xiaoyuer323

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" g0 q2 s1 k6 ], }; e; D. z7 r! ?今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。' K( m' c7 ~- U* Y# ^' y- B# p% j
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。& S3 J6 h2 [; B! b- R" _" H( S5 U
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）6 X( }7 ?5 z# M0 b) O1 O6 G6 T
主料：白萝卜，猪肉，平菇9 t6 Q. c  ~1 j. K% N) T( h
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
3 v8 B+ s$ Z8 E; s2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
& ]4 G  Y+ l5 h& k% C! w就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。! s  j1 v# c; B0 E% Q
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）5 X3 k. j. D0 Y2 s" @8 n
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉, i- Z! r: P" m$ H
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
! R% ]5 `6 }2 Q' O5 I6 ^# m做法：1.所有主料切块
# X. B4 i4 A" U( ]          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅2 L4 l9 F; ]' x( S' l/ E4 h* A
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
3 \9 U! O& @! c          4.加水，将所有配料倒入锅中4 E: T( g/ k( R
          5.加入胡萝卜和西红柿% X7 w* h1 N7 j/ r  X
          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼8 I3 z* p1 n6 v# n5 ~: O6 t
主料：鱼
6 ^2 d/ X  D* W1 _" Q配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉6 P# Z2 _. T/ B3 D: p% b2 C6 I
做法：1.热锅倒油，加入生姜片
- M$ x4 j/ m/ X; r+ Y* V          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
: {! r# M: t! N6 g; v          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅% X1 T1 y. V& d, K1 @# `( X* ^
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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& k& k1 B0 O' Q* X: G第五道，腐乳汁烧冻豆腐2 M1 S0 a  f& Y  f- P3 d
第六道，清蒸茄子! K0 C' Z% r9 t# \& v! \8 m
第七道，煎蛋( L7 ^$ E3 h9 D3 C& w
第八道，烤羊肉
; ]: j- q) u2 y# i* U大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。% h" [- }: d" w& ]; t

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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。, M7 J+ ~7 Y& l3 L
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的6 D: r' W- X3 F5 _
你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子7 t& d& n" `! C3 J$ p7 T, E' j2 M% }
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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子4 ?. a! M0 P& p- l6 d

7 A; O! ?9 `' c* R# i刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子, s  S# `" }2 V  ?) o9 I9 }2 q
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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( e# L4 V  m) i5 I1 `1 o应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~