- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂6 r/ r+ J5 K3 t% G3 E
一直做鸭子做的不得心应手* d# c. W3 D0 }
也就一直不爱弄
/ L8 H6 E6 w: d0 O( H6 P) C可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
0 s9 a, [8 D: Y性凉 去火 还有营养3 ~! F4 N: }2 f
适合孩子老人女人吃
" Q/ n& r# r( r- a$ c于是豁出去了 买了几个鸭子腿
* N; N K& s0 ]5 s8 T+ F6 k! C自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
; _1 p1 I- }$ C2 ]8 w1 Z6 n9 r5 E还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
$ ?4 U% ]9 f3 l( `香酥鸭腿
5 _* n3 i0 E% O4 d0 V" X鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
9 c' O9 k% E2 [1 p7 m2 ~6 [" I然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎" h3 p+ a$ l/ t/ n
腌制大概半天到1天时间
* T) |( X& n. }' U |% c! q我腌了一个晚上 还算比较入味
' L5 K2 v$ O3 x) {8 U; s2 T/ A) ^& I( k% a0 J
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸0 r- l, {4 q' d9 ~ U ^7 w
大概20-30分钟 视火大小定4 q, E- Y7 V: S8 R" _
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了# G" i; `; w- _. F# C; } C
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然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
* i9 m/ C0 Q! F7 ?3 l# u% Y, A我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
) { S* O" [, K1 A/ [煎完了 就这样啦~~0 u7 a+ `3 S# T4 j6 D* R
8 G S7 k# h0 s9 c % p2 T( H, m7 u( ~9 `
* q+ V- y! a9 V! ~外面酥脆 里面软嫩嫩滴1 R7 ^8 ^) V4 F. `; a
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
; y! i. V, J9 s4 ^! z/ V简直美味 我和小我爸都爱吃辣的- U3 K6 U f: N, P
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断 z' v: B1 p* e. ]$ X
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
$ @2 Y- c5 ?+ u) x0 L4 e8 r香辣蘸料了
6 m6 t' f1 h7 ?! Z蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢
; `; Y1 [& I" L* d- R0 w: S3 h6 Y" q v. N- J& ]9 N
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口4 W, v {5 ]# o) Q1 D' n$ t# x
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来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗 X5 C3 R+ ], A* w; k$ R8 l% j
2 a6 W/ Z' B" W1 T' [2 |, [主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
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% S0 a1 T9 B$ v, i% @小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥& L1 w" a2 K: \; Z7 l" H
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% j+ w( b, o4 l* w' h$ o
& J) y3 _9 K7 Q1 x
俺们家这顿晚饭如何？
8 D; p$ D) @7 \- w" g4 s0 F. r7 l是不是狠狠的让嫩们流口水了？
# N: a3 w9 N$ N2 Z/ y嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 ; [, [3 _/ A9 M- V0 I/ b
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发表于 2012-1-12 17:40
