xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
- u! D& P$ b" R. E7 N当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。/ C3 ~4 F; B: R
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
. M' @- d) j3 V9 S主料：白萝卜，猪肉，平菇
% O, y# k0 L0 [/ P( A5 b5 L做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
6 J  H8 ?; F. s, M1 m  `4 f2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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! e1 v4 }6 ^: r3 n4 v( @/ j" W1 O: a第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
3 @! u5 L2 ~& I2 f+ c; P# _) m就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。' T# V" {' s! a3 K6 i

( ?' D) B  L, U6 _; X第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）8 d6 G* N0 D5 N
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
" c6 r+ g/ V) `$ t配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈1 L& ]$ Y- b  v2 J- a3 u
做法：1.所有主料切块+ l6 _% T+ e* q* x' U# o
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅* U4 t4 z; W- f) X0 I7 j( D, D
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
3 P+ _( b# R! u- }% P/ m          4.加水，将所有配料倒入锅中9 W  _3 k; n6 Y8 O; ~" e
          5.加入胡萝卜和西红柿7 T5 U% B3 r; m9 \
          6.水收的差不多起锅。: n  u3 S# f) H* q( A6 d  A8 z: d7 \. [
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第四道，红烧鱼# E/ ~( O' g. ^
主料：鱼
: C7 u- ]0 H: Z6 d0 }( ^$ S配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉0 R2 W4 B8 t( G; j5 S2 m/ w" g
做法：1.热锅倒油，加入生姜片, A' D2 t# h: R. b# R' R, }4 E6 D
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
# {. Q% E  M: i2 y2 o          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
7 [5 p  N! G9 K0 I& E+ S( Z          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐  n- h+ v" G3 B% K- T
第六道，清蒸茄子
& m" h" H5 z" E4 }2 c/ ~5 x* e第七道，煎蛋
/ p& h2 V. ^7 E  j第八道，烤羊肉' O& m7 m" @/ R( a9 I7 [
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。2 X3 H( s" Q. M5 n* I- A+ A; E
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0 K% E1 @7 w1 L未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。2 Z* c" G/ S: O" G

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两只小熊

很丰盛~~

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子4 s! _  |, y+ l) H- F! T

, Z2 H+ T: J: N+ p4 g, o那就不知道了

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子2 W, u3 J/ j' K3 y5 u# c
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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9 Y  [* `: b/ r$ L
8 ^0 `8 L% I3 V0 k应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子4 m, ~# h: ]  p. D  G; I; @
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子5 U3 p) j* c7 X" b* M

- k) m) r8 [+ R8 g; w" l; e已经调整好喽，好多美食哇

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的, m) q6 }+ w* c* j& j6 G' w- p
你这是紫薯么

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来