努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
- s. J# |. z" D$ S/ N做法：
! b( ~; S$ y( ?: E; R- T- C1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例5 q' B! f7 n& Z2 J. X! C
白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
' S1 C: t, B, B* K' K2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，/ K) f/ J: Y# p4 Y
用厨房纸吸下水份；, l4 |1 `  O" J2 X
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
4 [! {* o$ {7 A% R4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
. `& I" ?% i. b, a  _7 Q& C5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。8 a7 B" P% q& g0 I

  N) v6 O# p5 ~贴心提示：
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7 ~$ x% L$ j! u' @1 v     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
1 C# H, G+ o7 Z9 _     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；. |8 _* I" n' O6 r
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
( K0 o7 K& c( T     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。, {$ H" Q$ U8 p/ u! x+ J

TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。