努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
8 G( a0 b% K- Z9 R" k% Z做法：
2 j' S% h# X+ Q0 [0 q7 N7 K# C1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例: t% l, G1 q% N/ ]3 v! e
白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
+ M1 d7 |) D' j7 v2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
5 [. ?7 K1 Z. i+ f" _: I" Y8 y用厨房纸吸下水份；% D( s8 B+ H  f9 a7 T0 Z2 F- I9 l5 v
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；! F7 V6 I% D# n, W$ \4 K6 p6 H
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
% `% }& j* U6 l, Q. a8 N$ f5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。9 I4 v% I9 G5 V, g
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贴心提示：' W9 |9 _% F% r- s( |7 C, o

' F$ o4 w, B( w) C! V+ b     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
" ^* F& z" z# \0 f4 J     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；8 c* ~2 i. f5 D" }' a% {$ Y
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；" O4 l& R6 V0 e- k  D$ ]; e$ P
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。6 D' O& u0 `: k9 Z

TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。