xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。  @" F* f. r/ E
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
2 `" L& O4 d9 B7 ?" k& h第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
1 H3 C+ M6 O* X主料：白萝卜，猪肉，平菇
' T" [: b/ V/ M做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。7 L9 x" G- D! b3 L. R$ J0 m
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）$ J: c# Q$ l' P6 ^9 y
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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% e- r5 L  O3 j第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）- W" Q. O# O7 P
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉2 b; O5 s  k# ^% q4 a. [
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
% d$ K+ j+ ^% ]做法：1.所有主料切块
, r) d% B# q4 Z: R% d6 W          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅  x2 q0 U6 B& U5 c; C7 r& w
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
5 W. Y1 d) q  B6 B" T- q* X/ |) r          4.加水，将所有配料倒入锅中( ^- F- `' X+ R3 o8 |
          5.加入胡萝卜和西红柿" ^. a  Q- C; v+ A, r' d
          6.水收的差不多起锅。9 Z2 I* C! k+ ~5 q: T0 x- p

+ A  ~5 n! I! |0 l0 I第四道，红烧鱼3 s) N( w. G( f# k+ ]6 W* p
主料：鱼
- x! n& x& `& ?5 ?& u- s+ G9 o配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉6 g( D' p. l9 d
做法：1.热锅倒油，加入生姜片
  c. P% O% f, |  D          2.直到姜片炸黄，下鱼煎" I, o$ ?8 T4 T/ w: p3 \
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅& Q& t! M, O- m- X' D: t) U
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐
" _3 H' P" Z7 t" N  z, ?+ a* b第六道，清蒸茄子- ~5 `& n" J. K7 {* h* O# o. h! s
第七道，煎蛋5 \% O/ t7 m0 ?: J( q, O; k- M; x
第八道，烤羊肉, r' l8 m8 x/ Z
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。) k" y. ^8 Z" i/ O6 M! ?+ p
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( U+ W; z) a3 u( c  {4 z未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。/ x1 }8 B- R* y* E2 i

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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
/ i6 e2 z( ^' T! U* H# Z你这是紫薯么

果飞

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9 b8 D2 D1 b! }8 H7 x8 z! @7 l" k3 ~8 |$ q0 f6 {: |
已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子( V+ N2 K+ R3 l, u) q; s7 F: \

. }7 V; m4 P$ E! @9 w( D. N# W刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~