xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
) ~! G  S, e1 W* x' u5 b4 B当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
- E8 w) `" c) m' [第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）" U4 s% o. c7 c: a; [7 W
主料：白萝卜，猪肉，平菇5 e0 J; u! u* h8 P
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。# p3 M9 `2 d' W; ]; _; X7 k
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）/ h& u% @. j1 x( E* U
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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) `. M) ~7 n/ q5 |. ~6 i第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
5 B1 c/ o' s  v! I$ |主料：胡萝卜，西红柿，牛肉9 l3 I- y/ x+ S+ F1 P
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
& u* x) Z6 N8 F8 q做法：1.所有主料切块
# E! D, P+ `* M& @+ O: f          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
/ M/ t$ K* v0 K# B" K( A( @          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
* A7 _- |/ w+ i( c# K          4.加水，将所有配料倒入锅中* D! b0 }- |* W! ]# v/ V
          5.加入胡萝卜和西红柿
9 U( h7 j2 U, A( R          6.水收的差不多起锅。. N& \3 F) Q+ y8 d

5 v/ J1 C4 O7 V第四道，红烧鱼
+ ]0 `; w" S6 |. w7 l# k, q/ D7 f主料：鱼; {: {; G% T4 p; A: T" Q
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉/ k: ?1 v# h, I$ h
做法：1.热锅倒油，加入生姜片) p9 ~6 y3 P* x
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎! J7 s8 s! h' D5 f* J$ |. U1 J
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
* s! l9 Z2 @$ O: p8 [          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花% T$ R5 s3 W" F6 u7 t- [/ E

+ z' {+ D+ i7 Z第五道，腐乳汁烧冻豆腐
: C" y( N/ p, k第六道，清蒸茄子
1 H4 q7 P$ r6 C' ?4 m' R第七道，煎蛋) o2 p9 j$ K1 ]9 Y' k; h  Z3 X
第八道，烤羊肉, Q! e) I2 l* T# D# Q- h1 q
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。+ h# n% T$ J! A8 X! V/ B  K

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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。4 {/ s2 O+ T7 Z6 V( G% r
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的9 h3 z3 c# p! b4 v' y
你这是紫薯么

果飞

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  S2 F- ]* t( T( h) `已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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4 ~8 |( N; l3 y- c+ O8 [刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子/ k% h% D* B7 E! o6 V# e- O

2 ^' c* z. D6 }$ r5 o应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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( k& [; X; k7 I8 r- Q' F8 I/ r8 [- e- j1 y" M  o
那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~