xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
6 |( d- Q" l% Z% X7 r* W当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。; J5 f7 C8 K8 @5 F+ P( c
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
$ X& A: G, Q% T9 d5 u+ r; v4 s主料：白萝卜，猪肉，平菇
$ M5 X7 w, t8 ~做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
' b+ R  B* o) x- ^2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤( A2 f% G- q$ A$ `

# z" N) X! W& O8 y; g7 `  G) Z, ?第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）7 h9 ~  ?- |% Y" p. m$ P- h
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。% c8 G/ S4 @9 }$ e  ~

; X! Z$ z* w9 B# ]5 c9 `第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
% x( C& p, R3 ?% @) t- e' P主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
8 o4 X* [6 A. o5 l, q. ], [( ^% @( [配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
6 J+ c3 w6 I8 e# M- Y4 E做法：1.所有主料切块
4 M" j* W' a: k0 H2 J. c/ B          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅: a, S, `5 v# b6 E# E1 e
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟1 ]0 @% d& n5 Q, x
          4.加水，将所有配料倒入锅中. V$ w0 e! G( C: ?0 b) a
          5.加入胡萝卜和西红柿+ x4 ~' Q! z$ R/ G' @8 a$ H( n
          6.水收的差不多起锅。, o) |5 c2 H& l! F- h) c

7 s! E* ^  [) _' ~+ u2 d& B* ^- P第四道，红烧鱼* w- y" v. Z3 f4 K4 a  k# \, B
主料：鱼
1 a2 ~! b3 E  l! z配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉; V2 A; s3 ~; Z* o2 z
做法：1.热锅倒油，加入生姜片
- k0 u' I5 |% f  S          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
/ B2 o" i, w" l          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅7 F' n8 s: |4 ]( S
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花5 N5 A5 Y, S. T; Z' O: C

# [- ^, }5 T. x7 j第五道，腐乳汁烧冻豆腐- `4 m, h" l+ ~- c# h, i* T# R; g1 r
第六道，清蒸茄子
$ J/ q  _/ c. G* {" H0 Y* |2 h第七道，煎蛋( u7 r2 U$ ?  A
第八道，烤羊肉
. ?4 Z" G9 J+ _% y, S  @5 ~大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。' O, q0 H" t" T1 V* q$ @, [* M
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。8 G/ r3 V6 o+ }5 p4 G: l
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
3 l$ V% ^/ [: V% v3 H你这是紫薯么

果飞

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  i$ }% n6 g0 o& i& _5 B
6 i) U3 c" R. T. ~1 d( H已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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  z2 g& ]: G' B2 `' b( S7 `( h+ @9 I1 S* r) |* l
刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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! I- Q0 z" G# E. X应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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1 m( q8 j2 F" G/ Y! f' d% ~$ x  Y) w9 m& I, r9 I( u; P
那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~