- 妈米
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7、用手捏成圆片,大约是饺子皮大小,比饺子皮厚一些;
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2 \! a- z5 X& C8、包入馅料;
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9、捏成半月状,两边稍微收口即可;
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10、锅内放入适量花生油;
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7 U) k1 w4 H% [& ]# a' c& U11、油热后将包子整齐地码入锅内;
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12、准备半碗清水,放入少量面粉搅拌均匀,倒入锅中,盖上锅盖煎制; & G% K4 Y1 p, M1 P$ f' ?8 M7 ]: A. J
2 q- o+ |$ m; y: o. F. |# d }13、等到水收干,就可以关火了; # B9 h9 ?! |8 G! T; v0 u" T
/ M+ u Z e9 g0 d2 ~, H14、开盖用锅铲将薄皮一划为四,再连包子铲起,包底朝上,底部呈金黄色时即熟;" g. z3 @) r) l% g* P7 _
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15、装入盘内,即可食用。 : m7 v: o0 Y* B, y4 n9 Z
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