sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!) ^. U- u+ C; w7 l  h. U
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
' S% d4 o, g' Y7 v! C2 ^2 o' \6 }先来准备原料：
; P$ M, w0 R% u扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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: w7 e* t9 [- A0 P做法：7 N5 I8 G. V5 Y9 F6 c  I
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。( k! }+ }9 z% a$ ^$ p( }

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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  o+ |, X( k  B0 U/ O4 W! j  ?3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；# E4 U0 n9 v1 D: d
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7 W+ R' y5 A3 N6 T" B2 h4 k- {- O开锅蒸啦
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7 i9 g/ M6 o% h7 P4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可5 M& d5 B5 u. T! m9 D  Q) o  E
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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

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, C  H: X) Z# r谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,