4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
" s/ p, S5 T' B5 H5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。5 V3 z5 \* T# {: S

- ~0 V+ p% z: d$ L贴心提示：
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% Q& k* `6 h: u; f6 E- [     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；( t% z& h- b- l# X: j, r
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
4 n) p% R& L, V3 b! t     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
! x) e5 g$ a% ^     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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1 e' L8 Z2 e: `6 P' l超爱吃鱼，回头试试哈。