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原则一：食物多样化
( |. a4 }. ~  w- q, I( r　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
, h" j9 H! V/ Q! l: G+ V　　原则二：控制体重! S0 l( x$ K. Y. y. `+ ?
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
, M. a# @3 M( U7 x/ {　　原则三：不吃烧焦的食物4 j: N7 Z9 g6 W
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。7 i* V0 k+ E6 K  N1 u
　　原则四：多吃淀粉类食物, k3 o+ O* _% q! }
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。$ N  v, E: f2 {
　　原则五：多吃蔬菜水果1 M- U  m. f& n0 @- T- K
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。) ^  X: a; ~5 l4 B( O% T6 }) }# `
　　原则六：不提倡饮酒, r  @( B, b8 W" N# }
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等" F) c7 \, o7 _, }7 x
的危险。$ D; w1 M1 I  o- C$ g
　　原则七：减少红肉摄入量
6 ~1 O2 K7 b7 S　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
) X) ]. g( t) y1 ^: F4 p% J2 ~别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。  S8 J+ m( |' v  i' B# v5 }
　　原则八：限制盐和调料1 u$ Q& G' k6 W5 j) ~
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入) Z$ ~' P3 w/ l+ g- Q% Q, W5 X5 E
量应小于6g。9 L% h5 B' [! i/ g4 @7 G9 C
　　原则九：不吃保存过久的食物
; K  _: a( n. |/ `/ S# U　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
( [& G1 Z2 G' ~4 P& A　　原则十：坚持适当运动　
8 N0 Y4 }, q' f2 v' s3 l; ~5 N 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。$ |! t+ g6 |: ^! M2 u6 k4 M