努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
* q% N+ v7 @% F; ]0 X# M$ c4 E做法：& \0 F9 z1 {( S  w- r3 k
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
8 o0 S6 Z8 Q& J5 L& B( X4 K: v白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；% E7 H) @: h) i  b0 t
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
& @+ l1 Y$ @  K5 c: S4 I用厨房纸吸下水份；" |1 V0 O5 V( p0 ~4 U
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；- j8 ?4 {7 Y& r) k6 c
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；7 J1 R4 w1 L: d8 F8 z* Q1 z
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。" r$ d+ f7 B5 }2 u* E

1 D& ~/ }  P  W贴心提示：0 C5 [+ P" t5 K& |# P* M

6 w0 I* W5 T7 F2 S0 M     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
3 F) G; L3 A) L, |$ v4 U# x     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
" }3 e$ W4 u4 D0 @: Z" D7 m  \     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；2 i7 q2 f! c4 R) _* {5 M
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。6 I5 ]& p( w3 R6 J* X& H1 y+ ?" f

TINNA

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( ?# A) [$ g" K* o+ y# W* M超爱吃鱼，回头试试哈。