- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤:
5 ~% d% J' [) ^7 D( D' V1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。
7 h+ m8 o4 ]3 \2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! $ r: A/ q; Y d! s0 I! ^ h% p& ~
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
$ y$ |. W8 M/ I' I* _, l4,肉丝稍微变色后,放入银耳。 7 T/ q7 G" _; W* i6 }
5,接着下泡菜翻炒。
( M5 \ ]2 ^) ^( f) R' w6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香 % n; E5 ~" _: S3 o
$ L2 [; V& D8 X! b# G- U8 v/ c
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