努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
4 _6 y7 H! ^- @/ ^+ I; E做法：
  w( l$ U( ~5 H$ C! @2 B; ]  {$ H1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例0 U8 E- {: V5 u! D6 E
白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；- Z0 k( o* u. ~4 C; w" v1 w* R" w
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，" {9 W# e5 o& f' p: J& \
用厨房纸吸下水份；' p5 ~" c# J7 Z  I7 |" o8 y8 [$ y
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
4 y: V( }) `! \) `& B/ [% ~9 l4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；% w: F) S% \( Z6 h" H1 U- a
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。0 l, `. q' p0 {5 D) W
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贴心提示：. A: A0 ^; m' {% ?. s
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；1 b  X. i& P5 n
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
+ W; {* `: b3 r     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
1 B6 a0 Z3 y- C$ E; p     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。1 ~% a: `& T4 M* {) a

TINNA

回复 努力一切会好的 的帖子9 c% p: t# [$ \# L9 O' y
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超爱吃鱼，回头试试哈。