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原则一：食物多样化. _$ E& P! a7 H, j3 \
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。0 C' Q* ^, r+ {4 j
　　原则二：控制体重4 R' h4 }# S5 @5 c* N8 `  y
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。  V: j! e9 v% n# D
　　原则三：不吃烧焦的食物
& W) G7 \6 e, g  ?3 a; T　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
9 e, R  J8 D; C8 y　　原则四：多吃淀粉类食物% M/ N9 f& S/ w
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
$ {. H* F& U: r7 ]. f, v' C# z　　原则五：多吃蔬菜水果, I  i! r6 @/ Q( M8 i
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
  N& h5 t( c. ]2 D  N! R　　原则六：不提倡饮酒
# P6 W5 b! H% J3 ?& o+ n6 }　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等$ N4 W3 r+ k+ U* J
的危险。) ?" N, b1 r8 w
　　原则七：减少红肉摄入量
+ i# u: a4 e$ d( w　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
" A: E4 |) D* p! G% F别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。! v4 W! s% O1 y6 |
　　原则八：限制盐和调料9 l* ]0 ^9 L& p) F1 y2 u: t! Y* O
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
" j2 B" Y' y5 ^8 {5 g# C6 C4 @2 i9 t量应小于6g。
- I9 j$ X) `* ?7 E3 j　　原则九：不吃保存过久的食物
6 w# p9 {/ i9 k; u* u, Y4 j　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
, o& h. o% m2 y) R9 D. P　　原则十：坚持适当运动　
- k' N+ P3 k: i- Z 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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