sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!  j/ ~- v# }( Z: b
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼1 n  }( ~( r0 p8 A4 d0 q6 c
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bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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! ?9 P1 F$ F8 L8 e( m2 x+ x谢谢支持

珣珣

真诱人啊

songshicheng

很漂亮。。。

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

sharonecho

小心手哦

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

exa

看着就好吃

sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

sharonecho

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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可$ e: ^; v& b' h& y
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sharonecho

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* E2 }5 z4 {& G" s% h3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；( M; y+ `7 M" G( {( C9 d

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sharonecho

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3 E* u: h: p/ m* _) M开锅蒸啦
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟; i2 |' `  [  W4 T$ u
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sharonecho

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做法：
' I2 a; F; ^$ z* K* z7 j9 w1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
" ~0 c1 H1 C$ e+ W) j先来准备原料：* q5 W0 X2 n% r! ?5 ?. j
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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