sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
8 U+ V$ Z5 t9 q7 y% A   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
3 l: d! m% X( ~0 |( K- Q( p) J4 N: x8 i/ N1 H
谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
* i1 G+ `" s. g, ]) B$ j5 ?9 z$ w% n6 @1 {, w/ w7 b
特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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+ {) G, |& R6 h( @4 c7 ]
. m- m& c6 \9 D; _- t! q: j闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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5 S7 J/ v% \5 X4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可4 [. d  V/ J) `- \

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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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sharonecho

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开锅蒸啦
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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做法：
8 d- w; P, W1 K1 h3 ^/ n. l$ B! C1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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0 I* @. E+ E5 K1 S2 ]! r我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
- t% y# ?# S/ Z* Q  D9 C7 \: Z% p7 t" n先来准备原料：
: @4 M2 f6 j7 {* B8 {扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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