sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!% M5 q" X/ q2 _5 C7 }' o. _
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼1 L6 ]3 I& |# |% F3 o9 v4 i
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
( C; P) X3 `1 Q先来准备原料：/ T3 W; H/ l8 S" [# s
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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' m* t9 {, W. m做法：
( [* ?" ?2 ^) S1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟1 U5 F, U) d$ f* C+ ^$ t5 y; t' V

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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；$ U4 B2 K# D# E  ~% ^

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sharonecho

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- `+ {  X# ^6 p开锅蒸啦1 |9 C5 \2 _0 C+ G7 N
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sharonecho

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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可
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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
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/ {, {, L/ k7 U/ n/ P3 A: ]特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子( G: F" e) d9 _4 L; W0 q

: @5 S$ u* w9 [* r  T  Y6 Y谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,