- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
8 j/ _6 S. V I. O一直做鸭子做的不得心应手
) g3 m8 v* M- u8 W' D2 d% V+ a也就一直不爱弄
6 a1 d5 r/ n4 v" k可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
6 `% {+ y% l; p& n: V性凉 去火 还有营养
; ~* a3 p8 j1 ^$ Y. F1 q适合孩子老人女人吃
9 U1 x0 |. U, B' ]- l( \% G! l于是豁出去了 买了几个鸭子腿
; j3 c- G3 W+ `# _自己琢磨 出炉个香酥鸭腿! ^$ X" k! p2 L
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
0 a4 N/ y3 d3 G2 s1 _( ^ w, r. a香酥鸭腿" W1 }& ^8 O* h3 c$ U. t4 Y9 u6 @
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
5 F; H1 R' a' Y9 `然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
! W5 S9 Q6 K' B; P5 q h腌制大概半天到1天时间
% D( W% l" m" F( j( q我腌了一个晚上 还算比较入味! m2 [; B5 X, M! z' K' g# S
/ L7 \0 o6 c5 F9 i* u8 _掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸; O; O( [3 a; t: Q' a& g
大概20-30分钟 视火大小定
9 k( @6 x) N/ {1 O* w蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
0 L1 P$ M# J5 d
0 b" O& m+ f l6 ^0 T" t" Z然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
) `/ B- Z: R- W4 }/ [0 G我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌2 O. N1 Q: e8 b: D# k
煎完了 就这样啦~~/ i( k3 w! X5 U; p
! y. M& a3 ^4 s7 U h( u
1 x8 Q# t9 B3 p
7 a; C) m& Q- r外面酥脆 里面软嫩嫩滴 e/ B. f' L' N. W- `3 J; D9 r
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
/ p* O5 e2 a" T: D& i简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
' a% h+ b3 G9 F# C% V- ]. c" \, d于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断$ ^9 H n, x$ L5 n; a
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的! H9 Y* i. m" Q% X7 Z
香辣蘸料了 ! n+ ~7 m/ G$ D
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢 ]1 ~4 J: ^5 Y3 ?
# P ?) _7 s3 U+ u5 `6 q: c
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
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* l$ J/ i6 ~- ^4 ?3 a来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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P/ T5 m% H! d5 D主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
6 V2 @; [/ \+ K7 x+ D2 v- Z! F( W8 X/ |+ s1 ^ Y4 l
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
9 ]! o0 e* W6 u( J* T( W8 s& ^6 G/ v
; `8 W& O: o e, K+ K3 d. j# _5 _1 g) I6 z K
俺们家这顿晚饭如何？
+ p1 e; |5 y& t是不是狠狠的让嫩们流口水了？* _' z+ S0 D3 g5 O2 x# [* X
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 " t3 z h( s4 S) X9 {, _2 h
4 {( G) ?, l4 _1 j# z
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发表于 2012-1-12 17:40
