努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。1 j6 m' H( c! R+ b! U& }
做法：% u5 J* `) A6 o% ?: \
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
( G% R6 [" |' D$ e白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
9 ]/ f1 e/ m: C' M$ Z# b8 a1 `. y2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，0 U: n5 X( F2 J# T
用厨房纸吸下水份；
# G* K* L5 X% _! f! |8 Z3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；/ `: M: [, w: ^6 l7 U) F( I6 M
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；+ l& M/ Y3 x* c
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。  H, q' B' X) K% T3 Y  k9 A: H7 ~" q

" g. v% ^6 f; S贴心提示：  x1 v% x6 M* l+ A
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
7 v4 z( D0 w7 B" Z) Y     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
) q0 t: {& Z. o% H     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
9 \1 j/ {% P6 H$ Y+ J     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。( H  J0 G1 s1 h6 Q

TINNA

回复 努力一切会好的 的帖子" ^0 b* o5 c5 a7 {: h6 g
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超爱吃鱼，回头试试哈。