sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!! g' {9 e: `2 v. Z; `8 o8 }8 N1 J; G
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
8 d0 }" V1 @: P* X. L( U先来准备原料：. H) c5 s. o. l1 l
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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做法：
0 w; B, w* D3 e. Y+ u1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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9 o2 g: K; f. i2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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" q. q! c: {, {8 u$ \3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；0 k4 D5 i( @- p7 U
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开锅蒸啦
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sharonecho

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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可3 F4 v! [+ L5 a& G9 ^
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sharonecho

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6 C; I% q! l0 V" T8 x' `5 @闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子1 _5 B3 e% C0 j
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子4 |) x. H+ g1 T+ \
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谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,