sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!2 m. n' O. v+ }
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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- _7 n7 S1 w& _! A7 _我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！" z/ t/ C6 e' a) d; H" H, d9 W
先来准备原料：/ O3 M- o& E) |; J* }0 z
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油; |' |9 N; P, J! R- M% E* J8 I: t
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sharonecho

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' ^& ]9 D7 i9 R做法：
9 r+ L$ S' P6 P! o# ]( Q2 x) G1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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1 t4 I& M; @/ [: ^6 E* U3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；6 Z* D3 \' p6 Z' T' z
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开锅蒸啦
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4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可. j. Z. N/ Y" \
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sharonecho

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* `& G5 w5 O( O闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子3 {3 f  @1 ]7 j5 p2 T

/ W5 X$ m/ i5 O谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,