xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
/ H6 E$ W( f+ G5 f( w4 A5 D当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。7 `: `! q  N1 s
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）, o  q$ J- {7 I8 ]. k& Q
主料：白萝卜，猪肉，平菇
0 ]& j- x- p- K5 i! Y- U3 Y做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。3 X7 ^, Y- ~/ k$ N# {+ j# o( {
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
" k; \6 V5 n( Q" n& b: S就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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' w! l9 x5 `5 c8 p第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
% O. b4 P2 e4 D/ i2 ]( N+ x5 d主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
! |: D0 ?- f4 b2 n8 n配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
6 s( V0 h3 X3 S; d; h1 Y; i2 F9 F做法：1.所有主料切块9 \; i! r2 \% X+ R
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅+ [3 i, O4 g% Y0 Z$ x' M
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
3 Q3 Q: O3 f, j          4.加水，将所有配料倒入锅中
% T0 U, A' a) k% J          5.加入胡萝卜和西红柿
8 F2 `1 S6 Q9 x  L* T7 p/ Q$ J# m          6.水收的差不多起锅。
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0 n& c$ M  ~+ s第四道，红烧鱼
$ u" c6 q3 N0 Q+ y* ?) i主料：鱼! |; G* j! ~! y+ H+ x% d
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
% q8 R: _& p8 T: n- P% y9 b+ g做法：1.热锅倒油，加入生姜片
* D% V) [; a# Y$ z7 t* g, L$ l          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
3 [# ?- i( J7 a6 M9 }: k          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
( c% f% m; ]/ L0 j1 ]          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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0 r0 b6 z1 V" F2 ]; b( v1 S. y第五道，腐乳汁烧冻豆腐
3 f& |7 F4 G6 F8 R第六道，清蒸茄子
, z: V* D5 G+ b" B第七道，煎蛋
, u: P1 E9 z3 d( ]第八道，烤羊肉% W9 @+ V; B# H3 Y5 _$ `
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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两只小熊

很丰盛~~

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

chq0923

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( m! ^5 _/ Q: K9 D! X" E% I7 b+ B" v那就不知道了

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子& W) _) I/ l) Y8 d/ g& r. \3 g; N5 [8 b
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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- y6 W/ ?# Q% }! h/ R1 [$ R/ S. W应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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9 F5 U4 N8 F9 N: a- y; p, W' e刚看到呢，我还喝了两盒呢，

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子4 L* f0 x3 Q" N) \
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已经调整好喽，好多美食哇

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的$ n, v/ S# A$ U
你这是紫薯么

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来