努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。  A5 ?- Z$ |* u3 P
做法：) _% e6 k7 L) a
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
- f+ l3 l& ~) X. _1 B4 f白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
0 |: Q7 u1 d% t, O( n/ d1 g; z2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，4 _- I- s, O6 Q5 q
用厨房纸吸下水份；
" \; A. u: u1 J  W  `3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
3 l! J7 m9 {# L2 L4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；3 e% {5 a" Y9 k9 A" l+ G( L) b1 C: m
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。( z" k6 a  u8 H
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贴心提示：/ Q. N/ u4 U' j! N0 C* S4 l5 m
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
3 z# U" P1 s3 A     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
8 D/ m, E$ F7 C6 i     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
: B; Z, s( w" d; Z! K( J( \2 h     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。