sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
4 \; P: Y7 g/ z   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼  K* ^5 Y/ i0 P8 O
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bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子  D$ Q5 F) F% i  g0 D

' w: Q6 ~( o: ^. j谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
8 ?; T2 ]$ [; b8 S4 n% y' c- Y# a0 g7 _6 z
特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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' X/ C5 c8 {5 q- Z0 \* A* Z. Z2 f4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可
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sharonecho

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3 e5 e' V& z8 _3 }4 c% i) y3 L* |3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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sharonecho

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开锅蒸啦
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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做法：2 m& k9 G! X, t- ^3 P/ b5 [- R
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。- ]' b4 b5 S/ L9 P0 Y; h: L9 k
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sharonecho

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* B' ^1 B# s! @7 v$ w' `, y我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！9 e1 w% G) R2 k8 G2 W9 |. i# w
先来准备原料：
9 p  B: g- p1 Q  t0 t! e& V* ]扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油! \0 e! X0 g5 U
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