sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
3 L. ~5 y6 l( ?6 i/ _+ }" w   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
3 b& c; |8 C4 h! `, |. ?, k2 j* c6 @: j# Y$ V& Y) \7 I
谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子# K- b3 j: T! M

6 b  {$ b5 _; t  p特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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( x" W/ ^; ]& }4 g/ I/ X7 g& u4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可: K& Y/ i  _. C
  ^) D+ q) c* f+ M

sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；' _/ T/ @% K, ?% t/ C

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sharonecho

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* e% j5 N  ?' E" G! C+ W) k开锅蒸啦
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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7 e  |9 L3 w  S# x7 P; g# U- X做法：
% w3 O5 U5 v( z+ W2 s$ m- K( Q! v1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！% z9 j9 o, C9 a& |. s
先来准备原料：
3 K, L- G5 A! {: A. U" V, ?8 g" Q& o扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油/ t3 A5 ]" g' t& K/ H* U2 y' B& X

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