huangkai02

干黄豆提前浸泡。
% g, L  {# \- E' H, A2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
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6 i: O% p7 }* R( G3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
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- O4 g* ~* G3 w/ J' C% e4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
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  y' j9 `1 H3 u0 W" h5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。* _/ Q. d6 u( h: c! I7 n
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6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。" J) _0 O  E5 [& A/ @