sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!2 v6 D1 V# d0 A0 j- l, q- S
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！, [, y. {' X$ O- l4 V
先来准备原料：. B( K  U: z1 R
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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/ v+ d7 P' Q8 Y做法：
7 S( Q% q5 c3 m7 }1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。) v) Q* d6 D; x7 M5 ]

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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sharonecho

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1 g3 U, g5 O( a2 X, g1 y3 f开锅蒸啦
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( V6 `  m% M$ L3 l5 ~4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可. u( K6 k0 X) L& {4 Q6 F1 z
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sharonecho

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3 Y8 \( T6 N* `  f闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子* G* }( s2 D' H3 D; `4 X
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,