努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。& m5 x5 C5 a0 G% ]5 @% ^! I' _/ `
做法：9 s$ m% g* A3 A, G8 r6 c
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
  K6 y2 C0 Q, l白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
9 t: T& M: O: L9 N' f) x2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，- g8 j( I, W3 S8 d6 G6 b
用厨房纸吸下水份；! o* A8 R! O) ^8 m- g
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
0 i: Z8 ~- K6 c" u$ Q! B- E' I  D4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；: |0 w+ S2 e" p7 f! u
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。% l: i" w" i2 w" u0 X# B

8 I# H+ R$ Z$ j& D2 X3 W贴心提示：& n  V" N2 ^+ q! U2 X0 K1 r) u

* x* b. q% x7 F& \     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；% f& \( u& \9 I6 y) F9 _: `
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；2 P+ ?) c7 r/ E4 J$ `# g4 m
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
- i. [% V! e5 ~/ j* w; O     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。