努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。& G' R: ^7 `  \% T7 m8 N9 ?
做法：5 g2 {" [: h; O/ e8 F
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例% z3 z* `" \( _: b4 b
白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
; e( Y% P8 K  v- L$ ]2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，8 K1 u9 _- s8 `* b
用厨房纸吸下水份；
9 y! @+ U% Z1 F. y7 F$ ]3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
  Z( _! [6 {& I. u* [' A4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；' M) k1 n* K; g1 Q
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。5 j' ]6 }& H4 g) n. t$ d
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贴心提示：: I* z/ M  b% N4 c
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
3 N4 y; F) g6 Q( R5 l6 Q+ F     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
6 ~, j$ n. E; y- y. ]     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；. i9 \+ o' i3 R
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。% x8 @$ h) M3 s% x5 D

TINNA

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& O9 X7 I  @/ ]超爱吃鱼，回头试试哈。