努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。* f  \5 K/ Z4 X* F+ f' ^2 k
做法：
2 d$ O% S8 B6 L3 d/ i4 s: \; N1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
# A5 l7 i% F8 f% b( B% A白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；/ p. i. J9 H! [- j+ s: v
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，7 q; @1 q! E6 Y! ?' t9 W( Q5 n
用厨房纸吸下水份；# J; B8 g/ @  h) E& V
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；7 Z( a- ]& g# o- s1 L
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；- m6 x3 I, L$ P) L" r
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。/ i% ^, q' Y! o$ e' G: ^* r

6 |+ A1 g( N4 _2 c贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
( `/ e( [; s+ S4 U     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
5 D- J9 v* T; ]* _, p     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；& T& Q& J8 i1 `( U/ q
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。