xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
8 Q; y7 {4 D0 M* M8 j, e$ ~当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。+ C3 L1 R- v% s% c
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
. i! z0 Q1 k* p/ w& G5 u主料：白萝卜，猪肉，平菇
. F* T+ @" J! _$ A3 S4 a- n做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
3 Q( u% r* c9 O. V- s2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤( \& s5 K) k3 E1 E6 q9 X
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
6 y- ^1 |; P. z$ X就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。. Y/ k/ A3 w" Z( R/ P

3 ~/ _' d3 ~  `第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
3 i& _2 Z- G3 T0 Z; t/ Z主料：胡萝卜，西红柿，牛肉- g9 I( l5 h; i- _. \$ H
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
# F" c6 j9 l; L4 v% c$ N; l$ I做法：1.所有主料切块
  f* b5 ~& U  {# f; y          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅6 l; q1 Z, V' Q4 T, W8 k4 N% \, a
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟" a& M0 y1 ^+ l6 g5 u- r
          4.加水，将所有配料倒入锅中6 ^8 k4 d" v  h* W# Y
          5.加入胡萝卜和西红柿
  Y- ?1 @# f3 g% E) b* o          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼
3 o  @: n6 R5 \+ s( K( I) M3 `主料：鱼) ?3 C% h$ @) F# ]! T/ Y$ ]! e) K: w
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
$ m3 c  `. ?# r  [* E6 ]做法：1.热锅倒油，加入生姜片' S/ S1 {/ K1 w" U6 V
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
" L. t  |& O0 `& C( g1 ?+ A6 F' u          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
  c2 H" J% _9 q* C0 F5 C; P          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花& @8 T6 `5 w/ X  w. K5 ~5 n$ ]

% ]3 C' M$ m" M& A7 @% |第五道，腐乳汁烧冻豆腐8 n/ x) s& x' M/ }' b0 q) A7 W
第六道，清蒸茄子
' y. l# N3 K. `- b第七道，煎蛋& h3 v, ^2 E' Z1 g: o
第八道，烤羊肉$ ]: t+ h% p. C8 z; `, {5 d
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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) x7 S+ d$ I* l* V) [. L未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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两只小熊

很丰盛~~

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子& C7 ~' e9 V! H+ @
8 `" ~6 E% C' R9 @( L7 B
那就不知道了

xiaoyuer323

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0 @4 H- e" I* K! I
7 [7 T# M- _' i4 o应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子( E. Z+ M7 ~8 l# U: B) \. ], E$ M( d

8 C% A. k# ~* v; d7 R刚看到呢，我还喝了两盒呢，

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子; C1 {' H# o! M5 j+ W# }6 [
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已经调整好喽，好多美食哇

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
/ |! W3 K) x3 i你这是紫薯么

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来