sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!& \1 K9 B" j+ R; V
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼* y( L9 \" c/ e) F+ m; h1 e
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5 B, W1 i* G) I8 U, ?6 ?9 h

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子' m# {6 l; C. S8 g4 }' B

& {- D/ _! [3 ]谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子9 ?4 m7 h8 R% G4 U5 Q. |; I3 \

) @# N: L$ M$ `$ Y  @7 L特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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2 S9 C( _; C, w, Q
闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可) ~& D, N/ L3 C4 \9 _

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sharonecho

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% s& g* g" T. L3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；5 Y  u8 H% y9 @- `6 L8 W. G
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sharonecho

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0 V2 D. U$ D8 H* z2 f开锅蒸啦/ e+ k9 e5 O4 S: M. J
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sharonecho

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' Q$ v1 v  r8 u. q! x2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟  L2 n2 H! c" ?

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sharonecho

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做法：
/ T& a# T5 @+ O! v& Y  ^  X8 Y4 F1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！& d# F2 U! t; q, B3 u8 M" X# b% u& W
先来准备原料：
7 v+ ?( `: J4 E- J( N扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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