努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
% T9 m  @6 _, D& s' V做法：0 o, p( J+ K8 H9 v3 F" [6 C- j
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例6 Z; J) A: ]6 ^! M8 Z. [
白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
. ]5 O1 p* @  g6 {# W, Q7 D; N2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，: Y. J. W+ \0 y+ c
用厨房纸吸下水份；
0 l% I( m4 p; k3 ~* _3 ^2 {2 i3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；. R5 e: e. q( o8 a: L
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
0 z9 B( t% }- `, J! `5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。* q. c4 n- Q! S# W9 e# V% B# ?
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贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
- J3 _9 z9 u) H6 s# {# \     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；3 a' _( u6 w% a' v
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；) A* ~- ^# N) R0 \* C, `
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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0 Y) d$ P- S: e1 x% g5 B  {超爱吃鱼，回头试试哈。