xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
- v. i) R3 F8 k/ d$ y  k当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
; `9 X" z* \  m/ `6 x第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
1 C  |/ L4 o6 C# H' Q主料：白萝卜，猪肉，平菇! q+ @5 L' V) a5 v' Y
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
# h) y+ b1 D0 ~* r4 m1 ^3 I2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤# K2 B$ l& T' W6 P" Q

5 X6 S* |1 j0 I第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）  W1 n1 ^1 H8 ^3 W9 ?) F- \
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。! m/ ]+ `: _# G) N

1 I4 u) h6 }& K& Z( p0 P/ a第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）) |- t4 `( |5 R" n8 T! r) _0 H9 ?+ R
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉: |2 P6 Q! }4 N6 j8 N
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
6 g' S) |8 c* J; \; h( N  l! @做法：1.所有主料切块
' r# U5 }1 o& S' _' f          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅" h% U' x- Q6 D1 g; z% Q. s6 b! k
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
$ V, J" L( P' ^9 g          4.加水，将所有配料倒入锅中
  W" `$ e8 V$ [% ~          5.加入胡萝卜和西红柿6 ]) L# |& X3 M
          6.水收的差不多起锅。
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3 M6 x1 y' O" b4 Q* h1 N4 R第四道，红烧鱼% Y7 A: v- W  R. {- Z) E
主料：鱼; @. T! G5 a/ t3 `" U$ C1 A3 a/ U
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
+ ~/ F; q3 C* W! P! k$ a( \做法：1.热锅倒油，加入生姜片
5 L7 u% I+ @6 w& ^          2.直到姜片炸黄，下鱼煎  X9 w5 F& S  l- w
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
8 }* {1 }  {# U7 J0 v) p          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花4 }! N. O2 z9 y: V4 f

0 y6 _' }2 o9 ?# U; }4 U第五道，腐乳汁烧冻豆腐
: m9 Y# S; i& }% Q' u$ D第六道，清蒸茄子
0 l5 I# G) \% U! a# l1 z第七道，煎蛋. c& ]4 D9 e- ]( I
第八道，烤羊肉
) |5 }3 D9 ~0 B7 B$ b6 w7 |$ ]大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
0 L  U: X& Y' f) I8 R) r: C3 a
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0 Z' T) x9 J: Z未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。  {2 s" `4 W2 Z: w  \9 o
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的6 t2 B2 p: s1 _* f1 _0 f1 r! w  ~
你这是紫薯么

果飞

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, i) Z5 e- t5 s. C6 g+ ~" @# ?9 H已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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) C. ~; j4 F  D' u5 o" h3 Z刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子( z) N# }% p, f/ f, L0 M+ n
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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) i. [8 v; E& M) ?( G* O( c
那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~