sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
9 Z+ D; m* f& F% `. g  e' G. C   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼$ P% v5 h# g  l* i
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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！" |  U1 u: @/ O
先来准备原料：
8 Z7 Q: |$ t3 X5 ~# G8 A扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油0 L* K- z. {+ g& M# A+ `
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: f. _3 z9 O% T! Z! `: X做法：; ?2 D1 c! N* g/ z) k: L% S
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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) M5 |7 s2 c* N: {/ `3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；5 C( H* G( P/ \& M  a/ l$ V
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sharonecho

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* d4 m* h* D) X) @3 @开锅蒸啦0 R1 h) l0 s  N8 Q; ?* n; |
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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可8 Y  ?2 h8 l1 F

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sharonecho

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0 E, y( V9 I, O$ B+ l+ s闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子  b0 ?1 T( E+ ?9 U# u5 W
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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2 c2 @& N& y+ q谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,