sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
' P! G7 r2 Y9 f3 h4 y8 X  n# D9 r6 V   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
( n$ j: z8 a" O  @# V- Y% b# `; P% s+ o2 ?3 k
  W$ o3 n4 C  B$ D. J1 s

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子- G; ~/ l% F& j% `' A0 ?7 l
6 X* a& D# G" h0 b1 O- c* B
谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
* x4 t# X+ o+ z6 q
8 N! K% S1 L" x5 e; G( e2 F特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

! s  `7 _2 m# a' }/ Y1 m9 p2 h7 o

. Y$ r' x; Y* D/ w6 Y' y( j
3 P+ V) V* W# T9 o) \$ f2 K闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

. Y# G0 o/ d$ Z# F) I' }

7 C" \, ^' k  [& g4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可
4 q, M8 [) n0 c
" D; [- {, p! Y8 B6 v+ f( p8 p

sharonecho

5 o4 E4 p6 t) G) s# `2 R9 n6 R) h! A+ t# B3 A7 S3 [$ f; \
3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；  C% U% q4 Q1 o. Y4 {

4 S+ }8 H7 H' D' j% u9 p . I8 R7 h* A: M& o  x1 p/ Y+ G5 z* `, O

sharonecho

4 M' M6 E! ]9 J2 N$ d0 b# P4 y  J( B+ q; _0 ~. |
开锅蒸啦
- |$ `$ L* M9 X. H$ A4 |
- L1 s, N3 [* H& U5 U- u; T

sharonecho

2 s, L# ?( n( L% v0 d' v3 h- f7 o% Z
2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟2 v# x! e" M2 t0 ~  S
* A6 ~' x9 b7 _: v4 A; O5 t' e3 [

sharonecho

6 [; n4 @; E$ W
$ _3 Z1 x4 _$ i4 }( n4 d8 U, t2 Y
做法：/ M) {  G& ^/ S
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。  ]4 N) V/ l2 P/ \

6 _: v% B/ `; p$ E' P2 Y3 A1 f2 R6 Q

sharonecho

0 [: c7 W, X+ w! w  n

1 J) p5 }) O% X( B3 g9 {/ O我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
' m; \: A0 Y% E; ^7 z# X; i# ]先来准备原料：
$ [2 v/ O3 A  o1 [扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油* S9 H% S2 I% j$ o% Y

& l' C# x8 W# `8 E: u3 M0 G% M. l& T5 s6 _