努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。. h9 K5 q; Q- a1 {& a
做法：! J" k0 A, \! q1 R
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
5 G! N" B. }) M) b白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；7 s$ {; C/ ~/ b: M( O
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
7 |- t: E, m: r* x& k, Q7 Q用厨房纸吸下水份；$ }" ^; K# I" r  K, {7 K; h! p
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；0 ~  `% C. P1 Y6 e2 ]* C$ L
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；, u# G0 @  ~- v2 o0 n$ F
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。( ]8 [8 y9 [9 y0 c& Z

) H/ D/ y5 D+ Y( s贴心提示：5 R. n% E+ a+ q: [% X# f, y1 O

* E) g9 a7 f4 M' Y6 k8 w! ?     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
/ L% F$ ~* u# Z     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；" D" N; J  f/ V4 C$ S4 |3 Y
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
! ~: }$ ~& U& S) R     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。7 c8 B% r% ~: R  g

TINNA

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% m5 h6 O/ D' Y) T
超爱吃鱼，回头试试哈。