xiaoyuer323

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& @& i* }( n; u2 t* C- [1 z5 w今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
& L* g1 ~5 Z- N8 N" Q当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。/ z  D) a' Q, A$ x
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）# |* H- K9 E3 H; g6 N
主料：白萝卜，猪肉，平菇
! L' `' @$ L2 F: |做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。1 t* \7 @1 G7 z6 d) J% G' r
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）+ ]& Q6 |. q' i6 p4 J3 j! Y0 f( i
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。6 ^" ~) {% Q, S7 O% h
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）/ C8 Q3 J) d6 C" D
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
2 y/ Q" i0 l* k. v: w" P' d8 U配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈$ Y* d# m0 Q# w9 o% G* c) k# m% }
做法：1.所有主料切块
  b2 A8 b* Z# f2 c7 R# v$ b. d/ S          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
; t- s/ n% `' l! t" C) g/ z+ }2 {4 ^          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟: ]0 c3 X, n! m. f9 I- t$ A
          4.加水，将所有配料倒入锅中
$ c( n7 |0 Z, k' P          5.加入胡萝卜和西红柿7 L9 r  C1 z* \' P. ]( l
          6.水收的差不多起锅。
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; o. o: j) u. D: V3 c第四道，红烧鱼; \$ k$ l4 y! a
主料：鱼
  M9 u0 ~2 R. n2 a8 v  X2 {配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
" b  O* J& b* X" Z做法：1.热锅倒油，加入生姜片
2 O# ~% G. g3 h          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
/ z# ], U' Q+ Z+ I$ G          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅# K- @9 S& E- G$ Y
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花# K0 j5 w* ~+ v7 I

/ z, f8 g' q$ H* c第五道，腐乳汁烧冻豆腐+ K5 M. j- |5 F
第六道，清蒸茄子
9 v( ], W, L, ]第七道，煎蛋7 c  E2 U, V' g+ G
第八道，烤羊肉
9 S- \! |& o# L; g7 W# q+ N# V: K1 a大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。" N4 M+ L; w8 u7 r3 S

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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。( b4 R, l' `8 P  n. h, u# M
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
: L& j2 F0 n) h' Q- \你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子1 M/ K! }* A; N/ O. i

( H6 g. j6 L4 M) _% x3 ~; V: Q已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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7 m+ V) Z8 k5 I3 G. E1 y刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子
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4 l2 \/ }$ x' l1 P+ ^应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子2 h. o( k* \: g% F5 l
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子4 ]( d( M- |& j+ ^2 H$ j. ?
5 s1 L+ H; t0 U& ?& e2 W( W
那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~