xiaoyuer323

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% z+ Z. x0 I, o7 g6 L$ I( k+ S今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
; a* R3 c6 b% g$ ~9 k/ X6 u当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。% Q4 u( A) J0 a+ A, S4 x
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）8 d# L8 q+ A/ }  q
主料：白萝卜，猪肉，平菇
9 H) a$ k# \; m0 X/ e$ q  E- O做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。1 n/ w+ W' j; E
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤. l2 f9 S  }3 `- R/ E
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）3 u8 w4 B: y( ^% i" D
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）$ V4 }) u) l1 R0 C1 i
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
' o- m; |; \: r/ f, e配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈! C9 O8 G+ z* p  M
做法：1.所有主料切块
8 u8 c+ g0 w! L/ r( [# [- V  r          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
6 g$ f( i* l- t, |5 y6 f          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟2 M* X9 \0 _6 ]
          4.加水，将所有配料倒入锅中
5 h6 `1 N2 A8 Z% e+ _( m          5.加入胡萝卜和西红柿$ I! j1 x2 P8 Q/ H
          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼* G( J* Z& x2 D1 e4 |9 O5 ~2 J* S% m
主料：鱼8 v- n5 E4 f  S6 U1 b0 r
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
9 d- z# t$ a, f1 B" h* K做法：1.热锅倒油，加入生姜片
, X/ ^. y  f2 E: e& \, s          2.直到姜片炸黄，下鱼煎+ ^% l& I9 G3 n3 v0 }, u# r
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
' n/ q& z% N" F$ q( H: a, ^" U          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花$ D5 W# X. H- K, \6 `
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐
5 w4 ]0 x! L: V: g  x% g% h5 z9 [3 C- b第六道，清蒸茄子
0 A; x" X' |$ k" b第七道，煎蛋8 o+ u# V1 H* D
第八道，烤羊肉
* [8 h( e' }4 n' y, d大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
5 J8 E3 ]2 `) D; U: r你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子8 R' j# p' b& F& g2 T% w% X  n
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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子9 F3 O  y# a0 C
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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+ H: A1 `9 ]9 w) U应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子$ w, \+ Q# V: K! t

, V; o  r( x9 Y% z$ X2 o6 y那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~