xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。" y( {. b' [% k& v
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
2 r9 l8 T2 A$ N3 F# u第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
. g& l$ T$ D' b3 [( l  z4 B  K主料：白萝卜，猪肉，平菇( t: l" e8 P* c( ]8 S$ _& O; ?
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
' S: R, H, c8 L0 `2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）. _; {. y; z4 q# l% Y( S
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）" i3 U* E. l$ R. ~1 R
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
: d/ K5 x7 G- n  D" E/ W配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
, P1 v% w3 N3 j( C" a做法：1.所有主料切块* y' D& n5 t- S7 }2 ?( [
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅/ r5 Y- p4 Z! z' c  G8 k. ^* D7 M
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
0 \! w$ H: z% x5 o1 X! O2 J          4.加水，将所有配料倒入锅中+ N7 C7 D- A2 j* [5 K0 b6 m
          5.加入胡萝卜和西红柿) j" I$ D) e8 _- R% c: Q5 t+ x( f
          6.水收的差不多起锅。' e9 b; y9 x. P- o( L' z$ p8 i" K

8 a7 P  Q' A1 N第四道，红烧鱼
9 S- `$ m/ \; K6 _) R) f主料：鱼
7 }3 Q! p( K9 V  H配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
) B' s4 H! o* W3 [- r做法：1.热锅倒油，加入生姜片( B  r: E3 [, l& \$ N' I, b/ p
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
8 b1 Q& V& N3 q# u3 R- X. q/ D          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
( ?* e1 F+ Y' S" J6 e' o          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花. x! d- u+ U" q
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐2 X; j5 g8 m) G# }: J! y0 D) `5 J4 C
第六道，清蒸茄子6 \! z# V2 K/ h8 U' x$ @
第七道，煎蛋) \# _2 V' _) i% n
第八道，烤羊肉6 m: m, U( ]5 ~
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。9 O$ A# H% N. `6 e

; B: x- M+ X& g8 }/ @( N. F7 I% b6 x6 R0 @; u9 y9 I9 M# f5 G
未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。3 ~& k! C; y' N! }. N1 h

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两只小熊

很丰盛~~

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

chq0923

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$ Z! L- e0 B# ^# s那就不知道了

xiaoyuer323

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4 V+ P+ H- J1 p, F应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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( C6 Z+ J0 k# f3 |, k' i  X
- d% |) S8 v: _3 w应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子: W. x% {' j8 _/ V6 T

/ H* a1 L  ^& w3 V刚看到呢，我还喝了两盒呢，

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

果飞

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已经调整好喽，好多美食哇

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的/ x3 B& h: D0 N, X6 j" W! |, m
你这是紫薯么

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来