- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂" H7 ~4 l9 }2 }; w' D g: Y; `( @, k
一直做鸭子做的不得心应手 [- a3 [( f! k$ J
也就一直不爱弄
. H" }+ l8 U( k# v+ b, C$ g7 u( V可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好" y5 y, z; v/ D& X5 I1 `
性凉 去火 还有营养
2 D* J# t& ]0 d% h1 m适合孩子老人女人吃- k& U! ]$ E7 G" Q' I6 D
于是豁出去了 买了几个鸭子腿
; c0 W8 e o* u自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
6 w3 Z. A/ Y3 G9 C" A/ M, I还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜. ]9 m P) g! m- M1 `% k. D w3 l$ P
香酥鸭腿
/ r; @- H; O! n6 | u鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
7 \6 @& s2 y& {9 p& Y' ~然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎# t3 U5 V% H, ^7 \4 r1 M: ?
腌制大概半天到1天时间
9 L5 Q g) o' @( M8 @0 ? ]9 x我腌了一个晚上 还算比较入味
+ U) y2 O* ?. b; N; K. n& s
8 ~! e6 U( l& I$ _! ]掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
# S& z( |, a* f. l. |: @$ ~" |大概20-30分钟 视火大小定
0 z: F8 P( o0 J% E蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了8 c2 ]) o' U' g1 \# \
" e3 V3 ]4 l N
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
& ~" Q9 h& F v我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌8 V! g( T4 ^- [- {" E4 i- O8 K
煎完了 就这样啦~~+ [$ b6 G5 h8 n
- N [- u/ m" v8 f* }
7 B+ _$ L$ R( _3 Y) J2 ]. O. R+ E& x* p
外面酥脆 里面软嫩嫩滴
, b8 e& i/ T& o9 s- R为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁6 g I+ P) q p
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
/ k2 \" P% w2 c8 p于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断/ V1 J4 C- r+ ^$ g) A" j
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的5 r) D* g5 u8 @" g+ O/ Y0 H1 X+ E0 q
香辣蘸料了
1 J+ k! `- ]: j: q1 {; P9 o: @/ a蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢1 L1 b% p7 O ~- X
% S2 H5 g* N- T, ?+ @5 @2 W, u再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口! G3 o) x; l, M9 |) H
: P, D0 \. T7 n9 H( j I) d/ q来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗5 r/ }8 M% l y/ n
! m& h5 p. o q. E" l$ C
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
, R6 n3 c+ C% I2 j0 ^% z
; P- O* B. v7 c- g) b小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
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9 ~. m9 A; X2 E1 _0 @! N2 ?) m3 _
$ z$ G9 z! y5 v0 x) G" z0 h
. h E8 f0 X( i# ^, `1 n& G& N俺们家这顿晚饭如何？
, }$ Z" ?9 s- {5 }5 d/ x% _3 j是不是狠狠的让嫩们流口水了？4 S B$ H5 ?, [7 p
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 & f! A5 @& k5 j6 R- Z, |# I
: w# z, z. z2 k7 M0 [
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发表于 2012-1-12 17:40
