xiaoyuer323

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) e  w. O" [% c& F* w! x+ j今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。  D; M- F5 v3 L2 x: @, u5 D
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
/ Y8 u* T! z3 }8 w* n第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
+ l, Q: v. }* Y  M% ]. m+ y主料：白萝卜，猪肉，平菇- e$ f$ W0 [. e. O
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
' G: t" M3 U6 }; s" {2 a/ U2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤& v9 M" {+ i1 j( G% m2 X" k
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）% `; B; k" h1 \9 J/ c! I
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。5 ?- i  A" ?4 @
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
/ x6 a. J' }3 t; q/ _! h. m2 }% F主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
; h5 W& g6 I. K2 v1 K配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈; q" R# y5 `5 @9 E
做法：1.所有主料切块- g2 M, U/ a3 ^( O  W
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅# ^8 }5 c4 t, `* P7 ^5 A
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
) h. Y6 u# J$ u3 h( L8 Y9 X6 ?          4.加水，将所有配料倒入锅中& x, W! E1 x$ I9 C4 F5 ?  ~0 [7 B# C/ O
          5.加入胡萝卜和西红柿5 R( |; c" Y+ z  u& ]6 c) H
          6.水收的差不多起锅。
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5 X/ h- G9 T2 v9 q第四道，红烧鱼
7 r3 m8 y- r! A# H& O& R7 g9 b3 G/ y' ~主料：鱼! ]8 W5 m3 W7 ~
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉: _% C. s3 o+ O6 Z
做法：1.热锅倒油，加入生姜片9 ^5 f" A+ X" @3 p5 Q8 w) _
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
& q8 i+ j! P$ q4 V% d          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅9 K8 J3 P1 m# P# ~* }8 y
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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- T/ u; E9 h& h' n4 ?% z第五道，腐乳汁烧冻豆腐, g; ]  z& U! @" {" ?0 f8 \( h
第六道，清蒸茄子" u* L7 q: x" O8 u
第七道，煎蛋
$ L) u7 F# h* ?! s- ]第八道，烤羊肉
( y' s6 \, a2 _- V9 M大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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+ Y$ e+ Y( I/ U2 _6 n. {) j5 B  ]! f$ Y: `3 M# x& p$ y) @8 q
未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。" V+ t  r/ U, T" n, ^: h
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的/ W9 {2 c4 h' G2 H* D# b, |
你这是紫薯么

果飞

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9 \( Z! D7 s0 g: ?2 L/ z0 A4 m: O( E4 n9 o* [3 i
已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子" J" w& z& f; A+ R
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子& r( a% R& O% N; L0 p3 q0 y' @

. l. i( G9 p8 b: S0 u+ h应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子2 V5 f/ @) q* Q( e
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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~