sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
9 u5 j  a) d1 @4 q2 B3 t   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼/ P" C( P% i8 E5 c% S0 c

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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！7 x6 ^# \, C, l4 R# j8 S
先来准备原料：) _. x/ K$ {. N
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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( G$ j. B% G- Q: w; c做法：+ L( G* t) C) G9 Y0 A5 {! j! }
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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5 M! [4 v. ]9 F, H2 K+ b* b2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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4 ~% d( G" C% M; r$ M" M! V/ b8 d3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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( y, b- |6 i) z$ U开锅蒸啦
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sharonecho

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( ~# v4 w* M0 Z) z8 L4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可. h) V" A* I4 f, T, l1 ?) @% ~2 a
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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

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$ M) A! `. h' P
% k7 \* b0 ]2 _. j特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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: I3 ?  K" e, `# J谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,