努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。2 L, I% L2 ~2 y1 |2 |
做法：
* ^% I: G8 M3 v1 {$ e! {1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
# O: ~5 C; k: @* R8 O白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；/ D; B. M  c+ X, ^1 q! y
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，+ O: ]0 g8 l, O9 i
用厨房纸吸下水份；' F) h# Y  S% M0 \8 `
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；( E+ ?0 B: v! s: Z& h$ z' Z
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
% q$ j$ A& v9 a# I+ ^5 ^5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。' z1 e; X* u; b$ w  f

& w" m' s( `4 Z4 K' |贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；& X9 q, i3 R7 g7 t3 J" u
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
8 i# `8 I# m& N0 p     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；1 y5 ^* v! S% r: z
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。8 j" k* ?! |4 j' h

TINNA

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/ e" p* x( X6 e6 |* y7 L超爱吃鱼，回头试试哈。