sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!6 b) i  e- F9 t
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子3 |. w5 Q. B. l7 _% {* C

* m9 Q7 T) n- y. x特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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! G; O. c2 g/ R/ }6 W6 m" ^+ g+ a9 }6 h
闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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2 ]+ M* x- S  j) W8 r4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可. M  v- s$ w/ Y' D. i
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sharonecho

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3 S1 p% Z( t8 h- n- |3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；: y5 J3 [8 W9 ?7 u2 N/ B( H

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sharonecho

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开锅蒸啦
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sharonecho

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- @' E6 G7 @" r" K5 g2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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做法：
, W  C; ?% S8 |) ~; m0 u0 T1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。! w5 F5 R% [5 S9 W
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！! u$ u6 R+ ~3 _& T8 w; q, f
先来准备原料：) O# k3 G/ e$ ?3 T7 g
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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