xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。8 O. p. X9 m/ n  S5 n: _4 X) `
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
# V: Y# H9 C: N! F  m8 \第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）% W) t3 q' @! r: M
主料：白萝卜，猪肉，平菇
2 x' @4 w5 {8 h* `; {6 R做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。5 l0 `! o  `/ p% D' S! j4 e( ?5 H
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）1 s0 A% U. ]* F4 @% T# b6 V  x
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。9 h+ B9 D8 \; {0 L

3 Q' P9 m1 K1 ?8 ^! c4 D) @第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
* P4 F) v4 j7 q, K! W3 B主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
9 D4 D- {5 _; ]配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
0 K% R* e/ z& n做法：1.所有主料切块
  x. S% [. K$ _5 y  s& l          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
, @: b0 T- V% A6 V# y% d6 y, C- J          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
# t; y2 o1 E, ?1 e% W          4.加水，将所有配料倒入锅中
9 \5 p- i# y  f! k& q          5.加入胡萝卜和西红柿  }/ X* b" X/ x# G" R3 B
          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼
! }% ]5 g4 l1 j+ Q主料：鱼  l9 r0 q0 J5 l' O- X+ s" c
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
; H! T' D1 Z" j% e8 X做法：1.热锅倒油，加入生姜片
; T3 f. u' J  a5 m          2.直到姜片炸黄，下鱼煎, s7 d2 a2 r! N# Y: `6 b% r8 [' t
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅$ ^* }/ k' u) `* ^$ i
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花! k3 H4 X3 g- X% x/ N; i: R

2 l1 ^- S4 V) r/ c第五道，腐乳汁烧冻豆腐, f9 j0 x5 z, n+ K
第六道，清蒸茄子$ M6 C( V, e/ j7 X) B
第七道，煎蛋7 m. P: [- N+ ]) \6 h$ V& b
第八道，烤羊肉
+ L7 l8 {( e. u# o( n大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
; ~$ Y3 ~% L$ O/ m/ h
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4 w4 a4 f- Y" Y1 {+ b9 }2 J( h未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。  c; W$ a0 i& G3 G
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
( r' t* I8 E* l" G4 S0 L, j8 \你这是紫薯么

果飞

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0 r0 D) u4 I2 H$ l! n+ K! y已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
; n4 d3 `% }6 H3 m4 O; u: [
, A+ c8 p7 X! C5 u, o6 n1 Z& X' Y刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子5 K* D) j. S; v6 }0 T
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子( m8 _0 s$ j! k* S# ~  |  G0 r$ c

; p  \# S2 G3 \: r9 `" N应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子# W4 ]' {8 P' n5 }* W) _, S6 o

( ]  i# x1 }* [那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~