- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤: 7 c- |6 p: ~6 G( u; c) R* h( ?$ J
1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。 4 Q; o w4 W) b* l+ Z: C% Z3 o& y
2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!!
/ O& q- a+ X* v5 E' A) u, T2 k3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
% O2 S% s9 w& B# a# X4,肉丝稍微变色后,放入银耳。 2 k+ E6 h" N6 X9 T; Y
5,接着下泡菜翻炒。 $ ?; E; ~1 v5 j# ?: \, j
6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香
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