sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
$ F' i) O6 d% u   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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$ T, B; O8 w/ @$ K! \0 a. U; Y* A我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
1 O; t6 |: B7 I( [: j$ p+ o先来准备原料：' [: _/ p) b& X& f8 y
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油& n8 }/ Q, b4 A3 o. H  N
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sharonecho

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做法：
2 l) l3 h3 T' V& ]# r1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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) b# v8 z0 ?; e, ?9 Y2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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开锅蒸啦! L0 t0 f( B( f

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sharonecho

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" e: v! }9 f9 D) U2 _; d. Z4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可
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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子) Q3 a6 R; d% B5 Y: h5 ?0 W
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子- b1 Z- ?+ q! f# J2 }6 [: Y
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谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,