xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
) m, b: ~8 D8 N3 J8 J( E当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
3 n' a. E$ z. i) V第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）# X- d$ t5 W7 N+ N) r% g
主料：白萝卜，猪肉，平菇
$ X; x' |2 C2 e1 ~. C3 W做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。, I1 U4 X' H, q# s& s% U
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤7 f% Y  j7 W! v4 v( s1 H

/ s9 m% _3 r- H+ \/ K5 x$ |- p第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）& u7 b( P1 |. W* a9 @* G
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。$ [; X: a+ o- Z, V+ `  T

$ B  ~2 Z  C2 @2 B2 j# P$ N1 m, N第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）- [( p& c% _# i. p. J+ W- B
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
% _4 `9 G- e' b: P" i3 A配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈4 Z1 ~) y2 q8 {" j6 j
做法：1.所有主料切块6 K8 C3 {: t/ g, L
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅6 D" N' n/ U8 a8 W0 ~2 p& z$ F0 v) y
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟( g8 L8 C) ?+ _  M) s2 P
          4.加水，将所有配料倒入锅中  x" @9 ^+ C+ z2 X& H9 Z
          5.加入胡萝卜和西红柿
9 r; g; X3 `  y( ~, `          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼
/ t$ {$ A  ~& L0 X& @主料：鱼
9 P* I9 P# `  j: {/ x配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
8 h+ R4 ~' S! [! L做法：1.热锅倒油，加入生姜片$ ?& `( C) H+ O& _8 \* r+ e* l# O3 ~
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
2 r8 A0 C; G: ~; t: q2 h: k          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
8 K1 \% F7 M, v# H          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐
  R- D  I4 `- V6 h! u+ @第六道，清蒸茄子6 H7 ?: E0 m+ Y
第七道，煎蛋
, A) _& i- d7 N& c" k% ~# m4 j第八道，烤羊肉
4 b& D3 k1 w  A7 R+ E# }3 {; [大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
( t' j1 j% G! B3 c4 W7 T, v你这是紫薯么

果飞

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% f* h$ S7 s( @" y已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子! c& X+ z& Q4 }
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~