努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。, K# e" \" A" ^2 F& l2 ?8 {7 k
做法：
& o& g2 s9 k( p1 t+ }& |- e  z1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
# l, Z% m% Z+ U8 g" ]$ A! R白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；5 y  U7 K; D6 N2 s1 p
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
8 z7 ?- [2 O, f  I0 o1 ?, \用厨房纸吸下水份；( c# f7 m' ]: |5 i& _8 J  @2 L# j
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；/ H/ n0 k& Q# ]0 w$ k0 O
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；& m. [  r6 E5 f3 |5 a
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。
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贴心提示：8 y( H% ]/ y+ v' G2 F
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
. |, {9 c! n5 ]# ?1 m. @/ h     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；: M0 W! K) m; @4 ]2 N; r/ o
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；" k6 ]+ D! Y4 ?9 d) [
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。5 y. s+ q8 |8 \- R. H

TINNA

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7 e0 |$ T! B/ R5 A: t5 `0 Y超爱吃鱼，回头试试哈。