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海参烧猪肝 + h7 |) @/ o' J2 E. @' K0 i' G
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制作主料：海参 猪肝 猪血 青红辣椒
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- H4 m1 ~6 c8 M9 h  C& I7 s3 c制作辅料：辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉 - |' U( k6 U# }9 g* t
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制作步骤：- E0 a) S; `7 W4 X: U  E6 F
1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm，长4cm，厚2mm的片，猪血用清水冲洗后，切成3cm大小的正方形，海参对半切开后再切成约3mm厚的条，木耳清洗干净后，用手撕成小朵，栗子一切四半，青红辣椒分别斜切成片备用。 　　 5 s3 l0 D  o  [& }& B$ `/ j
2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出，用清水将猪肝洗净沥干。 　　
$ i) _! R. {6 _3) 把汤锅中的水烧开后，放入姜片，料酒，柠檬汁（或白醋），接着依次放入猪肝，猪血，海参，15秒后，将所有材料捞出，冲洗干净备用。 　　
6 r6 q, Z+ _% X5 v3 c4) 锅烧热后倒入油，待油温4成热时，放入豆豉，用小火煸炒30秒钟后，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入水，大火煮开后，放入栗子块和木耳，转中小火煮5分钟。 　　 9 O' r# V5 W8 z7 W
5) 当栗子变软时，放入焯好的猪肝，猪血，海参，加入盐，生抽，糖，炒匀后，放入青红辣椒片，接着淋入水淀+ p2 t# V' p+ e* T6 J* r8 o' x

甜点妈咪

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