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原则一：食物多样化
/ ^0 |( Q: M$ ?" b3 b　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
5 {* n. I3 Y, [5 P# o2 M, C　　原则二：控制体重5 c1 y/ H$ a* K$ _; x" c( D
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。# f4 x  C4 |& g9 P; v1 s  y' n
　　原则三：不吃烧焦的食物
5 N' s  ]3 k8 @. O, G: L# l　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
+ |8 }# K( Q# X) u( p( }  m　　原则四：多吃淀粉类食物
( I* u  |& ]% z1 z7 k! ]: m! f　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。* y' Q5 _2 T: ]
　　原则五：多吃蔬菜水果
4 Q$ B1 V1 h# p5 \" @3 Z　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。) d" j9 ]/ `1 W
　　原则六：不提倡饮酒: I1 _6 u1 M9 R8 r
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
( h$ y+ N% w' v* G的危险。4 _7 Z6 S2 H  F, F6 |( K% D
　　原则七：减少红肉摄入量2 k/ d* D/ @- i" _
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
( b3 ~5 _7 Y" g3 k别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
, T" G0 m7 q- Y" ^: N- H  p　　原则八：限制盐和调料
8 Y& T5 r9 k- z' e　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入# @2 B" i! W6 K9 R
量应小于6g。
& p# r+ L$ \( ^* N0 n　　原则九：不吃保存过久的食物
9 d6 n7 O" l. H5 O- {! s　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。! M0 Y$ _$ ]0 w9 c; V  t
　　原则十：坚持适当运动　/ L4 H; v* B$ |: s0 {% D+ `1 c, w- b
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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