努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。( m$ u. p$ w# J- L* T1 Q. c" f
做法：
$ X. o( V: S  Q1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
0 k2 P! g3 T+ e. E7 A4 p2 I白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；3 L5 k  u) _& u0 s
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
7 e; ]2 u, K1 a+ p+ c! M用厨房纸吸下水份；5 \8 ?  C3 r: d
3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
! e5 y# J" L% u4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；  J& z9 x% p8 x7 Y3 P
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。4 O$ H' t+ o; W5 n
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贴心提示：) w% d- q2 V- ~. K9 w
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；: Q" }) I  C3 j" s# I3 ~4 \
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
4 y) K. V- |7 ^4 B     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
# k/ f3 c8 _; v# M1 e" Z8 b     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。9 d5 Z& f6 M8 Y9 S

TINNA

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: d& Q! O& m4 L' l超爱吃鱼，回头试试哈。