努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
4 T' I0 b$ D- j. p( w4 |8 }1 N# }做法：3 N5 K; p1 K( n/ D
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
& ?9 q9 v5 n9 N白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；. Q: ~4 m4 w( w' b
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
* h1 ?7 E4 j1 p! z1 w用厨房纸吸下水份；
% }. p5 S: T; r# @/ @% V% N7 v/ Y3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
) o0 V; D) G9 `4 n! a4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
. g- f# T2 F. q7 }0 C( ~5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。
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贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；8 v( X) K4 V. n, V  L. t! n! `$ k
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；+ j5 K& a, L5 D% b) d
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；8 }) m+ m' V: G7 C; @% [
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。3 l0 j# K. u9 m: H" N4 q: Q. e

TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。