xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。! z. X) i+ J* @/ G
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。# B* |# i; w: B2 F6 W# o% u* C
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
$ p' ^, r5 y5 a8 \主料：白萝卜，猪肉，平菇
$ k# i( L7 ~% Z# D" [做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。& C9 L2 x! Y( I+ B. \+ ^
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤& `8 P# ^& i7 ?. P5 ?2 W
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
/ n" z( j& A+ w3 n就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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6 }3 L% Y, p: |% e; W. D3 Q9 M第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）' D0 `. [  D" N0 W: f0 h
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉! h% A0 k0 W- G* F4 d9 _* g
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈+ Z* n3 b0 `" z( k# I9 {: t: r
做法：1.所有主料切块/ X! L& {6 e& ^
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
: X. `  T  y8 S% r0 B6 C          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟8 A1 t+ a' @$ `. s5 f, S  z' r
          4.加水，将所有配料倒入锅中
$ m: l: b/ ~1 w          5.加入胡萝卜和西红柿
! G1 [6 Q# c4 Z+ r          6.水收的差不多起锅。5 g7 b. I1 a8 D6 R. N

6 g' Q! a9 f' r  ]第四道，红烧鱼' ~- r2 h6 L2 U% W# \2 m
主料：鱼4 l8 M: {. x5 x5 w! X) p1 d( I
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉! ~, v* E" U9 z4 i  K5 Z) T
做法：1.热锅倒油，加入生姜片9 U& A3 ^4 G8 l/ n
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
0 F: V& Z9 X3 y( Y) L          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
: ~+ x) z4 @2 q" a! C0 y          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花" O* ]4 C0 {7 ^9 b, \0 J( ?
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐( n% H" h" I* q; v6 B4 r: [1 E0 \
第六道，清蒸茄子
1 y1 L$ @1 k5 n! i) f& ?( j第七道，煎蛋! {4 t, c/ {; E$ S3 n  H
第八道，烤羊肉
2 I( E4 Q9 m* y3 O. h大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
) k& U* T9 S0 }7 b9 Q( @4 A1 D& M" ^- B6 V! O5 F, ^4 J3 J& N6 W$ J2 v
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。1 Q2 T5 `# L# s! u

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两只小熊

很丰盛~~

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

chq0923

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; B$ ~* x" C- q' W' K" Z那就不知道了

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子' r! j/ a2 X- y9 z  P6 p3 T
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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# B9 k+ s2 R; B2 F应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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2 ?  n) ~( L! r刚看到呢，我还喝了两盒呢，

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

果飞

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# g: e8 w* x" B  h已经调整好喽，好多美食哇

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
' n4 O% E$ h: b, a1 J你这是紫薯么

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来