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原则一：食物多样化
& U1 F6 ]3 D* C7 y; B　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。8 W$ a7 W; q; _  U% v* F( \
　　原则二：控制体重& G  z7 a( I/ L/ J$ L
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。3 e4 |4 e3 Y: p
　　原则三：不吃烧焦的食物
5 X4 C* `$ l* B8 C　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
  v4 r2 Y" K: ~+ ], B) ]　　原则四：多吃淀粉类食物
% N* L; O. e8 U6 o　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。2 V: M. B) b; m* s# i$ U& |
　　原则五：多吃蔬菜水果) p3 l2 r7 b5 @( |* p; D
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
% c* q* R9 l0 S( v1 I　　原则六：不提倡饮酒; }4 p1 e, r* r) M4 \: ~$ ?1 i
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等7 g  \- U+ D% }6 x' n
的危险。
- y( N. L4 T) F7 @* N　　原则七：减少红肉摄入量' R0 T1 X8 J# Y1 i; f6 \4 k
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特$ D8 J* v' S4 }. t% J6 e
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
& o' W/ N! K1 k7 @6 {　　原则八：限制盐和调料
$ b/ ?7 o2 J: V7 b& l　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
1 B4 J( g; w7 r2 c6 ]! q' |- M6 {量应小于6g。
6 o$ G" b# ^" n' S　　原则九：不吃保存过久的食物& T! I  j5 w* L1 S
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
$ t9 e, T2 T2 E0 ~; m: \% H　　原则十：坚持适当运动　2 u; r1 `3 |8 `, t+ P
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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