- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂9 X3 K* B/ K( V: n: X
一直做鸭子做的不得心应手! \- N6 [. p# ~# K. ?: z
也就一直不爱弄
, T* R, [2 O4 p5 B' E, ~可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
/ x5 i x2 t. L/ g8 i3 B性凉 去火 还有营养6 d6 u/ _7 o: ^ p
适合孩子老人女人吃( x6 ^$ D6 q5 w
于是豁出去了 买了几个鸭子腿* }2 r$ x8 f' W+ `$ J
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
$ g }# s; D, h还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜! V9 C" l5 `9 |3 e8 m) v% Z
香酥鸭腿0 H" z; f: _3 E: ^
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
1 |+ O3 ?$ S: O然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎" s& E; Z& S% R# t' o
腌制大概半天到1天时间( V0 Y0 l4 v. F4 i0 ]/ k1 u8 \" Z
我腌了一个晚上 还算比较入味
+ T) g% Q+ R i3 K1 A( f% m
6 d, w( T; T+ ^掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
4 T8 r; _6 W; J$ x8 s' K) c2 a大概20-30分钟 视火大小定5 H/ _$ q$ F1 ?" J
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
1 l E1 }* s) L5 W, g6 `9 G! D2 O- M* F0 T
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎8 m* Q, F. \- K
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌& I" T& m5 `/ G& Q0 B) V
煎完了 就这样啦~~
; J8 G3 f) E9 N
; T1 J" M* u, f* c! w% W ( o4 d" V7 R# h* D! X5 T
; j) V7 x/ P7 v5 f d W1 @+ F
外面酥脆 里面软嫩嫩滴
9 e4 R: e1 j4 M为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
) V. k6 A. y" a) X4 e, Z% W% r简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
0 s8 r6 @. E- D& ~1 f) `8 @于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断! Q' A+ E) ]8 c0 e% _' E
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的" |" R; }. R1 {( ^# Z! i$ j1 l
香辣蘸料了 : b# e8 r8 |. J# i% h ]7 `
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢
! U9 Y$ d0 d* y5 c6 P" E
* [' U5 \' z" N( F" J2 d! c再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口( p" [6 d% {4 T5 q; T5 C
( h2 K& Q$ | a5 y1 U# ~
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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: y0 T1 W9 ~# L% [主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
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小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
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5 _7 l4 U. Y+ @( s4 V1 O5 q8 z . J2 P, X/ M2 h5 Y
2 t0 A4 A" M0 I- l. D( [俺们家这顿晚饭如何?6 ] R% X; q$ U0 ]# G
是不是狠狠的让嫩们流口水了?
8 Y% I5 a1 A4 B1 B嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
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