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海参烧猪肝 9 f! _# d: Q. I4 f3 H
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制作主料：海参 猪肝 猪血 青红辣椒 , ~+ Y; Q; T# @& }$ P% V; `) a

$ r( A# U' r2 _$ F& Y' X制作辅料：辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉
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5 J& B" H2 x0 J! W; j制作步骤：, i, t& q5 l/ m7 @, Z
1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm，长4cm，厚2mm的片，猪血用清水冲洗后，切成3cm大小的正方形，海参对半切开后再切成约3mm厚的条，木耳清洗干净后，用手撕成小朵，栗子一切四半，青红辣椒分别斜切成片备用。 　　
1 r; {2 B: z, a% x2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出，用清水将猪肝洗净沥干。 　　 " \( {4 ~0 w0 p6 Z+ w
3) 把汤锅中的水烧开后，放入姜片，料酒，柠檬汁（或白醋），接着依次放入猪肝，猪血，海参，15秒后，将所有材料捞出，冲洗干净备用。 　　 1 K) W! n" m  y
4) 锅烧热后倒入油，待油温4成热时，放入豆豉，用小火煸炒30秒钟后，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入水，大火煮开后，放入栗子块和木耳，转中小火煮5分钟。 　　 : M' D$ A- X; M* \
5) 当栗子变软时，放入焯好的猪肝，猪血，海参，加入盐，生抽，糖，炒匀后，放入青红辣椒片，接着淋入水淀
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甜点妈咪

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