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海参烧猪肝 3 v: A7 }0 C% D; o5 _* A0 m. K0 P
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制作主料：海参 猪肝 猪血 青红辣椒
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5 m, ?5 V0 h5 _# e3 y4 y: q9 h制作辅料：辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉
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) D0 v8 H! t8 U& o制作步骤：
, A3 ^( ?- q8 P. ^7 e, ?" _  F1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm，长4cm，厚2mm的片，猪血用清水冲洗后，切成3cm大小的正方形，海参对半切开后再切成约3mm厚的条，木耳清洗干净后，用手撕成小朵，栗子一切四半，青红辣椒分别斜切成片备用。 　　
0 s' P; C" E& F+ v7 M2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出，用清水将猪肝洗净沥干。 　　
8 }' F& E& h1 o3 W. t3 c3) 把汤锅中的水烧开后，放入姜片，料酒，柠檬汁（或白醋），接着依次放入猪肝，猪血，海参，15秒后，将所有材料捞出，冲洗干净备用。 　　
) @% L0 n, |" x6 C2 I  C4) 锅烧热后倒入油，待油温4成热时，放入豆豉，用小火煸炒30秒钟后，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入水，大火煮开后，放入栗子块和木耳，转中小火煮5分钟。 　　 7 v. ^6 h4 d- _! I& L+ V
5) 当栗子变软时，放入焯好的猪肝，猪血，海参，加入盐，生抽，糖，炒匀后，放入青红辣椒片，接着淋入水淀8 O5 [! d3 S3 ]

甜点妈咪

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