sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!! X0 |: `/ U% y# c- ~
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼3 r/ \2 u: u7 g( U) v3 O, \2 y
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sharonecho

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4 V4 {2 S% T: W+ j我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
4 I# x- N; S8 d6 \* B* S) }9 }- d先来准备原料：
: _) Q" s. ~+ o  }, {扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油
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sharonecho

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; U/ N* G0 W# g做法：# c0 i7 d1 l8 e+ A. I# G
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。* S# d, @* L3 L( p

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sharonecho

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/ O; q) l( t4 r2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；, j& Q8 A% N: u  U
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sharonecho

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开锅蒸啦
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sharonecho

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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可" L# N+ J. G7 W3 z
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sharonecho

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$ K. q$ ]1 O5 V# m. Q闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
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  n- Q3 r4 R6 a1 z特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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) }% }$ J& r" f3 U- X$ e( I9 X谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,